Botulizm nedir, belirtileri, nedenleri ve önlenmesi

Botulizm, bakterilerin ürettiği toksinin neden olduğu nadir ve ciddi bir hastalıktır Clostridium botulinum, yiyeceklerde ve kötü korunmuş yiyeceklerde bulunur. Bu bakteri ile enfeksiyon bulantı, kusma ve ishal gibi gastrointestinal semptomlara neden olabilir ve tedavi almazsanız kas hasarına neden olabilir..

Bakteri toksinin vücuda girme mekanizmasına göre, hastalık şu şekilde sınıflandırılır:

• Gıda botulizmi, insanların yetersiz depolanmış kontamine yiyecekleri tüketerek bakterilerle enfekte olduğu;
• Herida tarafından botulizm, ne şekilde Clostridium botulinum Enjekte edilen uyuşturucu kullanıcılarında suyun neden olduğu kronik ülserler, çatlaklar veya heridlerin kirlenmesi yoluyla kişiyi enfekte eder;
• Bağırsak botulizmi, bakterilerin bağırsakta yapışıp çoğaldığı, toksin ürettiği ve vücut tarafından emildiği. Bu tip botulizm, bağırsak cerrahisinin yapıldığı en yaygın kişidir, Crohn hastalığı uzun süre antibiyotik kullanır ve bağırsak mikrobiyotasını değiştirir..

Engellilik veya ölüm gibi komplikasyonlar olabileceğinden, tedaviye başlamak ve hastalığın ilerlemesinden kaçınmak için kan ve mikrobiyolojik testler yardımıyla botulizm tanısı koymak önemlidir..

Ana belirtiler

Botulizmin belirti ve semptomları genellikle toksin vücuda girdikten 4 ila 36 saat sonra ortaya çıkar. Majör kandaki toksin konsantrasyonu olduğundan, semptomlar daha erken ortaya çıkar, ancak ana semptomlar şunlardır:

• Ağız kuruluğu;
• Çift görme;
• Üst párpado'nun düşmesi;
• Çevredeki nesnelere odaklanmak zor;
• bulantı;
• fiebre;
• kusma;
• kolik;
• ishal;
• Yutmak için konuşma zorluğu;
• Solunum kaslarının ilerleyici zayıflığı;
• Bacaklarda kas zayıflığı.

Hastalık ilerledikçe, semptomlar, esas olarak solunum kaslarının zayıflığı nedeniyle solunum zorlukları üreten ve hatta bu kasların felci nedeniyle hastalığa neden olabilen daha şiddetli ve zayıflatıcı hale gelir..

Bakterilerin organizmaya girişi ve daha sonra toksin üretimi ile karakterize edilen bebek botulizmi durumunda, klinik tablo hafif ila çok aniden değişebilir. Bu nedenle, ilk belirtiler ortaya çıktığında botulizmi tanımlamak daha önemlidir, böylece daha hızlı bir şekilde gerçekleştirilebilir..

Botulizmin nedenleri

Botulizm esas olarak bakteriler ve toksinleri tarafından kontamine olan gıdaların tüketiminden kaynaklanır. Bebek botulizminin ana nedeni, ilk yaşamdan önce miyeloid tüketimidir, çünkü bebeğin bağışıklık sisteminin bu yaşı henüz iyi gelişmemiştir, bu nedenle fırsatçı bakterilerin enfeksiyonlarına eğilimlidir..

Konserve kuturo konserve de yüksek enfeksiyon riski taşır. Clostridium botulinum, ve nem ve besin maddelerinin varlığı ve oksijen yokluğu, bakterilerin çoğalmasına ve sindirim enzimlerine dirençli toksinler üretmesine neden olarak gıda zehirlenmesine neden olur.

Sebzeler, balıklar, meyveler ve baharatlar en yaygın besin kaynaklarıdır. Sığır eti ve domuz eti, süt ürünleri, kanatlı eti ve diğer gıdalar da bakteri veya botulinum toksini içerebilir..

Teşhis nasıl yapılır

Botulizm tanısı, kan analizine veya vücutta bakteri varlığına ek olarak, hastanın sunduğu semptomların analizine dayanarak doktor tarafından yapılır. Tanıdan sonra, tercihen hastanede yapılması gereken tedavi endikedir, çünkü antibiyotik ilaç organizmada toksinin etkilerini nötralize etmek için uygulanır..

Bu zehirlenme nasıl önlenir

Botulizmi önlemenin en iyi yolu, yiyecekleri hazırlama ve tüketmeden önce, saklama koşullarına uymanın yanı sıra, 15ºC'nin üzerindeki sıcaklıklarda yiyeceklerden ayrılmaktan kaçınmaktır. Buna ek olarak, görünüşte değişen konserve veya cam dolgulu gıda tüketiminden kaçınılması önerilir..