Gluten intoleransı hakkında

Çölyakta gluten intoleransı, gluteni sindirememektir. Bu proteini oluşturan yiyecekleri yediğinizde, besinlerin emilimini engellemenin yanı sıra ishale, karın ağrısına neden olan ince bağırsağın duvarlarına zarar verir..

Bu protein, buğday, yüzüncü yıl ve arpa gibi tahıllarda ve ayrıca hazırlanışı bu tahılların bazı bileşenlerini içeren gıdalarda ve dolayısıyla ürünlerin besin etiketlerinin okunmasının öneminde bulunur..

Kalıcı glütene karşı toleranssızlık ve bu nedenle glüteni gıdadan tamamen çıkarmak gerekir, bu şekilde semptomlar kaybolur. Gluten ve hangi yiyeceklerin geldiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Gluten intoleransı belirtileri

Glutene karşı toleranssız olabileceğinizi düşünüyorsanız, aşağıda sunulan semptomlara bakın:

1. Ekmek, makarna veya bira gibi yiyecekleri yedikten sonra sıkışmış fazla gaz ve karın
2. Alternatif ishal ve stres dönemleri
3. Mareos yemeklerden sonra aşırı yorgunluk
4. Sinirlilik SíNo
5. Esas olarak yedikten sonra ortaya çıkan sık göçler
6. Ciltteki kırmızı lekeler gidebilir
7. Kaslarda veya eklemlerde sürekli ağrı

Bazı durumlarda, birey şu anda bu semptomların hiçbirinin ve sadece glütene karşı toleranssızlığın düşük boy, anemi, artralji, kronik stres veya osteoporoz gibi diğer semptomlardan sonra bulunamadığını bulabilir. Gluten intoleransı belirtileri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Gluten intoleransının nedenleri ve tanısı

Gluten intoleransının nedenleri, değiştirilmiş bağırsak geçirgenliği ve hatta bu faktörlerin kombinasyonu nedeniyle genetik olabilir. Hoşgörüsüzlüğü aşağıdaki sınavlarla tespit etmek mümkündür:

Dışkı gres seviyesini gösteren Van der Kammer testlerinin incelenmesi;
Bağırsakların belirli besinleri emmesini önleyen sorunları tanımlayabilen orina - D-ksilosa testinin incelenmesi;
Serolojik Prob - Çölyak hastalığının var olma olasılığının olup olmadığını değerlendirmek için transglutaminazlara ek olarak antigliadin ve anti-endomikoz antikorları için kan testi;
Bağırsak biyopsisi.

Bu muayeneler, gluten intoleransının teşhisine yardımcı olmanın yanı sıra, semptomların geçmişte kaybolup kaybolmadığını değerlendirmek için belirlenen bir süre boyunca glutenin hariç tutulduğu bir diyetin kanıtlanmasına yardımcı olabilir..

Çölyak hastalığı ile gluten intoleransı arasındaki fark nasıl

Çölyak hastalığında, glutensiz gıdalar yerken bağırsağa saldıran, iltihaplanma, şiddetli karın ağrısı, malabsorpsiyon ve daha şiddetli bir duruma neden olan bireyin bağışıklık sisteminin reaksiyonu nedeniyle glütene karşı toleranssızlık vardır. sık görülen ishal.

Gluten intoleransı durumunda, bu immünolojik bileşen hastalığa neden olan bir faktör olarak mevcut değildir. Daha fazla semptom ve çölyak hastalığının nasıl tedavi edileceğini görün.

Tedavi nasıl

Gluten intoleransı tedavisi, yaşam için glutensiz bir diyet yapmaktır. Şu anda, bu bireylerin diyetini genişletmek ve çeşitlendirmek için glütensiz üretilen birkaç ürün var, ayrıca glütensiz pelet ve turta hazırlamak için iyi hamurlar da var..

Ayrıca, besin etiketlerini okumak da önemlidir, çünkü üretici ürünün glüteni olup olmadığını belirtmelidir. Genellikle, glüteni diyetten çıkardıktan ve yavaş yavaş kaybolduktan sonra, birkaç gün veya hafta içinde tamamen kayboldu..

Gluten intoleransı için diyet

Gluten intoleransı için diyet temel olarak bu diyet proteinini içeren yiyecekleri hariç tutmalıdır. Glüten içeren yiyecekler, yüzüncü yıl galletas, pastel, bizcochos, ekmek, tost, cervezas ve buğday harinasını kompozisyonda buğday harina alacak her türlü püre ile buğdayla yapılan yiyeceklerdir. örneğin pizza ve makarna. Gluten içeren gıdalar hakkında daha fazla ayrıntı görün.

Örneğin, glüten içermeyen ve meyveler, sebzeler, et, pirinç ve kinoa ile sorunsuz bir şekilde yenilebilen yiyecekler. Glüten içermeyen yiyeceklerin bir listesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Hastanın getirebileceği komplikasyonları önlemek için bireyin diyeti doğru takip etmesi önemlidir ve bu nedenle gıdanın glüten içermediğini kontrol etmek önemlidir. Kontaminasyon durumunda tüketilmemelidir.