Pancarların Sağlık Faydaları

Pancar, toprağa benzer bir tada sahip, biraz tatlıdır ve örneğin salatada ve hatta meyve suyunda pişirilmiş veya çiğ olarak yenebilir. Çok iyi yapar, antioksidan bakımından zengindir ve hücresel değişikliklerin ve dejenerasyonların önlenmesi ile ilişkilidir, bu yüzden kanserin önlenmesi ile ilgilidir..

Ayrıca, aşağıdakiler gibi çeşitli sağlık yararları sağlar:

1. Yüksek tansiyonu düşürür: Kan damarlarını gevşetmeye yardımcı olan nitratlar içerir;
2. Egzersiz performansını artırır: kan damarlarını gevşeterek daha fazla besinin kaslara ulaşmasını sağlar;
3. Bağışıklık sistemini güçlendirir: Vücuttaki savunma hücrelerinin üretimini artıran bir hormonu aktive eden çinko bakımından zengindir;
4. Kansızlığı önler ve savaşır: Demir ve B vitaminleri içerdiğinden, bu tip anemiyi önler ve tedavi eder;
5. Sağlıklı kasları korur: Sağlıklı kas liflerini korumak için önemli olan potasyum ve kalsiyum içerir;
6. Sinir sistemini korur: B1 ve B2 vitamini bakımından zengin oldukları için;
7. Erken yaşlanmayı önler: Hücre yaşlanmasını önleyen güçlü bir antioksidan olan yüksek seviyelerde C vitamini içerir;
8. Kolesterolü kontrol eder ve kalbi korur: Bağırsakta kolesterol emilimini azaltan yüksek lif içeriğine sahiptir;
9. Kanseri önler: C vitaminine ek olarak, kanser riskini azaltan başka bir antioksidan betalain açısından zengindir;
10. Göz sağlığını korur ve kataraktları önler: Göz sağlığının korunmasında önemli olan A vitamini içerir;
11. Karaciğer ve akciğer problemlerini önler: C vitamini ve betalain varlığı nedeniyle.

Tüm bu faydaları elde etmek için günde yaklaşık 250 ml pancar suyu tüketmelisiniz, kalsiyum oksalat böbrek taşı olan kişilerin aşırı pancar tüketiminden kaçınması gerektiğini hatırlamak önemlidir..

Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılır

Aşağıdaki tabloda 100 gr çiğ ve pişmiş pancarın besinsel bileşimi gösterilmektedir..

Pancar, çiğ salatalarda, pişmiş veya meyve sularında yenilebilir, ana antioksidan besin maddesi betalain, yüksek sıcaklıklara yerleştirildiğinde kaybedildiği için çiğ formda tüketmek için idealdir..

Pancar tarifleri

Pancar ve Ananas Suyu

malzemeler

• Yarım salatalık
• Bir dilim ananas
• 80 gram çiğ pancar
• Yarım limon suyu

hazırlanması: Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın ve dondurma için.

Kırışıklıklar ve selülitle mücadele etmek için pancarlı pembe meyve suları için diğer tariflere bakın.

Anemi ile savaşmak için demir açısından zengin bir tarif, sote pancar yapraklarıdır, çünkü kandaki çok önemli bir element olan hem-olmayan demir bakımından zengindir..

Ancak bu demirin vücut tarafından gerçekten emilmesi için, aynı öğünde C vitamini kaynaklı gıdaları tüketmek gerekir. Yani, sote pancar yapraklarının yanında, bir bardak portakal suyu, acerola alın veya tatlı için 10 çilek yiyin.

Anemiyi tedavi etmek için sote pancar yaprakları

malzemeler

• 400 g pancar yaprağı
• 1 doğranmış soğan
• 1 defne yaprağı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• tatmak için biber

Hazırlama yöntemi

Soğan, sarımsak ve zeytinyağı ile soteleyin ve diğer malzemeleri ekleyin, birkaç dakika kaynatın. Yaprakları yumuşatmak için biraz su ekleyin ve pişirin.

Pancar, demir açısından çok zengin bir sebze olmasına rağmen, yaprakları bu besleyici maddede ve ayrıca bağırsağın iyi bir sindirim ve işleyişine katkıda bulunan liflerde daha zengindir..

Bu güveç, karnabahar, brokoli veya havuç yaprakları ile de çok lezzetli.

Pancar salatası 

Pancar tüketmenin iyi bir yolu çiğ pancarlı bir salata hazırlamaktır. Sadece pancarları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Yeşil yaprak ve domates ile servis edilebilir, bitkisel tuz, zeytinyağı ve limon suyu ile baharat.