Çölyak hastalığı için 3 glutensiz tarif

Çölyak hastalığı tarifleri buğday, arpa, çavdar ve yulaf içermemelidir, çünkü bu tahıllar glüten içerir ve bu protein çölyak hastası için zararlıdır, bu yüzden burada glutensiz tarifler var. 

Çölyak hastalığı genellikle çocuklukta teşhis edilir ve tedavisi yoktur, bu nedenle kişinin yaşam için glutensiz bir diyet yapması gerekir. Bununla birlikte, glutensiz bir diyet yapmak zor değildir, çünkü buğday, arpa, çavdar ve yulaf için birçok ikame vardır..

Patates nişastası keki

maddeler: 

• 7 ila 8 yumurta; 
• 2 su bardağı şeker (lor); 
• 1 kutu (200 gr.) Patates nişastası; 
• Limon veya portakal kabuğu rendesi

hazırlanması: 
Yumurta beyazlarını çırpın ve saklayın. Yumurta sarısını miksere koyun ve iyice çırpın, şekeri ekleyin ve beyazımsı olana kadar dövmeye devam edin. Dayak yemeye devam edin ve bir elek, sonra limon kabuğu rendesi kullanarak nişastayı dökün. Şimdi tahta bir kaşıkla yumurta aklarını yavaşça karıştırın. Yüksek ve büyük bir şekilde bir katman dökün, çünkü ne kadar çok yumurta kullanırsanız pasta o kadar büyür. Tatmak için şeyler. Başka bir katmanla tamamlayın. Bu kek kabartma tozu almaz. 

Patates ekmeği 

malzemeler

• 2 maya tableti (30 g) 
• 1 yemek kaşığı şeker 
• 1 kutu pirinç kremi (200 g) 
• 2 büyük haşlanmış ve sıkılmış patates (yaklaşık 400 g) 
• 2 yemek kaşığı margarin
• 1/2 su bardağı ılık süt (110 ml) veya soya sütü 
• 3 tam yumurta 
• 2 kahve kaşığı tuz (12 g) 
• 1 kutu patates nişastası (200 g) 
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası 

hazırlanması:

Maya, şeker ve pirinç kremasının yarısını (100 g) karıştırın. 5 dakika bekletin. Ayrıca, patates püresi, margarin, süt, yumurta ve tuzu elektrikli bir karıştırıcıda, malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Karıştırıcıdan çıkarın, ayrılmış maya karışımını, pirinç kreminin geri kalanını, patates nişastasını ekleyin ve homojen bir kütle oluşturana kadar iyice karıştırın. Somun kabını veya büyük İngiliz pastasını margarinle yağlayın ve pirinç kremasını serpin. Hamuru koyun ve 30 dakika boyunca korunan bir yerde dinlendirin. Yarım bardak soğuk çay (110 ml) içinde seyreltilmiş mısır nişastası ile fırçalayın ve önceden ısıtılmış bir fırında orta sıcaklıkta (180 derece) yaklaşık 40 dakika pişirin.. 

Kinoa pudingi 

Bu puding, kinoada bol miktarda bulunan besinlerden bazıları olan demir, kalsiyum, fosfor ve omegas 3 ve 6 bakımından zengindir..

malzemeler

• 3/4 su bardağı kinoa tahıl
• 4 su bardağı pirinç içeceği
• 1/4 su bardağı şeker
• 1/4 su bardağı bal
• 2 yumurta
• 1/4 yemek kaşığı kakule
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1/4 su bardağı kıyılmış kuru kayısı

Hazırlama yöntemi

Kinoayı ve 3 bardak pirinç içeceği büyük bir tencereye koyun ve 15 dakika karıştırın. Başka bir kapta şeker, bal, cardomomo, yumurta ve pirinç içeceğinin geri kalanını karıştırın ve iyice karıştırın. Her şeyi aynı tavaya koyun ve kuru üzüm ve kayısıları, düşük ateşte, karışım kalınlaşana kadar 3 ila 5 dakika sürün. Pudingi kaselere dökün ve 8 saat buzdolabında saklayın ve ardından soğuk servis yapın.

Hangi yiyeceklerden kaçınacağınızı ve çölyak hastalığında hangilerini yiyebileceğinizi görün:

Glutensiz yiyecekler: Nasıl yapılır