Buğday alerjisi
Buğday alerjisinde, organizma buğdayla temas ettiğinde, buğday agresif bir ajanmış gibi abartılı bir bağışıklık tepkisini tetikler. Onaylamak için buğday gıda alerjisi, kan testiniz veya cilt testiniz varsa.
Buğday alerjisi, genel olarak, bir bebekte başlar ve tedavisi yoktur ve buğday yaşam için yiyeceklerden çıkarılmalıdır. Bununla birlikte, bağışıklık sistemi dinamiktir ve zamanla adapte olabilir ve yeniden dengeleyebilir, bu yüzden alerjisti izlemek önemlidir..
Buğday alerjisi için diyet
Buğday alerjisi diyetinde, buğday veya buğday unu içeren tüm yiyecekleri diyetten çıkarmak gerekir, ancak glüteni hariç tutmak gerekli değildir ve bu nedenle yulaf, çavdar, arpa veya karabuğday gibi tahıllar kullanılabilir. Tüketilebilecek diğer alternatif gıdalar amaranth, pirinç, nohut, mercimek, mısır, darı, yazıldığından, kinoa veya tapyokadır.
Diyetten çıkarılması gereken gıdalar, buğday gibi gıdalardır:
- bisküvi,
- kraker,
- kek,
- hububat,
- makarna,
- ekmek.
Etiketler üzerinde bileşen içeren gıdalardan kaçınılması da önemlidir: nişasta, modifiye gıda nişastası, jelatinleştirilmiş nişasta, modifiye nişasta, bitkisel nişasta, bitkisel sakız veya bitkisel protein hidrolizatı..
Buğday alerjisi tedavisi
Buğday alerjisi tedavisi, buğday açısından zengin tüm gıdaları hastanın diyetinden çıkarmaktan oluşur, ancak bazı yiyecekleri yanlışlıkla buğdayla yutursanız semptomları azaltmak için antihistaminikler almak da gerekebilir..
Bununla birlikte, ciddi vakalarda, bir adrenalin enjeksiyonu uygulamak gerekebilir, bu nedenle nefes darlığı ve nefes almada zorluk gibi belirtiler ortaya çıkarsa, anafilaktik şoktan kaçınmak için derhal acil servise gitmelisiniz..
Buğday alerjisi belirtileri
Buğday alerjisinin belirtileri şunlar olabilir:
- astım,
- mide bulantısı,
- kusma,
- Cilt lekeleri ve iltihapları.
Bu belirtiler, buğday alerjisi olanlarda, genellikle buğdaylı yiyecekleri yedikten 2 saat sonra ortaya çıkar ve tüketilen yiyecek miktarı büyükse çok yoğun olabilir.
