Fleur de sel Avantajlarının faydaları nelerdir?
Tuz çiçeği, oluşan ve tuz düzlüklerinin yüzeyinde kalan ilk tuz kristallerine verilen addır; derin kil tanklarında ve ankrajlarda toplanabilirler. Bu manuel işlem, sadece su yüzeyinde oluşan ve asla dibe dokunamayan ince bir tuz kristalleri tabakasını kaldırır..
Tuz çiçeği, doğal bir kaynak, çinko, magnezyum, iyot, flor, sodyum, kalsiyum, potasyum ve bakır dahil olmak üzere rafine tuzdan faydaları onaylayarak sağlık için gerekli olan mineraller bakımından zengindir; Luego de su recolecta en el mar'ı arıtma sürecinde kimseye dava açamıyorum.
Bu şekilde, flor de sal rafine tuz tüketmemek için bir alternatiftir, ancak günde 1 bardağı geçmemelidir, bu da yaklaşık 4 ila 6 grama eşdeğerdir.
Tuz çiçeği nasıl kullanılır
Fleur de sel yiyecek için bir baharat olarak kullanılabilir, ancak gevrek dokusuna sahip olduğu için hafif alınmamalıdır; bu nedenle, kullanımı tuz marinadan çok farklıdır. Bu şekilde flor de sal, añadírsela'yı konfeksiyonunun sonunda yiyeceğe baharatlamak için idealdir ve flor de sal aroması daha yoğun olduğu için küçük köşelerde kullanılabiliyorsa.
Flor de sal marina, küçük beyaz ve kırık kristallerden oluşur ve yiyeceklerin lezzetini artıran yumuşak bir kokuya sahiptir. Sodyum klorürün yanı sıra organizmanın dengesi için esansiyel mineraller de eklenir.
Flor de sal nereden alınır
Tuz çiçeği süpermarkette ve doğal ürün arkadaşlarından satın alınabilir.
Çiçekçilik
Ensaladalarda fleur de sel'in özelliklerini arttıran çizgilere bir örnek.
1. Ensalada de calabacín y manzana
malzemeler
- Orta calabasin;
- 4 lechuga hojas;
- 1 zanahoria;
- 1 manzana;
- 1 tuz çiçeği pizza;
- 1 beyaz sirke cucharadite;
- 1 kaşık dolusu romero kabulü.
Hazırlama yöntemi
Sebzeleri yıkayın, kirpikleri bir kaseye koyun ve zalorini ve ralli kalabasini değiştirin. Sürüdeki manzana yıkayın ve kesin ve değiştirin. Sezonluk ve hafif yiyeceklerin ana yemeği olarak hizmet edin.
2. Avokado ve flor de sal ile çikolatalı mus
malzemeler
- 1 orta boy avokado;
- Ahtapotta 2 kakao kasesi;
- 1 kase hindistancevizi yağı;
- 3 kase miyel;
- 15 frambuesas;
- 1 tutam tuz çiçeği
Hazırlama yöntemi
Kremsi bir kıvam elde edene kadar tüm malzemeleri lisanslama. Mus bir kaba yerleştirin ve bir parça tuz çiçek süslemek için 3 armut ekleyin. Yaklaşık Rinde 5 porsiyon.
