Bamya ( Abelmoschus esculentus ) Yararları ve faydaları nelerdir?

Bamya, abelmosco, quimbombó veya ñajú olarak da bilinir, aloe veya jelatinimsi bir doku veren müsilajlı bir madde içeren bir sebzedir, bu nedenle genellikle çorbaları ve bazı salsasları kalınlaştırmak için kullanılır. Ek olarak, B, A ve C kompleksinden elde edilen lif ve vitaminlerin yanı sıra kalsiyum, magnezyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengin, böylece çeşitli sağlık yararları sağlayan düşük kalorili bir sebzedir.. 

Bamyanın bilimsel adı Abelmoschus esculentus ve malváceas ailesine aittir, bu bitki ensaladalara, çorbalara, boyunduruklara, güveçlere dahil edilebilir ve taze, susuz, kızartılmış veya haşlanmış olarak tüketilebilir.

Bamya faydaları

Bamya tüketimi, anti-enflamatuar, antioksidan ve antimikrobiyal özellikler veren klorofil ve fenolik bileşikler bakımından zengin olması nedeniyle çeşitli sağlık yararları sağlar. Başlıca faydaları:

1. Kilo kaybı lehine, tokluk hissi ve tokluk hissini artıran lif bakımından zengin olmak için;
2. kontrol kan şekeri seviyeleri, liflerin şekerin bağırsak seviyesinde emilim oranını düzenlemeye yardımcı olması nedeniyle diyabet hastası insanlar için mükemmel bir seçenek;
3. Kolesterol seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olun bağırsakta gres emilimini azaltan, kardiyovasküler hastalıklara yakalanma riskini azaltan çözünür lifler içererek;
4. Gastrointestinal sisteme Helicobacter Pylori yapışmasını engelleyebilir, gastrit veya ülser muzdarip olma riskini ortadan kaldırmak; 
5. Bağırsak geçişini iyileştirin liflerin yüksek varlığı nedeniyle, zorlanmadan kaçınmak ve toksinlerin vücuttan atılmasını tercih etmek;
6. Stresi azaltın ve gevşemeye yardımcı olur çünkü magnezyum açısından zengindir;
7. Görsel sağlığın korunmasına yardımcı olun, A vitamini ve beta karoten bakımından zengin olduğu için;
8. Anemiyi önleyin folenerik asit ve hierro ile;
9. Saç ve saç sağlığını geliştirmek, çünkü güneş ışınlarını korumaya ve kumaş onarımını teşvik etmeye yardımcı olan B vitaminleri, beta karotenler ve C ve A vitamini bakımından zengindir. Asimizm, antioksidan etkisi nedeniyle erken yaşlanmayı önler;
10. Sağlığınızı sağlıklı tutun ve yüksek kalsiyum içeriğinden dolayı ürünlerin.

Ayrıca, sık sık bamya tüketimi, ateroskleroz ve kanser gibi kronik hastalıkların gelişme riskini azaltmaya yardımcı olabilir, çünkü flavonoidler, karotenoidler ve C vitamini açısından zengin olduğu ve stresten kaçınan herhangi bir antioksidan etki açısından zengin olabilir. oksidatif ve hücrelere serbest radikaller. Kilo vermenize ve diyabeti kontrol etmenize yardımcı olan lif açısından zengin diğer gıdalar hakkında bilgi edinin.

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 gram bamya için besin kompozisyonunu devam ettirmektedir:

Baba olmadan bamya nasıl hazırlanır

Bamya bulamacında birçok besin bulunur, ancak tadı hoş olmaz, bu nedenle bu sorunu önlemek için puanlarınızı kesin ve aşağıdaki stratejilerden bazılarını kullanın:

1. Yapışmaz bir sünger içine bir zeytinyağı veya bitkisel yağ kuyusu yerleştirin, ısıtın ve iyice yıkanmış kuyuları ekleyin. Revolver bien hasta tüm baba ortadan kaldırmak ve kuru. Mümkünse, 20 dakika boyunca 2 kase sirke ile suda çıkarın.

2. Gözleri bir bezle yıkayıp kurulayın ve zeytinyağında ve 2 kase sirkede yatmasını sağlayın. Revolver bien hasta tüm the baba salga ve dry.

3. Boncukları yıkayın, kurutun ve kesin ve yaklaşık 15 dakika fırına koyun. Bu süre zarfında pişirmeye ek olarak damlacık fırının ısısı ile kurutulmalı ve kurutulmalıdır. Fırından çıkarın ve zeytinyağı ve yağ ile sote edin.

4. Bamyaları yıkayın, kurutun ve kesin ve 30 dakika limonlu suya koyun.. 

Bamya

Aşağıda bu sebzeyi pişirmek için bazı tarifler sunuyoruz: 

1. bamya con bamya

malzemeler

• 1,5 kg'dan itibaren 1 pollo entero;
• 200 g bamya;
• 1 doğranmış soğan;
• 1 doğranmış domates;
• 5 çalışan diş;
• 1 doğranmış biber;
• 1/4 taza zeytinyağı;
• Ahtapotta 1 salatalık;
• 1 Perejil dalı;
• Tuz ve karabiber.

Hazırlama yöntemi

Polloyu domates, kimyon, tuz, biber, biber ve domates ile baharatlayın. Buzdolabında 30 dakika bekletin. Yukarıda belirtilen tekniklerin bazılarını izleyerek hem yıkamalı, küpler halinde kesmeli hem de bamyayı bamyadan çıkarmalısınız. Bir sartén'de devam, kafayı zeytinyağı ile sote etmeli ve dorada bir kez pollo ve mezclar eklemelidir..

Anketi kapatmak için su ekleyin ve ortalama yakıtı yaklaşık 20 dakika tutun. Bu süre geçtikten sonra, önceden hazırlanmış bamya ekleyin, karıştırın ve 20 dakika daha orta duman üzerinde tutun. Çok fazla et suyunuz varsa, kuruması için biraz daha uzun bırakabilirsiniz. Sonunda eti ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.

2. Bamya ile öğütülmüş et

malzemeler

• 1/2 kg öğütülmüş az yağlı et;
• 250 g bamya;
• 1 orta boy doğranmış soğan;
• Eksenli 3 diş; 
• 2 kase zeytinyağı;
• 2 kekik kasesi;
• Tuz, karabiber ve lezzet.

Hazırlama yöntemi

Daha önce belirtildiği gibi saçakları bamyalardan yıkayın, kesin ve çıkarın. Bir sartende bir zeytinyağı kuyusu koyun ve soğanı sote edin, önceden baharatlanmış erimiş eti sos, biber, tuz ve et ile ekleyin ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Son olarak, bamya ve kekik karıştırın, 10 dakika daha pişirin. 

3. Ricotta ile bamya salatası

malzemeler

• 200 g bamya;
• 1 küçük sarı biber;
• Tekerleklerde 1 orta boy kafa; 
• 50 g doğranmış aseuna;
• 150 g taze ricotta;
• 3 sirke kasesi;
• 3 kase zeytinyağı;
• Sal al gusto.

Hazırlama yöntemi

Daha önce belirtildiği gibi saçakları bamyalardan yıkayın, kesin ve çıkarın. Ardından, su ve tuz içeren bir kaseye koyun ve 10 dakika pişirin. Yapıştırın, soğumaya bırakın ve çizgileri daireler halinde kesin. Bir sarténin içine bir zeytinyağı kuyusu koyun ve soğanı çabucak sote edin. 

Biberleri fırında 200 ° C'de 10 dakika pişirin, şeritler halinde veya büyük küpler halinde kesin. Bir karıştırma kabında tüm malzemeler, ricotta peyniri ve alıcıları ekler. Sirke, zeytinyağı ve tuz ile yapıştırın.

Hızlı ve sağlıklı bir kilo kaybı diyet nasıl yapılır.