Kombucha nedir, faydaları ve nasıl hazırlanır

Kombucha, sağlığa yardımcı olan, bağışıklık sistemini güçlendiren ve bağırsak fonksiyonunu iyileştiren bir içecek yapan mayalar ve bakteriler tarafından fermente edilmiş siyah sertleştirilmiş bir probiyotik içecektir. Hazırlama yöntemi ev yapımı yoğurt ve kefire çok benzer, ancak ana bileşen olarak leche yerine siyah çay kullanılır..

Beyaz şeker ve kombucha yapmak için kullanılan en kötü malzemelerle siyahtır, ancak yeşil çay, jamaika çiçeği, hierba mate çayı, meyve ve zencefilli yoğurt gibi diğer otlar ve ek bileşenler kullanmak da mümkündür, böylece kötü bir tada sahiptir. tatmak hoş.

Kombucha'nın Faydaları

Kombucha, Çin menşeli ve köpüklü bir manzana şarabına benzer bir tada sahiptir ve tüketimi sağlık için aşağıdaki faydaları sağlar:

Adelgazar için katkıda bulunanlar çünkü iştahı düzenler;
Gastrit ile mücadele, çünkü bakterileri yok etmeye yardımcı olur H. pylori, gastritin en büyük nedenlerinden biri;
Bağırsak enfeksiyonlarını önler, bağırsakta hastalığa neden olan diğer bakteri ve mantarlarla savaşmak;
Detokslayıcı görevi görür, organizmada toksik moleküllere katılarak ve bunların orin ve ihtiyaç yoluyla ortadan kaldırılmasını uyararak;
Gut gibi sorunları giderir ve önler, vücudu detoksifiye etmek için romatizma, artrit ve böbrek taşları;
Bağırsak fonksiyonlarını iyileştirin, bağırsak florasının dengelenmesi ve müshil etkisi olması;
Kan pH'ını dengeler vücudun doğal olarak hastalıkları önlemek ve tedavi etmek için en kötüsü olduğunu;
Stresi azaltın ve uykusuzlukla savaşın, yüksek stres dönemleri veya kolej veya üniversitenin sorunları için iyi bir seçenek;
Baş ağrısını azaltın ve migrenden muzdarip olma eğilimi;
Karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, antibiyotik almak için iyi bir seçenek varsa;
Bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidanlar açısından zengin ve bağırsakta hareket ettiği için;
Diyabet ve kanser gibi hastalıkları önler çünkü genel olarak tüm organizmanın işleyişini geliştirir;
Arteriyel basıncı normalleştirir;
Menopoz semptomlarını ortadan kaldırın;
Üriner enfeksiyonları önler çünkü bu iyi bir sıvı kaynağı, daha fazla orina ile ne olacak.

Kombucha'nın faydaları geleneksel haliyle siyah ve yeşil almaktan daha iyidir ve bu içecek güçlü bir sağlık yararı olarak kullanılır. Siyahların faydalarını görün.

Kombucha evde nasıl yapılır

Çin hongo olarak da adlandırılan kombucha Hongo

İlk fermantasyon olarak da adlandırılan kombucha tabanını hazırlamak için aşağıdaki adımlar gerçekleştirilmelidir:

Primera Fermentación için Malzemeler

3 L maden suyu;
Paslanmaz çelik tel, cam veya seramik;
1 beyaz şekerlik;
5 siyah tişört;
Çin kornosu olarak da adlandırılan 1 kombucha boynuzu;
Sıcak su ile kaynatılmış 1 cam kap;
Üretilecek toplam kombucha hacminin% 10'una eşdeğer 300 ml kombucha listo (isteğe bağlı)

Hazırlama yöntemi

Ellerinizi ve mutfak eşyalarınızı yıkayın, mikroorganizmaların bulaşmasını önlemek için sıcak su ve sirke ile yıkayın. Suyu suya koyun ve ısıtın. Su akarken, şeker ve şeker de eklemelisiniz. Daha sonra yakıtın silinmesi ve havuzun geri kalanı eklenerek geri kalanın 10 ila 15 dakika dinlenmesine izin verilmelidir..

Cam şişeye yerleştirin ve oda sıcaklığına ulaşana kadar soğumasını bekleyin. Daha sonra, cam şişeyi bir bez ve bir bandajla kaplayan kombucha tozunu ve 300 ml kombucha tozunu ekleyin, bu da havanın karışımdan ayrılmadan dolaşımını sağlar. Şişeyi, 6 ila 10 gün boyunca çevreleyen bir ışıkla, son içeceğin listelendiği zaman, sirke ve tatlı aroması ile hava soğutmalı bir yerde saklayın. Sürecin sonunda, ilkinin üstünde buzdolabında tutulabilen veya başka bir kişiye bağışlanabilecek yeni bir kombucha kolonisi oluşur..

En lezzetli Kombucha nasıl alınır

Ayrıca zencefil, armut, üzüm, kesici, limon, ananas, portakal ve diğer meyveler gibi malzemelerle tatlandırılabilen, içeceğe yeni bir lezzet katarak ve meyvelerin faydasını ekleyen ikinci fermantasyon Kombucha olarak da adlandırılır. Meyveler ve diğer bileşenler listedeki Kombucha bazına eklenmelidir ve bu fermantasyonda içecek karbonatlanacak ve ferahlamayı hatırlayacaktır..

Kombucha de Limón y Jengibre

malzemeler

1.5 litre kombucha;
3-5 zencefil çarkı;
İfade edilen orta limon;
Plastik şişe 1.5L kapasiteli

Hazırlama yöntemi

Zencefil çarklarını ve limon çubuğunu temiz bir plastik şişeye koydunuz. Kombucha'yı şişeye ekleyin, şişenin içine düşmemeniz için tamamen tamamlanmış olacaksınız. Kaplamak ve 3 ila 7 gün boş bırakmak, yeni bir fermantasyon için gerekli süre, genellikle 5 gün fermantasyondan sonra listelenir. Bununla birlikte, doğal gaz hızla içtiği için, bazı insanlar ikinci fermantasyondan 24 saat sonra tadı.

Kombucha'yı diğer tatlarla yapmak için, sadece meyveyi tatmak, yapıştırmak ve baz Kombucha ile birlikte şişeye eklemek, içeceğe lezzet verecek yeni fermantasyon için minimum 5 gün beklemek gerekir..

Nereden alınır

Kombucha listesi, hem geleneksel aroma hem de çeşitli aroma ve çeşnilerle doğal ve besin ürün mağazalarında bulunabilir..

Chong hong veya Kombucha, içeceğin fermantasyonundan sorumlu hongos ve bakterilerle, sayfalarda veya internet forumlarında bulunabilir. Genellikle her fermantasyonda yeni bir form oluşur, bu içeceğin tüketicileri genellikle bu içeceği evde içmek isteyen diğer insanlara bağış yapar.

Ayrıca kilo azaltmaya ve hastalığı önlemeye yardımcı olan başka bir bakteri türü olan kephir'in faydalarına bakın..