Sirke Çeşitleri ve Faydaları

Sirke, beyaz, kırmızı veya balzamik sirke gibi şaraplardan veya pirinç ve elma, kivi ve yıldız meyvesi gibi bazı meyvelerden yapılabilir..

Et, salata, tatlılar için baharat olarak kullanılabilir ve hatta meyve sularına dahil edilir Sindirimi iyileştirmek ve antioksidan gibi davranmak, hastalıkların önlenmesine yardımcı olmak gibi faydalar sağlayabilir..

1. Alkol Sirkesi

Alkol sirkesi alkolden yapılır, şeffaf bir renge sahiptir ve genellikle et ve salatalar için bir baharat olarak kullanılır, yiyecekleri baharatlamak için kullanılan tuz miktarını azaltmaya yardımcı olmak için iyi bir seçenektir, çünkü sirke zaten çok fazla lezzet verir. gıda.

Buna ek olarak, kumaş yumuşatıcı, küf giderici ve koku nötrleştirici, özellikle halı ve minderlerde yiyecek ve hayvan idrarı depolayan plastik kaplar olarak hareket edebilmenin yanı sıra, meyve ve sebzelerin temizliğinde de en çok kullanılanıdır.. 

2. Meyve Sirkesi

En iyi bilinenleri elma ve üzüm sirkeleridir, ancak kivi, ahududu, tutku meyvesi ve şeker kamışı gibi diğer meyvelerden sirke yapmak da mümkündür..

Elma sirkesi, antioksidanlar ve fosfor, potasyum, C vitamini ve magnezyum gibi besinler açısından zengindir; kırmızı şarap sirkesi olarak da bilinen üzüm sirkesi, kalp sağlığını iyileştiren ve güçlendiren mor üzümlerden antioksidanlar getirir. bağışıklık sistemi. Elma sirkesinin kilo vermenize nasıl yardımcı olabileceğini görün.

3. Balzamik sirke

Çok koyu bir renge ve daha yoğun bir kıvama sahiptir, normalde sebzeler, etler, balıklar ve soslar için salata sosu olarak birleştirilen acı tatlı bir tada sahiptir..

Üzümlerden yapılır ve bu meyvenin antioksidanlarının faydalarını getirir: kolesterolün daha iyi kontrolü, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi ve erken yaşlanmanın önlenmesi.

4. Pirinç Sirkesi

Pirinç sirkesi, sofra tuzu oluşturan ve kan basıncını arttırmaktan sorumlu olan ve hipertansiyonu olan kişiler tarafından daha sık tüketilebilen bir mineral olan sodyum içermememe avantajına sahiptir..

Ek olarak, vücudun işleyişini geliştiren proteinlerin bir parçası olan hastalık ve amino asitleri önlemeye yardımcı olan antioksidanlar da içerebilir. En büyük kullanımı suşi, oryantal gıdalarda kullanılan pirinci yapmak için kullanılan bileşenlerin bir parçası olduğu için.

Sirkenin diğer kullanımları

Mantar ve bakterilerin çoğalmasını önleme gücü nedeniyle, sirke uzun zamandır yaralar için bir temizlik ve dezenfekte edici ürün olarak kullanılmaktadır.. 

Buna ek olarak, sirke, sebzeleri turşu tutmak için kullanılır ve aynı zamanda yemeğe yeni bir lezzet kazandırmaya yardımcı olur. Midenin asitliği, gıdalardaki mantar ve bakterileri öldürmeye yardımcı olduğu için midede iyi asitliği garanti eder, bu da sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak enfeksiyonlarını önler. Ayrıca kepeği kontrol etmek için sirkenin nasıl kullanılacağını da görün.

Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tabloda 100 gr sirke için beslenme bilgisi gösterilmektedir: