Antioksidanlar Açısından Zengin 15 Gıda

Antioksidan bakımından zengin gıdalar, yüksek konsantrasyonlarda A, C veya E vitaminleri içeren meyve ve sebzelerin yanı sıra beta-karoten, selenyum ve çinko gibi mineraller ve sistein ve glutatyon gibi amino asitlerdir..

Ayrıca üzüm veya kırmızı meyvelerde bulunan biyoflavonoidler gibi başka antioksidan maddeler de vardır. Hangi 6 antioksidanın vazgeçilmez olduğunu görün.

Antioksidan bakımından zengin bazı gıdalar şunlar olabilir:

Antioksidan bakımından zengin ana gıdalar

Antioksidan bakımından zengin besinler, sadece meyve olmasa da, özellikle meyve ve sebzedir..

Zengin gıdalardaki bazı antioksidan örnekleri şunlardır:

1. Beta karoten - Kabak, pancar, brokoli, havuç, lahana, kuru kayısı, kavun veya bezelye gibi kırmızı / turuncu / sarı sebze ve meyveler;
2. C Vitamini - açerola, brokoli, kaju, lahana, ıspanak, kivi, portakal, limon, mango, kavun, çilek, papaya veya domates;
3. E Vitamini - Kahverengi pirinç, badem, fıstık, Brezilya cevizi, yumurta sarısı, buğday tohumu, mısır, bitkisel yağlar (soya, mısır ve pamuk) ve ayçiçeği tohumu;
4. Ellagik asit - Kırmızı meyveler, fındık ve nar.
5. antosiyaninler - Mor marul, böğürtlen, açaí, kırmızı erik, patlıcan, kırmızı soğan, kiraz, ahududu, guava, jaboticaba, çilek ve kırmızı lahana;
6. bioflavonoids - Narenciye, fındık ve kara üzüm;
7. kateşinler - Yeşil çay, çilek veya üzüm;
8. izoflavon - Keten tohumu veya soya fasulyesi tohumu;
9. likopenin - Guava, karpuz veya domates;
10. Omega 3 - Ton balığı, uskumru, somon, sardalye, chia ve keten tohumu tohumları veya bitkisel yağlar;
11. polifenolleri - Meyveler, kuru meyveler, kepekli tahıllar, soğan, yeşil çay, elma, fındık, soya, domates, kırmızı üzüm ve kırmızı şarap;
12. resveratrol - Kakao, kırmızı üzüm veya kırmızı şarap;
13. selenyum - Yulaf, kümes hayvanları, badem, Brezilya fıstığı, karaciğer, deniz ürünleri, fındık, balık, ayçiçeği çekirdeği veya tam buğday;
14. çinko - Kümes hayvanları, et, kepekli tahıllar, fasulye, deniz ürünleri, süt veya fındık;
15. Sistein ve glutatyon - beyaz et, ton balığı, mercimek, fasulye, fındık, tohum, soğan veya sarımsak.

Karpuz hamuru beta karoten ve C vitamini bakımından zengindir. Tohumlar büyük miktarda E vitamini, çinko ve selenyum içerir. Tohumlu bir karpuz güler yüzlü, karpuzun tüm antioksidan gücünü kullanmanın bir yolu olabilir.

Antioksidan gıdalar ne işe yarar?

Antioksidan gıdalar, Alzheimer, kanser ve kardiyovasküler hastalık gibi hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Antioksidanlar, örneğin stres veya zayıf diyetin zarar verici etkisine karşı koyan hücrelerin vücuttaki düzgün çalışmasını destekler. Daha fazla bilgi için: Antioksidanlar nedir ve ne için kullanılırlar?.