Ovolactovegetarianism nedir ve faydaları

Ovolactovegetarianism, bitkisel gıdalara ek olarak, sadece hayvansal gıdalar olarak sadece yumurta ve süt ve türevleri yemesine izin verilen bir vejetaryen diyet türüdür. Bu nedenle, balık, et ve et ürünleri, herhangi bir vejetaryenlik türünde olduğu gibi diyetten çıkarılır..

Sağlıklı bir diyete dahil edildiğinde, ovolaktovejeteryan diyet, kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı ve kanser gibi sorunları önlemeye yardımcı olma gibi faydalar getirir, ancak aynı zamanda şeker ve tahıllar açısından zengin gıdaların aşırı tüketimi durumunda kilo alımına ve sağlık sorunlarına yol açabilir. rafine edilmiş buğday unu gibi. Her vejetaryenlik türünün tüm farklılıklarını ve avantajlarını ve dezavantajlarını görün.

Örnek Menü

Ovo-lakto-vejetaryen diyet menüsünde, tahıllar, kepek, pullar, tahıllar, sebze ve meyveler ve yumurta, süt ve türevleri olan gıdalar gibi tüm sebze kaynaklı gıdalara izin verilir:

1. gün

• Kahvaltı: Granola + 1 elma ile 240 ml süt;
• Sabah yemeği: 1 yoğurt + 1 çay kaşığı keten tohumu;
• öğle yemeği: 1 omlet peynir ve maydanoz ile + 4 süt. pirinç çorbası + 2 süt. fasulye çorbası + roka, domates ve havuç salatası, yağ ve sirke ile terbiyeli + tatlı için 1 portakal;
• Öğleden sonra atıştırmalık: 1 su bardağı ananas suyu nane + 1 kahverengi ekmek ve 1 dilim peynir.

2. gün

• Kahvaltı: 1 bardak sütlü kahve + peynir, marul ve domatesli kahverengi ekmek + 1 muz;
• Sabah yemeği: 1 elma + 2 kestane;
• Öğle / Akşam Yemeği: Bütün spagetti + doğranmış peynir + roka + pesto sos + doğranmış domates + rendelenmiş havuç + 2 col ile vejetaryen makarna. nohut çorbası + 1 col. susam çayı + tatlı için 2 ince ananas dilimi;
• Öğleden sonra atıştırmalık: 1 yoğurt + 1 süt. chia çayı + 6 Maria bisküvi.

3. gün

• Kahvaltı: 1 su bardağı avokado smoothie + 3 tereyağlı kepekli ekmek
• Sabah yemeği: 1 bardak yeşil lahana suyu + 4 kremalı kraker;
• Öğle / Akşam Yemeği: 2 soya hamburgeri + 4 col. bezelye pirinç çorbası + marul, salatalık, patlıcan ve domates salatası + 8 tatlı çilek;
• Öğleden sonra motorlu tekne: 1 su bardağı sütlü kahve + 2 peynir veya hindistancevizi tapyoka + 1 muz.

Bir vejetaryen diyetinde bile, kek, kızarmış yiyecekler ve doldurulmuş kurabiyeler gibi işlenmiş gıdaların, tatlıların ve yağların aşırı tüketiminden kaçınması gerektiğini hatırlamak önemlidir..

Ek olarak, demir ve B12 vitamini gibi bazı besinlerin takviye edilmesi gerekebilir, gerekli tüm günlük besinlerle iyi bir diyet sağlamak için bir beslenme uzmanı ile takip etmek önemlidir..

Soya köfte

maddeler:

• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1/2 yemek kaşığı çok amaçlı un
• 1 su bardağı soya proteini
• 1/2 litre ılık su
• 1/2 limon suyu
• 1 çırpılmış yumurta
• 1/2 rendelenmiş soğan
• Kişniş, maydanoz, tuz, karabiber ve fesleğen

hazırlanması:

Soya proteinini ılık suda limon suyu ile nemlendirin ve 30 dakika bekletin. Karışımı bir elek içine koyun ve tüm su çıkarılana kadar iyice sıkın. Sonra tüm malzemeleri karıştırın, iyice yoğurun.

Elleri yapışmasını önlemek için buğday unu yardımıyla malzemeleri istenilen boyutta toplar oluşturacak şekilde malzemelerin düzgün olmasını sağlamak için hamuru bir blender veya işlemciye yerleştirin. Köfteleri fırında veya domates sosunda yaklaşık 40 dakika pişirin.

Patates mantar ile doldurulmuş

maddeler:

• 700 gram patates
• 300 gram karışık mantar
• 4 yemek kaşığı un
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• Zeytinyağı
• Kıyılmış maydanoz
• Sayfa işaretleri
• Tatmak için tuz
• 2 yumurta

hazırlanması:

Patatesleri pişirin ve sonra bir püre yapacaksınız gibi ezin ve bir kasede saklayın. Sarımsak ve zeytinyağı ile güveç yapın ve sonra mantarları ekleyin ve birkaç dakika, yüksek ateşte, çok hassas olana kadar karıştırın. Isıyı kapatmadan önce çok fazla maydanoz ekleyin ve tuzu ayarlayın.

Yumurtayı ve buğday unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın. Karışımı küçük porsiyonlarda ayırın ve 1 kaşık sote mantarın ortasına yerleştirerek patates şeklinde modelleyin. Patatesleri hızlı bir şekilde ekmek kırıntılarına geçirin ve yağlı bir tavaya yerleştirin. Orta fırında, yaklaşık 20 dakika önceden ısıtılmış veya altın kahverengi olana kadar yerleştirin.

Aşağıdaki videoyu izleyin ve iyi bir vejeteryan olmayı ve avantajlarının neler olduğunu öğrenin:

Nasıl iyi bir vejetaryen olunur