Faydası, yararları ve nasıl hazırlanacağı

Kefir ayrıca Bulgar yoğurt, yoğurt, pajaritolu yoğurt, kefirada bulgaros olarak da adlandırılır, bağırsak florasını iyileştiren, bağışıklığa yardımcı olan ve bağırsak geçişini iyileştiren, genel sağlığı korumaya yardımcı olan bakteri ve probiyotik mayalar açısından zengin fermente bir yataktır. organizmadan. 

Kefir bakterileri evde güvenle yetiştirilebilir ve içeceğin üretimi kolaydır ve doğal yoğurt üretimi kolaydır. Leche y agua çeşitlerini bilir. Gerçekte, su ve bebek bakteriyel enfeksiyonlar ve mayalar içerir, ancak farklı araçlara ve birbirlerinde bulunan enzimler açısından farklılıklara uyarlanır..

Probiyotik bir gıda olarak, Kéfir'in ana faydaları:

1. Gerginliği yaymak, çünkü bakteriler sindirimi güçlendirir ve bağırsak geçişini hızlandırır;
2. Bağırsak iltihabı ile savaşın, çünkü sağlıklı floraya sahip olmak hastalığı önlemek için ana faktördür;
3. Sindirimi kolaylaştır;
4. Düşük ağırlık, çünkü protein bakımından zengindir ve kalorisi düşüktür;
5. Osteoporozla mücadele, kalsiyum bakımından zengin olduğu için;
6. Gastriti önleyin ve mücadele edin, özellikle H. pylori bakterilerinin neden olduğu gastrit;
7. Bağışıklık sistemini güçlendirin, çünkü bağırsaktan mikroorganizmaların bulaşmasını önleyen sağlıklı bağırsak florasını korur.

Ayrıca, kefir bağırsak florasını dengeler ve besinlerin emilimini geliştirir, antibiyotiklerle tedavi edilen ve bağırsak geçişini düzenlemesi gerekenler için mükemmeldir. Bilmeniz gerekenler.

Düşük ağırlık için kefir nasıl kullanılır

Kefir, 100 g sadece 37 kaloriye sahip düşük kalorili bir besindir ve adelgazar için diyetlerde kullanmak için iyi bir seçenektir. Yoğurdu değiştirmek için kullanabilirsiniz, herhangi bir stres için mükemmel bir seçenektir.

Örneğin günde bir kez, sabah veya öğle yemeğinde tüketebilirim. Daha hoş bir tadı olması için, biraz bal veya muz veya darı gibi añadir meyveleri ile sallanabilir, tatlandırılabilir..

Kefir ayrıca mideyi temizlemeye yardımcı olur, bu nedenle daha düzenli bir şekilde tahliye edilebilir ve karnın ilk haftada daha az keskin bir şekilde düştüğünü fark etmek mümkündür, ancak uzun sürerse kilo kaybı, kilo vermek ve pratik yapmak için bir diyet izlemelidir. düzenli egzersizler. Çizgiyi sonlandırmak için daha fazla ipucuna bakın. 

El kéfir nereden alınır

İnternet üzerinden kefir parası satın almak mümkündür ve bazı süpermarketlerde veya doğal ürün mağazalarında kaleci para satın alınabilir, ancak arkadaşlarınız veya web siteleri arasındaki bağışlar çok yaygındır, çünkü para sıvı ortamlarda yetiştirilir , çoğaldıkça, aşırı büyümeyi önlemek için bir kısım çıkarılmalıdır, çünkü evde olanlar ailenize ve arkadaşlarınıza teklif vermeye alışkındır. 

Kafkasya'da tuvieron kökenli, çok eski bir içecek olan ve bağırsağı düzenlemek için iyi olan farklı mikroorganizmalardan oluşur. 

Leche'den keche nasıl alınır

Kefirin hazırlanması çok basittir ve doğal yoğurt üretimine benzer:

malzemeler

• 100 g kefir;
• 1 litre inek veya keçi leche.

Hazırlama yöntemi

Taze, pastörize edilmiş veya taze, karartılmış, yarı karartılmış veya tamamlanmış bir kefir granosunu bir cam kaba yerleştirin. İçindekiler yaklaşık 24 saat oda sıcaklığında bırakıldı. Fermente süt, taze süte eklenen parayı ayırmak ve geri kazanmak için yapıştırılmalıdır, işlemi tekrarlayın.

Sıvı fermente edilir ve yapıştırılır ve daha sonra tüketilmek üzere hemen buzdolabında tüketilebilir..

Su kefiri nasıl yapılır

Su ve su arasındaki fark, fermantasyon üretmek için laktoza ihtiyaç duymamasıdır, ancak kahverengi şekere şeker ilavesiyle yapılır, böylece bu insanların tüm özelliklerinden yararlanabilirsiniz. vejetaryen. 

malzemeler

• 100 g kefir;
• 60g esmer şeker maskara veya morena;
• 1 litre su.

Hazırlama yöntemi

Suyu bir cam kaba yerleştirin, en iyi tadı vermek isterseniz, limonu ifade edebilir ve kefir ve şekeri ekleyebilir. Devam şişeyi bir bez ve elastik bir bantla örtmeli ve çalkalayarak 2 ila 3 gün oda sıcaklığında tutmalıdır. Luego yapıştırılmış olmalı ve eğer devam ederse onu asla tutamaz.. 

Darle su aroması

Suyun fermantasyonundan sonra, meyve çubukları, çay, zencefil ve kuru meyve ile karıştırılarak lezzet verilir. Fermantasyon, içeceğin biraz karbonatlanmasına izin verir, çünkü "ev yapımı bir ferahlık" yaratmak için bir tat vermek mümkündür..

Su temini buzdolabında 3 gün ila 1 hafta sürer ve sahneye eşlik ederek doğru şekilde tüketilebilir. Fermente içeceğin yemeğe eşlik etmesi ve Kombucha'nın sağlığını iyileştirmesi için başka bir seçenek. Kombucha'nın faydaları ve nasıl hazırlanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin. 

Kéfir için nasıl yetiştirilir ve bakım yapılır

Ürünü sağlıklı ve üretken tutmak için, her fermantasyondan sonra su veya şeker içeren bir kapta saklanmalı, metal malzemelerin kullanılmaması ve kabın bir kağıt havlu ile kaplanması gerektiğine dikkat edilmelidir. sinek veya karınca ile temas etmeyin. Kötü günlerde veya kefiri buzdolabında saklayabilirse fermantasyon sürecini yeniden fermente etmek için, ancak kefiri fermantasyon için kullanmadan daha fazla gün geçirmek istiyorsanız, para bir kapaklı bir kapta tutulmalı ve dondurulmalıdır..

Kefir yavaş yavaş fermantasyonlarla büyüyecek ve bir çeşit daha kalın sıvı sakız oluşturacak ve bunları haftada en az bir kez suda yıkamanız gerekecektir. Paranın bir kısmını her zaman bir rezervi ve diğer insanların kendi evlerini üretebilmeleri için bağışlanabilecekleri bir şey tutmak, bebeğin parasının su parasından ayrılması gerektiğini hatırlamaktır..

Kontrendikasyonlar ve ikincil etkiler

Kéfir, ilacın emilimine müdahale etmemek için bisfosfonat, florür veya tetrasiklinler gibi ilaçları almadan 2 saat önce tüketilmesi gerekse bile, gastrointestinal düzeyde kanser vakalarında kontrendikedir. Kefir fermantasyonu, karaciğer hastalığı olan insanlar için zararlı olabilecek az miktarda alkol üretimine neden olur..

Kefirin aşırı yutulması karın ağrısı ve ishale neden olabilir, bu nedenle günde 1'den fazla kephir vazo tüketmemelisiniz.