Kişniş kanseri önler ve sindirimi iyileştirir

Pişirici baharat olarak yaygın olarak kullanılan bir ot olan kişniş, kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olmak, anemiyi önlemek ve sindirimi iyileştirmek gibi sağlık yararlarına sahiptir..

Mutfak preparatlarına lezzet ve koku eklemek için kullanılmasının yanı sıra, kişniş salataları, yeşil meyve sularını ve çayları artırmak için de kullanılabilir. Başlıca faydaları:

1. Kanseri önleme, karotenoidler, yüksek antioksidan güce sahip maddeler açısından zengin olduğu için;
2. Cildi koruyun karotenoidler açısından zengin olduğu ve UVB ışınlarının neden olduğu hasarı azalttığı için yaşlanmaya karşı;
3. yardım kontrol kolesterol, çünkü kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya ve iyi kolesterolü (HDL) artırmaya yardımcı olan doymamış yağlara ve C vitaminine sahiptir;
4. Sindirimi geliştirin, çünkü karaciğerin işleyişini düzenler ve bağırsak enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olur;
5. yardım kan basıncını kontrol et, çünkü kan damarlarını gevşetmeye ve basıncı düşürmeye yardımcı olan bir besin olan kalsiyum yönünden zengindir;
6. Detoksun giderilmesine yardımcı olun ve cıva, alüminyum ve kurşun gibi ağır metalleri vücuttan atar. Daha fazlasını burada görebilirsiniz;
7. Anemiyi önleyin, demir bakımından zengin olduğu için;
8. Bağırsak enfeksiyonlarıyla mücadele, çünkü esansiyel yağı antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve besin maddeleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Buna ek olarak, et hazırlanmasında kişniş kullanılması, heterosiklik aminlerin, pişirme sırasında oluşan maddelerin ve fazla tüketildiğinde kanser riskinin artmasına neden olur.. 

Beslenme Bilgileri

Aşağıdaki tabloda 100 gr kişniş için beslenme bilgisi verilmektedir.

Kişniş taze veya susuz yenebilir ve meyve sularında, salatalarda ve çaylarda bir mutfak baharatı olarak eklenebilir.

Nasıl ekilir

Kişniş tüm yıl boyunca yetiştirilebilir, evin içinde veya dışında küçük saksılarda kolayca büyür, ancak her zaman bol miktarda güneş ışığı alan yerlerde.

Bitki yapmak için, kişniş tohumlarının birbirinden en az 3 cm aralıkla yaklaşık 1.5 cm derinliğe yerleştirildiği, besinler ve nemli zengin bir toprağa sahip olmalısınız..

Tohumlar sık ​​sık sulanmalı ve genellikle yaklaşık 1 ila 2 hafta sonra çimlenmelidir. Bitki 15 cm olduğunda, yaprakları haftalık olarak hasat edilebilir ve bitki artık çok fazla suya, sadece nemli toprağa ihtiyaç duymaz..

Nasıl kullanılır

Taze veya susuz bir bitki olarak kullanılmasına ek olarak, kişniş çay ve uçucu yağ şeklinde de kullanılabilir..

Kişniş çayı

Kişniş çayı, sindirimi iyileştirmek, bağırsak gazlarıyla savaşmak ve migrenleri gidermek için kullanılabilir ve her 500 ml su için 1 çorba kaşığı tohum oranında hazırlanmalıdır..

Tohumlar suya eklenmeli ve ateşe alınmalıdır. Kaynadıktan sonra 2 dakika bekleyin ve ısıyı kapatın, karışımın 10 dakika daha dinlenmesini sağlayın. Süzün ve ılık veya dondurma içirin. Bkz. Gazları önlemek için kişniş nasıl kullanılır.

Esansiyel yağı

Kişniş özü yağı, bitki tohumlarından yapılır ve sindirimi, lezzet içeceklerini ve lezzet parfümlerini iyileştirmek için kullanılır..

Kişniş Sos Tarif

Bu sos, kırmızı etlere ve barbekülere eşlik etmek için kullanılabilir.

maddeler:

• 1 su bardağı kaba kıyılmış kişniş çayı 
• 1 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı limon suyu 
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 
• 1 sığ çay kaşığı tuz
• ½ su bardağı su
• ¼ bardak kaju fıstığı

hazırlanması:

Tek bir macun haline gelene kadar karıştırıcıdaki tüm malzemeleri çırpın.