Lahana nasıl tüketilir ve ana faydaları

Lahana, örneğin çiğ veya pişmiş olarak yenebilen bir sebzedir ve yemeklere veya ana içeriğe eşlik edebilir. Lahana, vitamin ve mineral bakımından zengindir, ayrıca kalorisi düşük ve yağ oranı düşüktür, örneğin kilo verme sürecinde ve bağışıklık sistemini güçlendirmede büyük bir müttefik haline gelir..

Bu sebze, dokusuna göre pürüzsüz ve kıvırcık olarak ve ayrıca mor ve beyaz olarak sınıflandırılabilir. Hem kırmızı hem de beyaz lahana aynı faydalara sahiptir, ancak kırmızı lahana daha yüksek bir fosfor ve selenyum konsantrasyonuna sahipken, beyaz lahana A vitamini ve folik asit açısından daha zengindir..

Lahana Faydaları

Lahana, vitamin ve mineral bakımından zengin bir sebzedir, çeşitli sağlık yararları vardır, başlıcaları:

1. Bağışıklık sistemini güçlendirir, çünkü C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir;
2. Kardiyovasküler hastalığı önler, çünkü antioksidanlara sahiptir ve kolesterolün vücutta emilmesini önleyerek kolesterol seviyelerini azaltır;
3. Kan basıncını kontrol eder, çünkü idrarda sodyumun atılmasını teşvik eder;
4. Kan pıhtılaşma sürecine yardımcı olur, pıhtılaşma kaskadı için temel olan K vitamini sağladığı için;
5. Görünümü iyileştirir ve cilt yaşlanmasını yavaşlatır, çünkü antioksidanlar serbest radikallerin birikmesini önler, cilt ve ekspresyon hatlarında kahverengi lekelerin ortaya çıkmasını önler;
6. Kilo vermenize yardımcı olur, düşük kalorili bir sebze olduğu ve lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olduğu için; 
7. Mide problemlerini önler, esas olarak gastrit, çünkü bakterileri önleyebilir H. pylori midede kalmak ve çoğalmak;
8. Kemikleri güçlendirir, çünkü kalsiyum, magnezyum ve potasyum bakımından zengindir;
9. Bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, çünkü lif bakımından zengindir.

Ek olarak, lahana, romatizma, gut ve mide bulantısını tedavi etmeye ve ülserlerin ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olmanın yanı sıra, enflamatuar süreci kontrol etmeye yardımcı olabilir..

Lahana tüketiminin çok kontrendikasyonları yoktur, çünkü çok besin açısından zengin bir sebzedir ve çeşitli faydaları vardır, ancak aşırı tüketimi gazlarda bir artışa yol açabilir, çünkü bileşiminde çok fazla kükürt vardır. biraz rahatsız.

Ayrıca, emziren kadınlar bebekte kolik oluşmasına neden olabileceğinden lahana tüketmekten kaçınmalıdır. Bu nedenle, beslenme uzmanının kişi için miktarı ve en uygun tüketim şeklini belirtmesi önerilir..

Lahana beslenme tablosu

Aşağıdaki tabloda 100 g çiğ lahana için beslenme bilgisi verilmektedir.

Lahana ile tarifler

Lahananın en büyük faydaları çiğ sebzelerin tüketiminden kaynaklansa da, lahanayı farklı şekillerde tüketmek ve besinlerden en iyi şekilde yararlanmak mümkündür..

Lahana, bazı yemeklerde eşlik veya bileşen olarak kullanılabilir:

1. Lahana au graten

Lahana graten, lahana yemenin sağlıklı ve hızlı bir yoludur ve örneğin sağlıklı öğle yemeğine mükemmel bir eşliktir..

malzemeler

• 2 lahana;
• 1 soğan;
• Tadı için 2 diş sarımsak;
• 1 kutu ekşi krema veya ricotta kremi;
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı;
• Tatmak için tuz;
• Hafif mozzarella;
• 1 su bardağı süt.

Hazırlama yöntemi

Lahanayı kesin ve kaynar suyla bir tavaya koyun ve soluncaya kadar birkaç dakika bekletin. Bu arada, sarımsak ve soğanı sote etmek için tereyağını başka bir tavada eritin, bu da küçük parçalar halinde kesilmelidir..

Sonra krema, tuz ve peyniri ekleyin ve tamamen homojen olana kadar karıştırın. Sonra lahanayı ekleyin, tekrar karıştırın, bir tabağa koyun ve pişirin. Ayrıca, yemeği fırına almadan önce rendelenmiş peyniri üstüne koyabilirsiniz..

2. kızarmış lahana

Kızarmış lahana, yemeklere eşlik etmek için mükemmel bir seçenektir.

malzemeler

• Şeritler halinde kesilmiş 1 lahana;
• 1 diş sarımsak;
• 2 çay kaşığı zeytinyağı;
• Tuz ve karabiber tadı;
• 1 doğranmış domates;
• 1 bardak bezelye;
• 1 su bardağı mısır;
• 50 ml su.

Hazırlama yöntemi

İlk önce yağı, sarımsak ve doğranmış soğanı bir tavaya, ardından lahana ve suya koyun. Tuz ve karabiber ekleyin ve lahana soluncaya kadar pişirin.

Sonra kesilmiş domates, bezelye ve mısır koyun, iyice karıştırın ve servis yapın.

3. Lahana suyu

Lahana suyu kilo verme sürecine yardımcı olur ve her gün tüketilebilir ve örneğin elma ve portakal gibi diğer meyvelerle karıştırılabilir..

malzemeler

• 3 lahana yaprağı;
• 1 portakal suyu;
• 500 ml su.

Hazırlama yöntemi

Lahana yapraklarını iyice yıkayın ve portakal suyuyla birlikte bir karıştırıcıda çırpın. Sonra tercihinize göre süzün ve tatlandırın. Besinlerden ve faydalardan tam olarak yararlanmaya hazır olduğunuzda suyu içmeniz önerilir..