Kakule Faydaları ve Nasıl Kullanılır

Kakule, kötü nefesi azaltmak, sindirimi iyileştirmek ve afrodizyak bir yiyecek olarak işlev yapmak gibi özelliklere sahip bir zencefil kuzeni olan Hint baharatıdır. İçinde küçük tohumlar içeren bir meyvedir, ancak toz formunda da bulunabilir.

Kakule bilimsel adı Elletaria kakule. Kokulu ve yanıcı bir tada sahiptir ve hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde yemek pişirmek için kullanılabilir.

Faydaları ve ne için olduğu 

Düzenli kakule tüketiminin çeşitli sağlık yararları vardır, örneğin:

• Ağız içinde antiseptik etkisi olduğu için ağız kokusuyla savaşın;
• Açlıktan kurtulun ve lif bakımından zengin olduğu için kabızlıkla savaşın;
• Antiseptik özelliklere sahip olmasının yanı sıra mideyi gevşetin ve gastrit ağrısını azaltın;
• Limonen gibi uçucu yağlar bakımından zengin oldukları için sindirime yardımcı olun ve gazlarla savaşın;
• Hastalık ve kusma ile savaşın;
• Balgam söktürücü etkiye sahip olun ve balgam söktürücü etki için soğuk algınlığı ve griple savaşın.

Kakule bu faydalara sahiptir, çünkü analjezik, antiseptik, sindirim ve balgam söktürücü özelliklere sahip uçucu yağlar ve antioksidanlar bakımından zengindir..

Kakule nasıl kullanılır

Kakule, pirinç yahnisinde sarımsak yerine tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir veya puding ve reçel gibi tatlılara eklenebilir. 

Ayrıca ev yapımı ekmekleri tadabilir, et sosu, pudingler, tatlılar, meyve salataları, dondurma ve likörler koyabilirsiniz..

Kakuledan yararlanmanın en iyi yolu, kullanım sırasında baklaları açmak, tahılları çıkarmak ve öğütmek veya yoğurmaktır. Her bölmenin içinde yaklaşık 10 ila 20 tohum vardır. 

Kakule tarifleri

Kakule ile kahve

maddeler: 

• 1 çay kaşığı taze çekilmiş kahve, talk pudrası gibi çok ince öğütme
• 1 tutam kakule
• 180 ml soğuk su

Nasıl hazırlanır: 

Öğütülmüş kahve, kakule ve suyu küçük bir tencereye koyun ve kaynatın. Tencereyi ısıdan çıkarın ve kahvenin aşağı inmesine izin verin, sonra sıcağa geri dönün ve tekrar kaynatın ve daha sonra sıcağa indirin ve daha sonra kaynayı 3. kez yükseltmek için ısıya geri dönün ve sonra üstte oluşan köpüğü çıkarın. kahve. Sonra kahveyi bir bardağa koyun ve sıcak için. 

Kakule çayı

• Gazlara karşı çay: Bir bardak kaynar suya 20 g kakule ekleyin ve yemeklerden sonra için.
• Bağırsak kolikine karşı çay: 1 litre suya 10 g tohum ekleyin. Süzün ve sıcak içecek.

Kakule, Hindistan kökenli büyük yaprakları, beyaz çiçekleri ve yeşil meyveleri olan yaklaşık 1 ve 1.50 metre yüksekliğindeki bir çalı olan Zingiberaceae ailesine aittir..