Ne için zencefil, nasıl kullanılır (ve 5 yaygın şüphe)

Zencefil kilo vermenize ve zayıf sindirim, mide ekşimesi, mide bulantısı, gastrit, soğuk, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, öksürük, kas ağrısı, kan dolaşımı problemleri ve artrit tedavisinde size yardımcı olur.

Bu, baharatlı bir tada sahip olan ve yiyecek ihtiyacını gidermek için kullanılabilecek, tuz ihtiyacını azaltan tıbbi bir bitkidir. Bu kök aynı zamanda dolaşım problemlerini, soğuk algınlığı veya boğaz ağrısı gibi iltihapları tedavi etmek için de kullanılabilir..

Bilimsel adı Zingiber officinalis ve sağlık gıda mağazalarında, eczanelerde, pazarlarda ve fuarlarda, doğal formlarında, toz veya kapsül halinde satın alınabilir.

Zencefilin 7 temel sağlık yararına göz atın.

Ne için

Ginger'ın özellikleri antikoagülan, vazodilatör, sindirim, antienflamatuar, antiemetik, analjezik, antipiretik ve antispazmodik etkisini içerir.

Nasıl kullanılır

Zencefil'in kullanılan parçaları, çay veya baharatlı yemekler yapmak için köklerdir, örneğin.

• Soğuk ve boğaz ağrısı için zencefil çayı: 180 ml su ile bir tavada 2 ila 3 cm zencefil kökü yerleştirin ve 5 dakika kaynatın. Süzün, soğumaya bırakın ve günde 3 defaya kadar içirin;
• Romatizma için zencefil sıkıştırın: zencefili rendeleyin ve ağrılı bölgeye uygulayın, gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika hareket etmeye bırakın.

Ayrıca metabolizmayı hızlandırmak için zencefil suyunun nasıl hazırlanacağına bakın.

Olası yan etkiler

Zencefilin neden olabileceği en yaygın yan etkiler mide rahatsızlığı ve uyuşukluktur, ancak genellikle sadece aşırı tüketildiğinde ortaya çıkar..

Kim kullanmamalı

Zencefil, alerjik insanlar ve warfarin gibi antikoagülan ilaçlar kullanan kişiler için kontrendikedir, çünkü kanama riskini artırabilir. Buna ek olarak, yüksek tansiyonu olan ve basıncı kontrol etmek için ilaç kullanan kişiler, ilacın etkisine, kontrolsüz basınca müdahale edebileceği için sadece tıbbi tavsiyelere göre zencefil tüketmelidir..

Hamilelik sırasında, maksimum zencefil dozu kg ağırlık başına 1g olmalıdır, bu nedenle bu kök hamilelik sırasında bulantıyı hafifletmek için talaş şeklinde kullanılabilir.

Ginger için beslenme bilgisi

Sık Sorulan Sorular

1. Zencefil yemek kötü?

Aşırı tüketildiğinde zencefil, hassas bir mideye, çocuklara sahip mide rahatsızlığına neden olabilir ve ayrıca uyuşukluğa neden olabilir. Ek olarak, antikoagülan ilaçlar alan kişiler için endike değildir.. 

2. Zencefil kanı inceltir? 

Evet, düzenli olarak zencefil yemek, örneğin yüksek tansiyon durumunda faydalı olmak için kanın 'incelmesine' yardımcı olur, ancak warfarin gibi ilaçlar alan kişilerden kaçınılmalıdır, çünkü kanama riskini artırabilir..

3. Zencefil basıncı artırır? 

Yüksek tansiyonu olan ve basıncı kontrol etmek için ilaç kullanan kişiler, tıbbi tavsiyelere göre zencefil tüketmelidir, çünkü ilacın etkisine müdahale edebilir, kontrolsüz basınç.

4. Zencefil bağışıklığı artırır? 

Evet, toz, pul ve zencefil çayında zencefil tüketimi, vücudun enfeksiyonlara tepkisini artırır ve bu nedenle, örneğin soğuk algınlığı ve grip gibi büyük bir müttefiktir.. 

5. Zencefil zayıflıyor? 

Zencefil kökü uyarıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle metabolizmayı ve sonuç olarak vücudun enerji tüketimini arttırmaya yardımcı olabilir, ancak sadece kişi diyet ve fiziksel aktivite yapıyorsa kilo vermek faydalı olacaktır.. 

Zencefil tarifleri 

Zencefil tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir. İnce doğranmış veya rendelenmiş kök, örneğin soslarda, lahana turşusunda, domates sosunda ve oryantal yemeklerde kullanılabilir. Öğütülmüş, kek, kurabiye, ekmek ve sıcak içeceklerde kullanılabilir.

1. zencefil ve nane ile limon suyu

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve serinlemek için iyi bir seçenek olabilir.

malzemeler

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu;
• 300 mL limon suyu;
• 1 çorba kaşığı zencefil kabuğu ile;
• 1 su bardağı nane çayı;
• 150 mL ılık su;
• 1200 mL soğuk su;
• 250 g şeker.

Hazırlama yöntemi

Önce nane çayı yaprakları ve sıcak su ile hazırlayın, ardından tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, süzün ve dondurmaya servis yapın.

2. Zencefilli soslu kıyma

Bu tarif basit, lezzetli ve makarnaya eşlik etmek için kullanılabilir. giydirme veya közlenmiş biber, örneğin.

malzemeler

• 500 gr kıyma;
• 2 olgun domates;
• 1 soğan;
• 1/2 kırmızı biber;
• Maydanoz ve tatmak için frenk soğanı;
• Tuz ve öğütülmüş zencefil tadı;
• 5 ezilmiş diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 300 mL su.

Hazırlama yöntemi

Sarımsak ve soğanı, altın kahverengi olana kadar biraz yağ veya zeytinyağı ile birlikte bir tavaya koyun. Eti ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Karamel pişmeye ve tatmaya başlayana kadar yavaş yavaş 150 ml su ve diğer malzemeleri ekleyin. Eti iyice pişirip pişirmediğini kontrol edin ve kalan suyu ekleyin, yaklaşık 20 dakika orta ateşte veya et iyice pişene kadar ekleyin.

3. Zencefil suyu

Zencefil suyu suya lezzet katmak ve kilo vermenize yardımcı olmak için mükemmeldir..

malzemeler

• Dilimlenmiş zencefil;
• 1 L su.

Hazırlama yöntemi 

Zencefili dilimleyin ve 1 litre su ekleyin ve gece boyunca bekletin. Gün boyunca tatlandırmadan alın. 

4. Turşu zencefil

malzemeler 

• 400 g zencefil;
• 1/2 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı sirke;
• 3 çay kaşığı tuz;
• 1 kapaklı yaklaşık 1/2 litrelik cam kap.

Hazırlama yöntemi 

Zencefili soyun ve dilimleyin, dilimleri ince ve uzun bırakın. Kaynamaya kadar sadece suda pişirin ve ardından doğal olarak soğumasını bekleyin. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirmek için ateşe getirin. Bundan sonra, zencefili tüketmeden önce en az 2 gün boyunca bir cam kapta saklamanız gerekir..

Bu ev yapımı zencefil, her zaman buzdolabında saklanırsa yaklaşık 6 ay sürer.