Kakao Ne ve 10 sağlık yararları

Kakao, kakaonun meyvesi ve çikolatanın ana maddesidir. Bu tohum, esas olarak epikateşinler ve kateşinler gibi flavonoidler açısından zengindir, antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, tüketimi nedeniyle çeşitli sağlık yararları sağlayabilir: ruh halini iyileştirme, kan akışını düzenleme ve kan şekerini düzenleme.

Topraktaki aloe katyonu, aynı zamanda anti-enflamatuar ve kardiyovasküler sistemin koruyucu antioksidan etkisine atfedilir. Bunları ve diğer faydaları elde etmek için, ahtapotta günde 2 kase kakao veya yaklaşık 3 kare çubuğa eşdeğer 40 g bitter çikolata tüketmek idealdir.. 

Tüketimin faydaları

Düzenli kakao tüketimi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları sağlayabilir:

• Ruh halinizi iyileştirin, kafein, teobromin, tiramin (sırayla serotoninin öncüsü olan triptofanın bir öncüsü) ve feniletilamin gibi potansiyel olarak psikoaktif maddeler bakımından zengin olduğu için depresyon ve anksiyeteyle mücadele etmek; 
• Trombozu önleyin, çünkü flavonoid içeriği nedeniyle kan pıhtılarının oluşumunu önleyerek kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur; 
• Yüksek kolesterol ile savaşın antioksidanlar açısından zengin olduğu için aterosklerozu da önler çünkü ateromatöz plak oluşumunu önler; 
• Anemiyi önleyin hiyerarşi açısından zengin olduğu için;
• Diyabet riskini azaltın, karbonhidratların sindirimini ve bağırsak emilimini yavaşlatabilecek bazı Hint çalışmaları nedeniyle, pankreasta insülin üretmekten sorumlu hücreleri koruyun ve insülin salgılanmasını geliştirin. Ek olarak, insülin direncini de azaltabilir;
• Demans ve alzheimer gibi sorunları önleyin çünkü kan dolaşımı beyni iyileştirir. Ayrıca, biliş ve hafızayı geliştirmeye yardımcı olan bir mineral bakımından zengindir;
• Arteriyel basıncı azaltın çünkü myism kaslarını ilişkilendiren nitrik oksit üretimini etkileyerek kan damarlarını iyileştirir; 
• Bağırsak düzenlenmesi için yardım kalın bağırsağa izin verecek flavonoidler ve kateşinler olduğundan, sağlık için iyi olan ve prebiyotik bir etki yaratan bifidobakteri ve laktobasillus sayısını artırabilirler; 
• Enflamasyonu azaltmaya yardımcı olun, Antioksidan bakımından zengin olması nedeniyle, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı ve buna bağlı olarak iltihabı azaltır. Bazı çalışmalar, diyet alımının kandaki C-reaktif protein miktarını azalttığını, bu da inflamasyonun bir göstergesi olduğunu;
• Kilo kontrolüne yardımcı olabilir, çünkü emilim ve yağ sentezini azaltmaya yardımcı olabilir. Ek olarak, yutma insülini düzenleyen şeyden dolayı tokluk hissini arttırır, ancak bu fayda bitter çikolata ve beyaz süt veya beyaz süt ile ilişkilidir.. 

Sadece% 70'ten daha az kakao içeren siyah çikolatanın sağlık için bu faydaları sağlayanın yanı sıra beyaz çikolatalı çikolata ve çok az şeker ve yağ ve şeker olduğunu hatırlamak önemlidir. Mutfakta, yiyecekler turtalara, macunlara, galletalara veya meyve torbalarına eklenebilir.

Ayrıca, ahtapot, bağırsakta kalsiyum emilimini azaltan bir madde olan oksalik asit içeren süt, süt ve yoğurt gibi kalsiyumdan zengin ürünlerle birlikte tüketilmemelidir..

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tablo 100 g ahtapotun besinsel bileşimini göstermektedir: 

Kakao meyvesi nasıl yenir

Kakaotero meyvesini tüketmek için, iyi bir cuchillo ile kaskadı kırmak gerekir, oradan çok tatlı bir viskoz madde için beyazımsı beyaz bir parça ve dünya çapında bilinen koyu kakaolu iç. 

Sadece kakao tohumunu saran beyaz maddeyi tüketmek mümkündür, ancak içerdiği şey de dahil olmak üzere her yerde çiğnenebilir, ancak karanlık kısım çok acıdır ve hepimizin bildiği çikolataya benzemez.. 

Çikolata nasıl yapılır

Bu tohumların ahtapot veya çikolataya dönüştürülebilmesi için kurutulmaları, güneşte kurutulması, kızartılması ve kakao çekirdeği çıkarılana kadar ezilmeleri gerekir. Bu macun esas olarak leche ve blanco çikolata yapmak için kullanılır, ancak saf ve kakao koyu ve orta acı çikolata üretiminde kullanılır. Çikolata türleri arasındaki farkları görün.  

Linaza ile kakaolu kek 

malzemeler

• 2 kase kahverengi şeker;
• 1 astar harina kabı;
• 4 huevos;
• 6 kaşık tuzsuz margarin;
• Ahtapotta 1 1/4 taza de kakao (150 g);
• 3 kase kepekli harina;
• 3 kase beyaz buğday harina.

Hazırlama yöntemi

Denizdeki tereyağını eritin, kakaoyu ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için döndürün. Başka bir kapta yumurta aklarını çırpın, patatesleri ve kahverengi şekeri ekleyin, karışım daha soluk hale gelene kadar devam edin. Kakao, buğday ve linaza'yı ilgi çekici bir şekilde birleştirin. 

Fırını önceden 230 ° C'ye ısıtın. Karışımı parşömen kağıdıyla tepsiye yerleştirin, 20 dakika boyunca alın. Kekin yüzeyi ateş ve ıslaklık ile kurutulmalıdır..