Şarabın sağlığa faydaları
Şarabın, esas olarak bileşiminde resveratrol bulunması, deride bulunan ve şarabı üreten üzümlerin tohumlarında bulunan güçlü bir antioksidan olması nedeniyle çok sayıda sağlık yararı vardır. Ek olarak, tanenler, kumarinler, flavonoidler ve fenolik asitler gibi üzümlerde bulunan diğer polifenollerin de sağlık yararları vardır..
Şarap ne kadar koyu olursa, polifenol miktarı o kadar fazladır, bu nedenle kırmızı şarap en iyi özelliklere sahip olan şaraptır. Bu içeceğin ana sağlık yararları:
- Ateroskleroz riskini azaltır, çünkü HDL (iyi kolesterol) seviyelerinin artmasına katkıda bulunur ve arterlerdeki LDL'nin (kötü kolesterol) oksidasyonunu engeller;
- Kan damarlarını gevşeterek kan basıncını düşürmek;
- Serbest radikallerle savaşan antioksidan özellikleri nedeniyle kanserin önlenmesi;
- Anti-enflamatuar etki;
- Anti-trombotik, antioksidan ve trombosit agregasyon eylemini inhibe etmek için tromboz, felç ve felçlerin önlenmesi;
- Kolesterolle savaşarak, kan basıncını düşürerek ve kanı sıvılaştırarak kalp krizi gibi kalp problemleri riskini azaltma;
- Mide suyu üretimini arttırdığı, safra kesesini uyardığı ve karbonhidrat sindirimini geliştirdiği için sindirimi geliştirir.
Bu faydalar, günde 1 ila 2 bardak 125 mL tüketilmesi tavsiye edilen düzenli kırmızı şarap tüketiminden elde edilir. Üzüm suyu da sağlık yararlarına sahiptir, ancak şarapta bulunan alkol, bu meyvelerin faydalı bileşiklerinin emilimini arttırır, ayrıca daha yüksek bir polifenol konsantrasyonu ve tohumların özelliklerini de içerir..
Beslenme bilgileri
Aşağıdaki tabloda 100 gr kırmızı şarap, beyaz şarap ve üzüm suyuna eşdeğer beslenme bilgisi verilmektedir.
| Kırmızı şarap | Beyaz şarap | Üzüm Suyu | |
| güç | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| karbonhidrat | 0.2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| protein | 0.1 g | 0.1 g | -- |
| şişman | -- | -- | -- |
| alkol | 9.2 g | 9.6 g | -- |
| sodyum | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1,5 mg / L | 0.027 mg / L | 1.01 mg / L |
Alkol içemeyen ve üzümden faydalanmak isteyen insanlar için günlük kırmızı üzüm tüketmeli veya günde 200 ila 400 mL üzüm suyu içmelisiniz..
Kırmızı Şarap Sangria Tarif
malzemeler
- 2 bardak doğranmış meyve (portakal, armut, elma, çilek ve limon);
- 3 yemek kaşığı esmer şeker;
- ¼ fincan eski brendi veya portakal likörü;
- 1 tarçın çubuğu;
- 1 nane sapı;
- 1 şişe kırmızı şarap.
Hazırlama yöntemi
Meyve parçalarını şeker, brendi veya likör ve nane ile karıştırın. Meyveleri hafifçe macine edin ve karışımı 2 saat bekletin. Karışımı bir kavanoza koyun ve şarap şişesini ve tarçını ekleyin. Ezilmiş buzun soğumasına veya eklenmesine izin verin ve servis yapın. İçeceğin tadını daha hafif hale getirmek için 1 kutu limon tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca şarapla sago nasıl hazırlanacağına bakın.
Şaraba ek olarak, kalbe faydalı antioksidanlar açısından zengin diğer gıdalara bakın.
Aşırı alkol tüketiminin sağlığa zararlı olduğunu ve şarabın faydalarının sadece günde yaklaşık 1 ila 2 bardak ılımlı bir alımla elde edildiğini belirtmek önemlidir. Alım daha yüksekse, ciddi yan etkiler oluşabilir..
