Çinko nedir, ne için ve nasıl tüketilir

Çinko, sağlığı korumak için çok önemli bir mineraldir çünkü vücutta 300'den fazla kimyasal reaksiyona katılır. Böylece, vücutta düşük olduğunda, özellikle bağışıklık sistemi ve hormon üretiminde çeşitli değişikliklere neden olabilir..

Ana çinko kaynakları, istiridye, karides ve sığır eti, tavuk, balık ve karaciğer gibi hayvansal gıdalardır. Buğday tohumu, kepekli tahıllar, fındık, tahıllar, sebzeler ve yumrular da çinko bakımından zengindir, ancak genel olarak meyve ve sebzeler, çinkoya sahip olmasına rağmen, en iyi kaynaklar değildir çünkü bu mineralin iyi emilimine izin vermezler.

Çinkonun sağlık yararları

Çinko bakımından zengin yiyecekleri yemenin önemini haklı göstermek için çeşitli nedenler vardır, ancak en önemlilerinden bazıları şunlardır:

1. Saç dökülmesine karşı yumuşak ve parlak saçlara katkıda bulunur;
2. A vitamini emilimine yardımcı olur;
3. Depresyonun tedavisinde yardımcı olur;
4. Tiroid fonksiyonunu uyarır;
5. Enfeksiyonlara karşı korur, çünkü bağışıklık sistemine etki eder;
6. Tip 2 diyabeti önler;
7. Yara iyileşmesini kolaylaştırır;
8. Kanserin ortaya çıkmasını önler;
9. Sivilce tedavisinde yardımcı olur;
10. Antioksidan etkisi olduğu için kanseri ve yaşlanmayı önler.

Bununla birlikte, çoğu vücut reaksiyonuna katıldığından, çinkonun özellikle nöronal ve hormonal seviyelerde başka önemli etkileri vardır..

Çinko nasıl tüketilir

Çinko, insan vücudu tarafından üretilmeyen bir mineraldir, bu nedenle yiyecek yoluyla yutulması gerekir. Daha fazla çinko içeren gıdalar, istiridye, sığır eti ve karaciğer gibi hayvansal kökenli gıdaları içerir, ancak bitki kaynaklı bazı gıdalar da badem ve kabak çekirdeği gibi iyi bir seçenektir. Bu nedenle, bu tür yiyecekleri içeren bir diyet yemek, çinko seviyelerini düzenlemek için yeterlidir.

Bununla birlikte, vücutta çinko eksikliği olduğunda, yiyeceğe ek olarak, çinko ile takviye etmek de gerekebilir, ancak bu durumda, fazla çinko da olduğu için bir doktordan veya beslenme uzmanından rehberlik olması çok önemlidir. sonunda zararlı olabilir.

En zengin 15 çinko yiyeceğin listesine göz atın.

Çinko eksik olup olmadığımı nasıl öğrenebilirim?

Çeşitli yiyecekler yiyen sağlıklı insanlar nadiren çinko eksikliğine sahiptir. Bununla birlikte, vücutta çinko eksikliğinden emin olmanın tek yolu, bu mineral miktarını ölçmek için kan veya idrar testi yapmaktır. Kandaki çinko için referans değerler 70 ila 120 ug / dL ve idrarda 900 ug / g'ye kadar.

Çinko eksikliği ayrıca aşağıdaki belirtilere neden olabilir:

• Yara iyileşmesinde gecikmeler;
• Çiviler zayıf, kırılgan ve beyazımsı;
• Kuru ve kırılgan saçlar;
• Saç dökülmesi;
• Tattaki değişiklikler.

Çinko açısından düşük bir diyete ek olarak, bu mineral eksikliği hemodiyaliz seansları olan veya şiddetli veya kalıcı ishal vakası olan kişilerde daha sık görülür. Bazı ilaçlar da bu eksikliğe yol açabilir ve şunları içerir: antihipertansifler, tiazid diüretikleri, omeprazol ve sodyum bikarbonat, örneğin.

Aşırı çinkonun sağlık için zararı

Eksiklik zararlı olduğu gibi, fazla çinko da sağlığa zararlı olabilir ve yorgunluk, ateş ve mide ağrısı gibi semptomlara neden olabilir. Bu artışa yol açabilecek bazı durumlar aşırı Çinko takviyesidir ve kronik kalp yetmezliği, osteosarkom veya ateroskleroz gibi hastalıklarda.