Soya Yağı İyi mi Kötü mü?

Soya yağı, soya fasulyesinden çıkarılan bir tür bitkisel yağdır ve mutfaklarda, özellikle restoranlarda yaygın olarak kullanılan çoklu doymamış yağlar, omega 3 ve 6 ve E vitamini bakımından zengindir. fast food, diğer yağ türlerine göre daha ucuz olduğu için.

Omegas ve E vitamini bakımından zengin olmasına rağmen, soya yağının faydaları ve zararları hala geniş ölçüde tartışılmaktadır, çünkü bu, kullanım şekline ve tüketilen miktara bağlıdır, örneğin kardiyovasküler hastalıkları hem önleyebilir hem de destekleyebilir, örneğin.

Soya yağı iyi ya da kötü?

Soya yağının zararları ve faydaları hala geniş ölçüde tartışılmaktadır, çünkü yağın tüketilme şekline ve miktarına göre değişir. Soya yağının sadece günlük gıdaların hazırlanmasında az miktarda tüketildiğinde, toplam kolesterol ve LDL'nin azalmasına yardımcı olabileceğine ve örneğin kalp hastalığını önleyebileceğine inanılmaktadır..

Kalp üzerinde koruyucu bir etkiye sahip olmanın yanı sıra, soya yağı bağışıklık sistemini uyarabilir, osteoporozu önleyebilir ve örneğin cilt sağlığını iyileştirebilir..

Öte yandan, büyük miktarlarda kullanıldığında veya yeniden kullanıldığında veya 180ºC'den fazla ısıtıldığında, soya yağının sağlık yararları olmayabilir. Bunun nedeni, yağ 180ºC'den daha fazla ısıtıldığında, bileşenlerinin bozulması ve vücuda toksik hale gelmesinin yanı sıra, iltihaplanma sürecini ve hücrelerin oksidasyonunu desteklemesinin yanı sıra kalp problemleri geliştirme şansını artırabilir..

Ek olarak, soya yağı, diyabet, karaciğer problemleri ve obezite riskini de artırabilir, örneğin.

Nasıl kullanılır

Soya fasulyesi yağı kullanımının olumlu ve olumsuz etkileri hakkında sık sık tartışıldığı için, kullanılma şekli hala iyi tanımlanmamıştır. Bununla birlikte, 1 yemek kaşığı soya yağı, yiyecek hazırlamak için yeterli olduğuna ve bir kişinin sağlığı üzerinde olumlu etkilere sahip olduğuna inanılmaktadır..