Sebze sapları ve yapraklarının tadını çıkarma

Sebzelerin sapları, yaprakları ve kabukları, C vitamini, folik asit, demir, kalsiyum ve antioksidanlar gibi besinler açısından zengindir ve yemeğin besin değerini arttırmak ve kanser, ateroskleroz, kabızlık ve hatta hastalıkları önlemek için müttefik olarak kullanılabilir. erken yaşlanma.

Genellikle çöp kutusuna atılan sebzelerin parçaları çorbalar, farofalar, salatalar ve krepler gibi tarifleri arttırmak için kullanılabilir. Ek olarak, gıdanın tam kullanımı israfı azaltmaya yardımcı olur ve çevrenin korunmasına katkıda bulunur.

Sapları, yaprakları ve yemek kabuklarını kullanan 5 kolay ve besleyici tarif.

1. Havuç ve Pancar Yaprağı Pastası

maddeler:

• 1 pancar dalı
• havuç yaprakları
• 120 ml tam üzüm suyu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 yumurta
• 1 su bardağı kepekli un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile dolu
• 1 yemek kaşığı maya

hazırlanması:

Un ve maya hariç tüm malzemeleri karıştırıcıda çırpın. Ayrı bir kapta sıvıyı yerleştirin, un ve mayayı ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve yaklaşık 20 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir orta fırına yerleştirin..

2. Kabak kabuğu ile çorba

maddeler:
• 2 ve 1/2 su bardağı olgun kabak çayı
• 4 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 2 e1 / 2 su bardağı süt çayı
• 3/4 su bardağı soğan çayı
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Tuz, sarımsak, biber ve yeşil koku

hazırlanması:
Kabakları yumuşayana kadar suda kabuğu soyun. Pirinci ekleyin ve suyu yumuşatıp kurutun. Kabak, pirinç, süt, soğan ve tereyağını bir karıştırıcıda çırpın ve sonra kalınlaşana kadar kaynamaya bırakın. Tatmak için mevsim.

3. Sap ve Yaprak Ekmeği

maddeler:

• 2 su bardağı doğranmış yaprak ve sap (brokoli veya ıspanak sapı, pancar veya pırasa yaprağı kullanın)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2e 1/2 su bardağı kepekli un
• 2 su bardağı çok amaçlı un
• 1 adet hazır biyolojik maya zarfı

hazırlanması:

Sapları ve yaprakları suda yumuşayana kadar pişirin. Pişirme suyunu boşaltın ve saklayın. Yaprakları ve sapları 1 su bardağı pişirme suyuyla karıştırın. Yağı, yumurtayı, şekeri ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Unları ve mayaları büyük bir kaseye koyun ve karıştırın, daha sonra bir top oluşturana kadar iyice karıştırarak yaprak ve sap karışımını ekleyin..

Hamuru elden çıkana kadar 5 ila 10 dakika yoğurun. Gerekirse yavaş yavaş un ekleyin. Hamuru örtün ve 1 saat ya da iki katına çıkana kadar bekletin. Hamuru istenen şekle getirin ve yağlanmış bir şekilde yerleştirin, boyut olarak iki katına çıkana kadar tekrar yükselmesini sağlayın. Daha sonra, önceden ısıtılmış bir fırında 200 40C'de 30 ila 40 dakika veya ekmek sert ve altın olana kadar pişirin..

4. Chuchu Kabuğu Kızartma

maddeler:

• 3 bardak chayote kabuğu yıkanmış, doğranmış ve pişirilmiş
• 1 su bardağı bayat ekmek sütün içine batırılmış
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çırpılmış yumurta
• Yeşil koku ve tatmak için tuz

hazırlanması:

Bir karıştırıcıda pişmiş chayote kabuklarını yendi. Bir kapta, kabukları diğer malzemelerle karıştırın. Sonra, yağlanmış bir ateşte, orta bir fırında, peynir eriyene kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

5. Havuç Kepeği Eriştesi

• 1 küçük soğan, doğranmış
• 6 diş sarımsak
• 2 su bardağı su teresi sapı
• 1 su bardağı havuç dalı
• Küçük hindistan cevizi ve tuz tadı
• 2 ve 1/2 bardak makarna

hazırlanması:

Bir tencerede, soğanı ve sarımsakları altına kadar soteleyin. Su teresi saplarını ve havuç dallarını ekleyin ve sotelemeye devam edin. Hindistan cevizi ve tuzla tatlandırın. Güveçleri pişmiş makarna için bir sos olarak kullanın. İstenirse kıyma ve rendelenmiş peynir ekleyin.

Daha fazla ipucuna bakın:

• Muz Kabuğu, Lif ve Kalsiyum bakımından zengindir
• 5 meyve kabuğunu yemelisin