Alerji ve gıda intoleransı arasındaki farklar

İnsanların çoğu bazen bir gıda alerjisini, benzer belirtiler ve semptomlar üreten bir gıda intoleransı ile karıştırır. Aralarındaki ana fark, vücudun belirli bir gıda ile temas ettiğinde ürettiği tepki türüdür.. 

Çünkü bir kişi bir yiyeceğe alerjisi olduğunda, derhal ve abartılı bir bağışıklık tepkisi üretilir, çünkü vücut bu yiyeceği agresif bir ajan gibi yeniden kurar, antikorlar oluşturur ve cilt, solunum, sistemik ve gastrointestinal seviyelerde semptomlar üretir.. 

Gıda intoleransı durumunda, bağışıklık sistemini içermeyen ve organizmanın gıda ve bileşenlerini işleme biçimi, esas olarak gastrointestinal semptomlar üretmesi nedeniyle ortaya çıkan bir gıdaya karşı olumsuz bir reaksiyondur. Bu, laktoz intoleransı, irritabl bağırsak sendromu, çölyak hastalığı ve psikolojik faktörler gibi bir enzim eksikliğinden kaynaklanabilir.. 

Ayrıca, bir kişi, vücudun yiyeceğe veya bileşenlerinden birine olumsuz bir tepki verdiği gıda duyarlılığına da sahip olabilir ve bunun bir alerji veya gıda intoleransından kaynaklanıp kaynaklanmayacağı net değildir.. 

Gıda alerjisinin ana belirtileri

Alerji, bir kişiden diğerine değişebilen farklı belirtiler ve semptomlar üretmek için aşırı duyarlılığı besler ve bu da kişinin belirli bir yiyeceğe verdiği cevaba bağlı olarak semptom üretebilir:

• cilt ürtiker, anjiyoödem, egzama, inflamasyon ve / veya cilt hastalığı gibi;
• mide-bağırsak karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve kanama gibi;
• solunum rinit, astım, ayak parmakları, laringeal ödem ve solunum yollarının nefes darlığı ile kısaltılması gibi.

En ciddi vakalarda, bireyin hayatını riske atabilecek ciddi bir alerjik reaksiyon olan hipotansiyon, aritmiler veya anafilaksi gibi sistemik düzeyde problemler üretebilir. Anafilaktik şok olan daha fazla ayrıntı görün.

Bu belirtiler, alerjiniz olan az miktarda yiyecek yedikten birkaç dakika veya saniye sonra ortaya çıkar. 

Gıda intoleransının ana belirtileri

Hoşgörüsüzlükte üretilen işaret ve semptomlar, gıda alerjisinde üretilenlere çok benzer, esas olarak mide ağrısı, karın şişliği, aşırı gaz üretimi, karın krampları, boğazda yanma hissi gibi gastrointestinal belirtiler , kusma ve ishal.

Bununla birlikte, aynı zamanda intoleransın nedenine bağlı olacak kutanöz ve solunumsal belirtiler de üretebilir. Genellikle, bu semptomlar 30 ila 60 dakika sonra ortaya çıkar ve yoğunlukları, daha ciddi semptomlar yeseniz bile, seçerseniz, yenen yiyecek miktarı ile doğru orantılı olacaktır..

Bu hastalıklar nasıl teşhis edilir

Gıda alerjilerini teşhis etmek için, cilt üzerinde yapılırlarsa, 24 ila 48 saat içinde ortaya çıkan semptomları gözlemleyerek, bir cilt reaksiyonu meydana gelirse, testin pozitif olduğu anlamına gelir. Gıda alerjisini belirleme hakkında daha fazla bilgi.

Gıda intoleransı durumunda, negatif cilt üzerinde yapılan alerji testi, bu nedenle doktor kan testi, ihtiyaçların incelenmesi ve buna neden olan yiyeceği diyetten çıkarmak gibi diğer testleri isteyebilir. bu semptomlar. İntoleranslar alerjilerden daha sıktır ve alerji nadir ve sadece kalıtsal olmasına rağmen, aile geçmişi olmayan herhangi bir kişiyi etkileyebilir.. 

Alerjiye veya gıda intoleransına neden olan gıdalar

Hangi gıdaların kişiden kişiye değişen alerjiye veya gıda intoleransına neden olduğu hızlı bir şekilde tanımlamak her zaman mümkün değildir ve birçok kez gıdanın ne kadar olduğunu belirleyebilmek için birkaç sorun yürütmek veya yiyecekleri dışlamak gerekir..

Bununla birlikte, gıda alerjisi vakalarının çoğuna karides, cacahuate, domates, deniz ürünleri ve kivi gibi gıdalar neden olur. Gıda intoleransının, inek sütü, huevo, kesiciler, nueces, çikolata, ıspanak ve tava dahil olmak üzere ana gıdaların olduğunu düşünüyorum..

Tedavi nasıl gerçekleşir

Hem alerjide hem de gıda intoleransında, tedavi tüm gıdalardan ve semptomlara neden olan gıdaların hazırlanmasını içeren tüm tariflerden gıdalardan çıkarılmayı içerecektir.. 

Bir beslenme uzmanına, vücudun düzgün çalışması için gerekli tüm besin maddelerini almasını sağlamak için hangi gıdaların halsizliğe neden olanların yerini alması gerektiğini belirtmesine yardımcı olmak önemlidir..