Bozulmayı önlemek için yiyecekleri buzdolabında saklamak

Yiyecekleri buzdolabında daha uzun süre hasar görmeden tutmak için, yiyecekleri düzgün bir şekilde pişirip saklamanız ve mutfağı, tezgahı ve elleri temizlemeye dikkat etmeniz gerekir..

Buna ek olarak, buzdolabı sıcaklığı her zaman 5 ° C'nin altında tutulmalıdır, çünkü sıcaklık ne kadar düşük olursa, gıdayı bozan ve akut karın ağrısı gibi semptomlar üreten gastroenterit gibi bağırsak enfeksiyonlarına neden olan mikroorganizmaların büyümesi yavaşlar. ve ishal.

Buzdolabında yiyecek nasıl organize edilir

Buzdolabındaki her yiyecek, kontamine olabilecek diğer ürünlerle temas etmemesi için kapalı kaplarda veya torbalarda saklanmalıdır. Ek olarak, buzdolabı aşırı kalabalık olmamalıdır, böylece soğuk hava daha kolay dolaşır ve yiyecekleri daha uzun süre korur..

Gıda kontaminasyonu riskini azaltmak için buzdolabı aşağıdaki gibi organize edilmelidir:

• Üst: yoğurtlar, peynirler, mayonez, pates, jambon ve yumurta;
• Ara parça: pişmiş yiyecekler üst rafa yerleştirilir;
• Alt raf: çiğ veya buz çözme işleminde et ve balık;
• çekmece: taze meyve ve sebzeler;
• kapı: süt, zeytin ve diğer konserveler, çeşniler, tereyağı, meyve suları, jöleler, su ve diğer içecekler.

Doğranmış sebzeleri ve baharatları daha uzun süre korumak için bir ipucu, her sebzeyi buzdolabına koymadan önce iyice yıkamalı ve kurutmalısınız, soğuk ortamda oluşan fazla suyu emmek için saklama kabını kağıt havlularla örtün..

Ek olarak, örneğin tavsiyesi buzdolabı kapısında kalmak olan süt durumunda, tüketiminin etikette belirtildiği gibi yapılması önemlidir. Bunun nedeni, süt buzdolabı kapısında olduğu için, buzdolabının açılması ve kapanması nedeniyle daha fazla sıcaklık varyasyonuna maruz kalmasıdır, bu da zararlı mikroorganizmaların gelişimini destekleyebilir ve son kullanma tarihi içinde olsa bile enfeksiyonların ortaya çıkmasına neden olabilir..

Buzdolabında olması gerekmeyen yiyecekler

Aşağıdaki liste buzdolabında saklanması gerekmeyen yiyecekleri göstermektedir:

1. soğan çünkü kilerdekinden daha hızlı bozulur;
2. sarımsak çünkü tatsız ve küflü daha hızlı olabilir;
3. domates çünkü lezzetini kaybedebilir;
4. Beyaz patates veya tatlı patates çünkü daha kuru olabilir ve pişmesi daha uzun sürebilir;
5. Salamura biber çünkü zaten bozulmasını önleyen maddeler var;
6. Her türlü ekmek çünkü çabuk kurur;
7. Bal veya pekmez çünkü kristalleşecekler;
8. Muz, elma, armut, mandalina veya portakal gibi meyveler çünkü antioksidanlarını kaybederler, ideal daha küçük miktarlarda satın almaktır;
9. Papaya, karpuz, kavun veya avokado gibi meyveler açıldıktan sonra plastik sargı ile sarılmış buzdolabında kalabilirler;
10. balkabağı çünkü sıvı ve lezzetini kaybeder ve bu nedenle karanlık fakat iyi havalandırılmış bir yerde saklanması gerekir;
11. Fıstık ezmesi ve Nutella çünkü sert ve kuru olduklarından, her zaman kiler içinde veya temiz bir tezgahta, sıkıca kapalı ambalajlarla olmalıdırlar;
12. havuç çünkü kuru ve tatsız olabilir, havadar bir yeri tercih eder, ancak ışıktan korunur;
13. Çikolatalar açık olsalar bile çünkü zordur ve farklı kokma ve tat alma eğilimi gösterir, asla soğana yakın bırakmayın;
14. Kahvaltılık Tahıllar çünkü daha az gevrek olabilirler;
15. Baharat ve Baharatlar kekik, maydanoz, biber tozu, kırmızı biber gibi buzdolabında saklanmamalıdır, çünkü ıslanabilir ve lezzetlerini kaybedebilirler;
16. Ketçap ve hardal gibi sanayileşmiş soslar buzdolabında olmaları gerekmez, çünkü oda sıcaklığında bile uzun süre onları koruyan koruyucular içerir;
17. Açık ambalajda bile kurabiye çünkü nem gevrekliği ve tadı orijinalinden farklı alabilir.

Yumurtalar buzdolabında tutulabilir, çünkü oda sıcaklığında sadece 10 gün dayanırlar, ancak buzdolabına yerleştirildiklerinde daha uzun sürebilirler çünkü soğuk sıcaklık onları korumaya yardımcı olur..

Meyve çok olgunlaştığında, olgunlaşıp daha uzun süre dayanacağı için buzdolabına koyulması tavsiye edilir, ancak meyve ve sebzelerin daha iyi korunması için sadece hafta boyunca yeterince satın alınması tavsiye edilir, çünkü bu şekilde bozulma riski yoktur. kolayca kiler, buzdolabında saklamak gerek.

Buzdolabında olması gerekmeyen bitkisel tuzların nasıl yapılacağını aşağıdaki videoda öğrenin:

BİTKİ TUZLU TARİF | Tuzu değiştirmek için

Sıcak yiyecekler buzdolabına yerleştirilmemelidir, çünkü buzdolabının çalışmasına zarar vermenin yanı sıra, örneğin şımarık bir yiyecekte buzdolabının içinde olabilecek mikroorganizmaların gelişmesine izin verebilirler. Yemek artıkları öğle veya akşam yemeğinden kurtarmak için önce soğumaya bırakın ve sonra buzdolabında saklayın.

Bir yemeğin kalanlarını dondurmak için, BPA'sız plastik bir kaba veya istediğiniz miktarda kendi kapağına sahip bir bardağa yerleştirilmelidir. 'Bitmiş yemeği' başka bir günde, vaktiniz olmadığında yemek için saklamak mümkündür veya pirinç, fasulye ve eti ayrı kaplarda dondurabilirsiniz.

Artıkları dondurmanın en doğru yolu, temiz ve kuru olduğu sürece istediğiniz kaba koyun ve ardından soğuk su ve buz küpleri içeren bir tepsinin içine koymaktır, çünkü bu sıcaklığı hızla değiştirir, yiyeceklere izin verir daha uzun sürecek.

Dondurulmuş gıdalar

Yiyecekleri daha uzun süre dayanacak şekilde dondurucuda veya dondurucuda saklamak mümkündür. Bazılarının özel bakıma ihtiyacı olmasına rağmen, tüm yiyecekleri dondurmak pratik olarak mümkündür. Dondurulabilecek bazı yiyecekler:

• yoğurt: pic nic almak istiyorsanız yararlı olabilir, çünkü yemek sırasında çözülmüş olmalıdır;
• Doğum günü pastası kalıntıları: eski bir dondurma kavanozu gibi temiz ve kuru bir kapta saklanabilirler, ancak altına bir peçete tabakası yerleştirmelisiniz. Çözmek için buzdolabında bırakın, ancak tekrar dondurulmamalıdır;
• Yemeklerden kalanlar: BPA veya camsız plastikten yapılabilen, ancak her zaman iyi tanımlanmış, mikrodalga fırını çözmek veya buzdolabının içinde çözülmesini sağlamak için uygun ambalajlarda;
• et: kasap dükkanından gelen torbanın içinde, pazardan gelen ambalajdan veya alanın daha iyi kullanılmasına izin veren kare veya dikdörtgen kaplara tutulabilir;
• Sebze, meyve ve sebzeler: farklı büyüklükteki dondurucu torbalarında saklanabilir, ancak dondurulmadan önce kesilmeli ve daima kuru olmalıdır. Önce muz kabuğunu dondurmak ve her birini plastik filme sarmak için meyve smoothies yapmak için mükemmeldir. Meyve posasının nasıl dondurulacağını öğrenin.
• Dilimlenmiş peynir ve jambon: BPA içermeyen plastik kutularda, sıkıca kapatılmış veya kapaklı cam kavanozlarda saklanabilir;
• Fransız ekmeği, baget veya somun ekmek: dondurucu torbalarda veya plastik film ile ayrı ayrı dondurulabilir.

Besinlerini kaybetmeden sebzelerin nasıl dondurulacağını öğrenin.

Kötü koku buzdolabından nasıl çıkarılır

Buzdolabında iyi bir temizlik yapmak ve kötü kokuyu gidermek için aşağıdaki adımları izlemelisiniz:

• Şımarık yiyecekleri çıkarın ve çöp kutusuna atın;
• Çekmeceleri ve rafları çıkarın ve sıcak su ve deterjanla yıkayın. Ardından, sirke veya limon geçirin, durulayın ve doğal olarak kurumasını bekleyin veya temiz bir bezle silin;
• Buzdolabının tamamını su ve deterjanla temizleyin;
• Dış yüzeyi temiz, yumuşak bir bezle silin;
• Kondansatör bobinini bir fırça ile temizleyin;
• Rafları yerleştirin ve yiyecekleri geri organize edin;
• Cihazı açın ve sıcaklığı 0 ile 5ºC arasında ayarlayın.

Buzdolabı günlük olarak temiz tutulursa, her 6 ayda bir daha derin bir temizlik yapılmalıdır, ancak sürekli olarak kirli ve yiyecek artıkları ile genel temizlik aylık olmalıdır..

Mutfak temizlik ipuçları

Mutfakta hijyen, buzdolabında yiyeceklerin kontaminasyon riskini azaltmak için gereklidir ve kullanımdan sonra mutfak gereçlerini, süngerleri ve bezleri su ve deterjanla yıkamak, tezgahı ve bulaşık suyunu aynı anda yıkamayı unutmamak önemlidir. haftada en az bir kez, temizlemeye yardımcı olmak için limon, sirke veya çamaşır suyu kullanarak.

Bulaşık yıkama süngerini temizlemek için iyi bir ipucu, suyla doldurmak ve her iki tarafta 1 dakika mikrodalgada ısıtmaktır. Ek olarak, et, balık ve sebzeler için farklı kesme tahtaları kullanmalı ve kapaklı bir çöp kutusu kullanmalısınız, böylece yiyecek kalıntıları böceklere maruz kalmaz.