Sodyum nedir ve ne içindir

Sodyum, kan pH'ı, sinir uyarıları ve kas kasılması dengesini korumak için önemli olan sodyum klorür olan yaygın sofra tuzu ana bileşenidir. Hemen hemen tüm gıdalarda bulunur, ancak fazla tüketildiğinde artan basınç ve kalp hastalığına neden olabilir..

Bu nedenle, Dünya Sağlık Örgütü, sağlıklı yetişkinler için günlük olarak tüketilmesi gereken sodyum miktarının günde sadece 5 g olmasını önerir, bu da bir çay kaşığı ile eşdeğerdir..

Sodyum nerede bulunur?

Ancak 1 gram sofra tuzu% 40 sodyum içerir, ancak sodyum sadece tuzlu gıdalarda bulunmaz, aynı zamanda önemli miktarda bu maddenin bulunduğu hafif ve diyet meşrubatlarında da bulunur..

200 ml ortak soda ortalama 10 mg sodyum içerirken, hafif versiyon 30 ila 40 mg arasında değişir. Yani, kim 1 litre hafif soda alırsa, tek bir günde 300 mg sodyum tüketir ve sağlık için ideal miktarı aşar.

200 ml'lik bir bardaktaki sodyum miktarını kontrol edin:

Diğer sodyum kaynakları kurutulmuş meyveler ve deniz ürünleridir. Daha fazla örnek ve miktarlarını burada bulabilirsiniz.

Sodyum ne için

Sodyum sağlığın korunması için önemlidir ve aşağıdaki ana işlevlere sahiptir:

• Dengeli kan pH değerini sağlayın;
• Sinir uyarılarını ve kas kasılmasını destekleyin;
• Kalbin elektriksel uyarılarının kalitesini artırın;
• Vücuttaki su miktarını dengeleyin;
• Böbrek fonksiyonunu teşvik edin.

Ancak sodyumun yanı sıra, potasyum sağlık için de önemlidir ve vücudun düzgün çalışması için kandaki sodyum ve potasyum arasındaki denge gereklidir..

Aşırı sodyum komplikasyonları 

Aşırı sodyum sıvı tutulmasına neden olur ve bu nedenle kişi şişmiş, ağır bacaklı, yorgun ve selülitli olabilir. Ek olarak, hipertansiyon, inme, böbrek problemleri ve osteoporoz riskini arttırır..

Sodyum tüketimi nasıl azaltılır

Sodyum alımınızı günlük olarak azaltmanın en iyi yolu alkolsüz içecekler tüketmemek ve mevsime daha az tuz kullanmaktır. Ortak tuz için iyi bir alternatif, aşağıdaki videoda nasıl hazırlanacağınızı öğrettiğimiz bitkisel tuzdur:

BİTKİ TUZLU TARİF | Tuzu değiştirmek için

Yardımcı olabilecek diğer ipuçları, masada tuz çalkalayıcı olmamak, salataları tuzla baharatlamak değil, kızarmış atıştırmalıklar veya kraker veya cips yememek. Ek olarak, mevcut sodyum miktarını arayan tüm işlenmiş gıdaların etiketlerini okuma alışkanlığı içinde olmanız gerekir..

Kandaki optimum sodyum miktarı

Vücuttaki sodyum miktarı basit bir kan testi ile ölçülebilir. Kandaki sodyum için referans değerler 135 ila 145 mEq / L arasındadır.

Dehidratasyon, aşırı terleme, kusma, ishal, diyabet, koma, hipotalamik hastalık, steroid kullanımı veya kontraseptif haplar durumunda sodyum arttırılabilir. Kalp yetmezliği, siroz, kusma, ishal, böbrek hastalığı, adrenal yetmezlik, nefrotik sendrom, aşırı su nedeniyle zehirlenme, tiazidler ve diüretikler gibi bazı ilaçların yan etkileri olduğu durumlarda azaltılabilir..