Karnabahar kanseri zayıflatır ve önler

Karnabahar, brokoli ile aynı aileden bir sebzedir ve kilo kaybı diyetlerinde kullanmak için mükemmel bir seçenektir, çünkü az kalori içerir ve lif bakımından zengindir, bu da şeklini korumaya ve daha fazla doygunluk vermeye yardımcı olur.

Ek olarak, nötr bir tada sahip olduğu için salatalar, soslar, uygun pizzalar için baz ve düşük karbonhidrat diyetlerinde pirincin yerine çeşitli tariflerde kullanılabilir..

Karnabaharın ana sağlık yararları şunlardır:

1. Kilo vermek için yardım, çünkü lif bakımından zengindir ve az kalorisi vardır, diyetin kalorilerini fazla artırmadan tokluk vermenize yardımcı olur;
2. Bağırsak geçişini iyileştirin, lif içeriği nedeniyle;
3. Kanseri önleme, hücreleri koruyan C vitamini ve sülforan gibi antioksidanlar bakımından zengin olduğu için;
4. Sakla kas sağlığı, yüksek potasyum içeriği içermesi için;
5. Cildi iyileştirin ve bağışıklık sistemini güçlendirin, yüksek antioksidan içeriği nedeniyle;
6. Yardım gastrit tedavisi, H. pylori bakterilerinin büyümesini azaltan bir madde olan sülforafan ihtiva etmek için;
7. Sakla kemik sağlığı, K vitamini ve potasyum için.

İyi bir taze karnabahar seçmek için, sağlam veya sarı veya kahverengi lekeler olmayan ve gövdeye sıkıca bağlı yeşil yaprakları olan birini aramalısınız. Ayrıca bkz. Brokoli yemek için 7 iyi neden.

Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tabloda 100 gr çiğ ve pişmiş karnabahar için beslenme bilgisi verilmektedir.

Buharda karnabahar veya mikrodalga kaynatmak yerine vitaminlerini ve minerallerini korumaya yardımcı olur. Beyaz renginin korunmasına yardımcı olmak için suya 1 çorba kaşığı süt veya limon suyu ekleyin ve alüminyum veya demir kaplarda karnabahar pişirmeyin..

Karnabahar Pizza Tarifi

maddeler:

• 1 buğulanmış karnabahar
• 1 yumurta
• 1 su bardağı mozzarella peyniri
• 3 yemek kaşığı domates sosu
• 200 g mozzarella peyniri
• 2 dilimlenmiş domates
• ½ dilimlenmiş soğan
• Strip şeritler halinde kırmızı biber
• 50 gr zeytin
• Tuz, karabiber, fesleğen yaprağı ve kekik tadı

hazırlanması:

Soğutun ve karnabaharı bir işlemcide öğütün. Bir kaseye koyun, yumurtayı ekleyin, peynirin yarısını, tuz ve karabiber iyice karıştırın. Tavayı tereyağı ve unla yağlayın ve karnabahar hamurunu pizza şeklinde şekillendirin. Önceden ısıtılmış bir fırına 220 ° C'de yaklaşık 10 dakika veya kenarlar kahverengileşene kadar yerleştirin. Fırından çıkarın, üzerine domates sosu, kalan peynir, domates, soğan, biber ve zeytin ekleyin, üstüne kekik, fesleğen yaprağı ve zeytinyağı ekleyin. 10 dakika daha veya peynir eriyene kadar tekrar pişirin. Bu pizza seçtiğiniz malzemelerle doldurulabilir.

Karnabahar Pirinç Tarifi

maddeler:

• ½ karnabahar
• ½ fincan rendelenmiş soğan çayı
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• Tuz ve karabiber

hazırlanması:

Karnabaharı soğuk suda yıkayın ve kurulayın. Ardından, karnabaharı kalın bir drenajda rendeleyin veya pirinçle benzer bir kıvama gelinceye kadar darbe işlevini kullanarak bir işlemcide dövün. Bir tavada soğan ve sarımsak sote edin, karnabahar ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve maydanozla tatlandırın.

Karnabahar au gratin tarifi

Bu tarif kanserle savaşmak için iyidir, çünkü sülforafan ve indol-3-karbinol olan kanseri önlemeye ve savaşmaya yardımcı olan iki maddeye sahiptir..

Sülforafan, vücuttan toksinleri ortadan kaldıran enzimlerin üretimine yardımcı olurken, indol-3-karbinol maddesi, vücuttaki östrojen seviyesini azaltır, bu da arttığında tümörlerin ortaya çıkmasına neden olabilir.

maddeler:

• 1 karnabahar
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• tuz

hazırlanması:

Yaprakları çıkardıktan sonra karnabaharı yıkayın. Bütün lahanayı bir tavaya koyun, tuzlu baharatlı sıcak suyla kaplayın ve pişirmek için ateşe getirin. Kaynadıktan sonra, sudan çıkarın, boşaltın ve yağlanmış derin bir pireksde düzenleyin.

Buğday unu sütte eritin, tuzla baharatlayın ve pişirin. Kalınlaşana kadar karıştırın, bir kaşık yağ ve peynir ekleyin, iyice karıştırın ve çıkarın. Kremayı karnabaharın üzerine yayın, ekmek kırıntıları serpin ve kızarmak için fırına götürün.

Hormonal dengeyi korumak için havuç ve karnabahar suyu reçetesine de bakınız..