Ora-pro-nóbis nedir, faydaları ve tarifleri

Ora-pro-nobis geleneksel olmayan bir yenilebilir bitkidir, ancak yerli bir bitki olarak kabul edilir ve Brezilya topraklarında bol miktarda bulunur. Bertalha veya taioba gibi bu tip bitkiler, boş lotlarda ve çiçek yataklarında bulunan yüksek besin değeri olan bir tür yenilebilir "çalı" dır..

Bilimsel adınız Pereskia aculeata, lif ve protein bakımından zengin yaprakları salatalarda, çorbada veya pirinçle karıştırılabilir. Bileşiminde lizin ve triptofan gibi esansiyel amino asitler, lifler, fosfor, kalsiyum ve demir gibi mineraller ve C, A ve B kompleksi içerir, bu da onu çeşitli ve sürdürülebilir bir diyetin hayranları ile çok popüler kılar..

Birçok bölgede ora-pro-nobis evde bile yetiştirilir, ancak ora-pro-nobis yaprağını sağlık gıda mağazalarından un gibi susuz veya toz haline getirilmiş formlarda satın almak da mümkündür. Ora-pro-nobis, yemekleri zenginleştirmek için çok ekonomik bir seçenek olmasına rağmen ve büyük bir besin kaynağı olduğunu kanıtlamış olsa da, bilimsel kanıtlarla daha fazla çalışma hala kanıtlanmamaktadır..

Ora-pro-nobis'in faydaları

Ora-pro-nobis ucuz ve çok besleyici bir besin kaynağı olarak kabul edilir, çünkü esas olarak bağırsağın iyi çalışması için protein, vitamin ve lif bakımından zengindir. Bu nedenle, bu bitkinin olası faydalarından bazıları şunlardır:

1. Protein kaynağı olmak

Ora-pro-nobis, bitkisel protein kaynağının mükemmel bir seçimidir, çünkü toplam bileşiminin yaklaşık% 25'i protein olduğundan, etinin bileşiminde yaklaşık% 20'si vardır, bu da birçok neden için ora-pro- nobis “yoksulların eti” olarak kabul edilir. Ayrıca mısır ve fasulye gibi diğer sebzelere kıyasla yüksek bir protein seviyesi gösterir. Vücut için esansiyel amino asitler içerir, en bol olanı toplam amino asitler triptofanın% 20.5'i ile triptofan, ardından lizin. 

Bu, ora-pro-nobis'i, özellikle veganizm ve vejetaryenlik gibi farklı bir yaşam tarzına bağlı insanlar için protein içeriğini zenginleştirmek için diyette iyi bir seçenek haline getirir..

2. Kilo kaybına yardımcı olun

Prora içeriği nedeniyle ve lif bakımından zengin olduğu için ora-pro-nobis, düşük kalorili bir yiyecek olmasının yanı sıra tokluğu arttırdığı için kilo kaybına yardımcı olur..

3. bağırsak fonksiyonunu artırmak

Çok miktarda lif nedeniyle, ora-pro-nobis tüketimi, sindirime ve bağırsağın düzgün çalışmasına yardımcı olur, kabızlık, polip oluşumu ve hatta bağırsak tümörlerinin oluşmasını önler..

4. anemiyi önlemek

Ora-pro-nobis, pancar, lahana veya ıspanak gibi demir kaynakları olarak kabul edilen diğer gıdalarla karşılaştırıldığında, bileşiminde büyük miktarda demir içerir. Bununla birlikte, anemiyi önlemek için, fero, bu sebzede büyük miktarlarda bulunan başka bir bileşen olan C vitamini ile birlikte emilmelidir. Bu nedenle, ora-pro-nobis yaprakları anemiyi önlemek için iyi bir müttefik olarak kabul edilebilir.

5. yaşlanma kaçının

A ve C vitaminleri gibi antioksidan güce sahip büyük miktarda vitamin nedeniyle, ora-pro-nobis tüketimi, hücrelerin neden olduğu hasarı azaltmaya veya hatta engellemeye yardımcı olur. Bu, cildin erken yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur, saç ve tırnakların sağlığına yardımcı olur ve görüşü iyileştirir. C vitamini bakımından zengin olduğu için bağışıklığı güçlendirmeye de yardımcı olur.

6. Kemikleri ve dişleri güçlendirin

Ora-pro-nobis, yapısındaki sütün yarısından biraz fazla olan 100 g yaprak başına 79 mg olan iyi bir kalsiyum miktarına sahip olduğu için kemik ve dişleri güçlendirmeye yardımcı olur. 100 ml başına 125 mg. Sütün yerini almasa da, takviye olarak kullanılabilir. 

Beslenme Bilgileri

Ora-pro-nobis ile tarifler

Etli ve yenilebilir yaprakları, un, salatalar, dolgular, güveç, turta ve makarna gibi çeşitli preparatlarda kullanılan diyete kolayca dahil edilebilir. Bitki yaprağının hazırlanması nispeten basittir, çünkü normalde pişirmede kullanılan herhangi bir sebze gibi yapılır.

1. Tuzlu turta

malzemeler

• 4 tam yumurta;
• 1 bardak çay;
• 2 bardak (çay) süt;
• 2 su bardağı buğday unu;
• ½ doğranmış soğan fincan (çay);
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu;
• 1 su bardağı (çay) doğranmış ora-pro-nobis yaprağı;
• 2 bardak (çay) taze rendelenmiş peynir;
• 2 kutu sardalya;
• Kekik ve tadı tuz.

Hazırlama Yöntemi

Blenderdeki tüm malzemeleri (ora-pro-nobis, peynir ve sardalya hariç) çırpın. Bir tavaya yağ sürün, hamurun yarısını, ora-pro-nobis, peynir ve kekik üstüne yerleştirin. Hamurun geri kalanıyla örtün. Bütün yumurtayı çırpın ve hamuru fırçalayın. Orta fırında pişirin.

2. Pesto sosu

malzemeler

• Önceden elle yırtılmış 1 bardak (çay) ora-pro-nobis yaprağı;
• ½ diş sarımsak;
• ½ rendelenmiş yarım kürlenmiş minas peyniri (çay);
• 1/3 bardak (çay) Brezilya fıstığı;
• ½ bardak zeytinyağı veya Brezilya cevizi yağı.

Hazırlama yöntemi

Ora-pro-nobis'i havanda yoğurun, sarımsak, kestane ve peyniri ekleyin. Yağı yavaş yavaş ekleyin. Homojen bir macun haline gelene kadar yoğurun.

3. Yeşil meyve suyu

malzemeler

• 4 elma;
• 200 ml su;
• 6 kuzukulağı yaprağı;
• 8 ora-pro-nobis ayrılır;
• 1 çay kaşığı doğranmış taze zencefil.

Hazırlama yöntemi

Çok kalın bir meyve suyu olana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın. Çok ince bir elek ile süzün ve servis yapın.