Meyve ve sebzeleri iyi yıkamak

Meyve ve sebzeleri yıkamak, pişirmeden önce çok önemli bir adımdır, çünkü bazı pestisitleri ve pestisitleri ortadan kaldırmanın yanı sıra, salmonelloz ve diğer gastroenterit gibi hastalıklardan sorumlu mikroorganizmaların çıkarılmasına da izin verir..

Bununla birlikte, sebzeleri yıkamaya başlamadan önce ellerinizi yıkamanız önerilir, çünkü yıkanmış yiyecekleri tekrar kirletebilirler. Bundan sonra şu adımları izleyin:

1. Sebzeleri bir fırça ile yıkayın, çıplak gözle görülebilen kiri çıkarmak için ılık su ve sabun;
2. Meyve ve sebzeleri ıslatın 15 dakika boyunca 1 litre su ve 1 kaşık kabartma tozu veya çamaşır suyu ile bir havzada;
3. Meyve ve sebzeleri içme suyunda yıkayın fazla bikarbonat veya ağartıcıyı çıkarmak için.

Sebze yıkamak için uygun bazı kimyasallar da vardır. Bu ürünlerden herhangi biri kullanılırsa, maddenin vücutta birikmesini önlemek için suda kullanılacak miktara saygı duymak önemlidir..

Ağartıcılar, klor ve leke çıkarıcılar gibi ürünlerin kullanımı, tüketilmeden önce gıdalardan tamamen çıkarılmadıkları takdirde sağlığa zararlı olabilecekleri için tamamen cesaret kırılmıştır..

Sebze yıkamak için diğer alternatifler

Sebzelerden mikroorganizmaları ve böcek ilaçlarını ortadan kaldırmak için diğer sağlıklı ve etkili alternatifler hidrojen peroksit veya sitrik, laktik veya askorbik asit gibi organik asitlerin kullanılmasıdır. Ancak, her iki durumda da dikkatli olmanız gerekir. Hidrojen peroksit durumunda, yüzdelerin% 5'in altında kullanılması önemlidir, çünkü ciltte veya gözlerde tahrişe neden olabilirler, organik asitler söz konusu olduğunda, 2 veya daha fazla asit karışımı kullanmak her zaman daha iyidir.

Bu alternatifleri kullanmak için, sebzeleri 15 dakika bekleterek 1 litre suya 1 çorba kaşığı ürünü sulandırmalısınız. Bu süreden sonra, fazla ürünü uzaklaştırmak ve yiyecekleri buzdolabında saklamak için sebzeler akan su altında yıkanmalıdır..

Düzgün yıkanmamış çiğ gıdaların tüketilmesinin, sebzelerde bulunan ve mide ağrısı, ishal, ateş ve halsizlik gibi sorunlara neden olabilecek zararlı mikroorganizmaların ve pestisitlerin miktarı nedeniyle sağlık için tehlikeli olabileceğini hatırlamak önemlidir. Kontamine gıdaların neden olduğu 3 hastalığı görün.

Çünkü sirke en iyi seçenek değil

Sirke sebze yıkamak için kullanılabilse de, her zaman en iyi seçenek değildir. Çünkü bazı çalışmalar, düzgün çalışması için sirkenin iyi konsantre olması gerektiğini, yani zararlı mikroorganizmaları ve böcek ilaçlarını ortadan kaldırabilmek için suda büyük miktarlarda sirke olması gerektiğini göstermektedir. Buna ek olarak, sirke hala sebzelerde biraz lezzet bırakabilir.

Bu nedenle, diğer seçenekler daha ekonomiktir, çünkü daha düşük konsantrasyonlar beklenen sonuca ulaşabilir.