Tencere nasıl alınır?
Diyabet, böbrek yetmezliği, organ nakli veya böbreküstü bezlerindeki değişiklikler gibi potasyum açısından zengin gıdaların tüketimini sınırlamaktan kaçınmanın gerekli olduğu bazı hastalıklar vardır. Bununla birlikte, bu mineral başta meyve, sebze ve sebzelerde olmak üzere birçok gıdada bulunur..
Bu nedenle, hangi gıdaların ihtiyati diyette de dahil olmak üzere en düşük potasyum seviyelerine sahip olduğunu ve bu mineralin ortalama seviyelerini gösterenleri bilmek önemlidir. Ayrıca, kaju fıstığı gibi gıdalardaki potasyum konsantrasyonunu azaltmak için uygulanabilecek bazı teknikler vardır, örneğin yiyecekleri suda bırakmak ve bol su ile pişirmek..
Günde alınacak potasyum miktarı, bir kişinin kan örneklerinde potasyum değeri olarak sahip olduğu hastalık bağlamında, çeşitli faktörlere bağlı olacağı için bir beslenme uzmanı tarafından belirlenmelidir..
Gıda potasyumunu azaltma önerileri
Tahıl, meyve ve sebzelerin potasyum miktarını azaltmak için, pişirilmeden önce soyulmalı ve küpler halinde kesilmeli, 2 saat dinlendirilecek suya koyulmalı ve mutfak tuzsuz bol suya konulmalıdır. Ayrıca, sebzeler olduğu kadar iyi olmadığında suyu değiştirmek ve atmak zorunda kalırsanız, bu su yiyeceklerde daha önce kullanılan potasyumdan daha fazlasını içerecektir..
Aşağıdaki diğer tavsiyeler:
- Hafif veya diyet tuzu kullanmaktan kaçının, çünkü% 50 sodyum klorür ve% 50 potasyum klorür dahildir;
- Yüksek potasyum içeriği nedeniyle mat ve siyah tüketimini sınırlayın;
- Bütün gıdaların tüketiminden kaçının;
- Yüksek düzeyde potasyumun, orin tarafından atılan potasyum miktarını azaltabileceğinden, alkollü içeceklerin tüketiminden kaçının;
- Tercihen pişmiş ve sossuz günde sadece 2 porsiyon meyve tüketin;
- Düdüklü tencere, buhar veya mikrodalga fırında pişirmekten kaçının.
Orin tüketilen hastalarda, böbreklerin aşırı potasyumu ortadan kaldırmasına yardımcı olmak için normalde yemek yiyen hastaların günde en az 1,5 litre su içmesi gerektiğini hatırlamak da önemlidir. sıvılar nefrolog veya beslenme uzmanı tarafından yönlendirilmelidir.
Potasyumdaki zengin besinler nelerdir
Potasyumun kontrolü için, aşağıdaki tabloda gösterildiği gibi, hangi gıdaların potasyumda yüksek, orta ve düşük olduğunu bilmek önemlidir:
| gıda | Yüksek> 250 mg / porsiyon | Orta 150 ila 250 mg / porsiyon | Bajo < 150 mg/porción |
| Sebze ve yumrular | Remolacha (1/2 taza), domates boyunduruğu (1 pot), konserve domates maydanozu (1/2 taza), güveçli pişmiş yulaf lapası (1ud), püresi yulaf lapası (1/2 taza), patates veya kamot (100g ) | Pişmiş güveç (1/4 taza), pişmiş güveç (1/2 taza), calabacin (100g), pişmiş brusellas col (1/2 taza), pişmiş pazı (45g), brokoli (100g) | Yeşil jüri (40 g), zanahoria cruda (1/2 ud), berenjena (1/2 taza), lechuga (1 taza), biber (100 g), pişmiş ıspanak (1/2 taza), soğan (50) çıkarın g), salatalık (100 g) |
| Meyve ve fındık | Ciruela seca (5uds), avokado (1/2 ud), muz (1ud), kavun (1 taza), kivi (1ud), pasa üzüm (1/4 taza), papaya (1 taza), turuncu boyunduruk (1 vazo), calabaza (1/2 taza), ciruela pasa boyunduruğu (1/2 taza), zanahoria boyunduruğu (1/2 taza), mango (1 medyan birim) | Almendras (20g), nueces (30g), fındık (34g), marañón (32g), guayaba (1ud), nuez de brasil (35g), cacahuate (36g), kuru veya taze hindistan cevizi (1/4 taza), bekleme ( 1/2 taza), piña boyunduruğu (1/2 damar), kum (1 taza), durazno (1ud), dilimlenmiş taze domates (1/2 taza), armut (1ud), üzüm (100g), manzana boyunduruğu (150 mL), kiraz (75g), portakal (1ud), üzüm boyunduruğu (1/2 taza) | Antep fıstığı (1/2 taza), kesiciler (1/2 taza), piña (2 ince tekerlek), manzana (1 medyan) |
| Granos, semillas ve cereales | Calabaza tohumları (1/4 taza), garbanzos (1 taza), beyaz frijoller (100g), siyah frijoller (1/2 taza), kırmızı frijoller (1/2 taza), pişmiş yemekler (1/2 taza) | Ayçiçeği tohumları (1/4 taza) | Harina avena cocida (1/2 taza), buğday tohumu (1cdta), pişmiş pirinç (100g), pişmiş makarna (100g), beyaz ekmek (30g) |
| Otros | Deniz ürünleri, genel olarak pişmiş balık ve et (100g), yoğurt (1 taza) ve leche (1 taza) | Cerveza mayası (1cdta), çikolata (30g), tofu (1/2 taza) | Margarin (1cda), zeytinyağı (1cda), queso yazlık (1/2 taza), tereyağı (1cda) |
Her gün ne kadar potasyum yemek zorundasın
Bireyin her gün potasyumu ne kadar yutması gerektiği, hasta olan hastaya bağlı olacaktır, çünkü klinik bir beslenme uzmanı tarafından kurulması gerekir, ancak yönetilmesi gereken aralıklar:
- Akut böbrek yetmezliği: kayıplara bağlı olarak 1170 ila 1950 mg / gün arasında değişir;
- Kronik böbrek hastalığı: 1560-2730 mg / gün arasında değişebilir;
- hemodiyaliz: 2340-3510 mg / gün;
- Periton diyalizi: 2730-3900 mg / gün;
- Diğer hastalıklar: 1000 ila 2000 mg / gün arasında.
Normal bir diyette, yaklaşık 150 g et ve 1 bebek saksısı bu mineralin 1063 mg'ını sağlar. Gıdalardaki potasyumu görün.
Düşük maliyetli yiyecekler nasıl alınır
Yaklaşık 2000 mg potasyum içeriğine sahip 3 günlük bir menüye bakın, bu menü çift pişirme tekniği uygulanmadan hesaplandı, bu nedenle gıdada bulunan potasyum içeriğini azaltmak için yukarıda belirtilen tavsiyeleri hatırlamak önemlidir..
| Ana yiyecekler | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| desayuno | 1/2 su bardağı süt ile 1 fincan kahve + 2 reb queso ile 2 reb beyaz ekmek | 1/2 manzana boyunduruğu + revoltillo formunda 2 huevos + 1 kızarmış tava sürüsü | 1/2 su bardağı süt ile 1 bardak kahve + 2 kase queso kulübesi ile 3 tost |
| Merienda de la manana | 1 orta armut | 20 g badem | 1/2 taza doğranmış kesiciler |
| almuerzo | 120 g somon + 1 kase pişmiş pirinç + lechuga, domates ve zanahoria salatası + 1 zeytinyağı cdta | 100 gr res et + 1 cdta zeytinyağı ile 1/2 taza brokoli aderezado | 120 gr pollo sin piel + 1 kase pişmiş makarna ile 2 kase kekik ile doğal salsa domates salsa |
| Öğleden sonra atıştırmalık | 2 tereyağı ile 2 tost | 2 ince piña halkası | 1 paket galleta maría |
| sahne | 120 g pollo sin piel kese, 1 sebze kasesi (calabacín, zanahoria, berenjena y cebolla) ile zeytinyağında sotelenmiş şeritler halinde kesilmiş + 50 g doğranmış patates | Şeritlerde 90 gr doğranmış bezelye + 1 zeytinyağı ile lechuga, domates ve soğan salatası | 100 g Salmón, 1/2 kase kuşkonmaz ile 1 zeytinyağı kase + 1 orta boy pişmiş püresi |
| Toplam potasyum | 1932 mg | 1983 mg | 1881 mg |
Menüde sunulan yiyeceklerin bölümleri yaşa, cinsiyete, fiziksel aktiviteye ve bununla ilişkili herhangi bir hasta kişinin varlığına göre değişir, çünkü bir beslenme uzmanının tam bir değerlendirme yapmasına ve uyarlanmış bir beslenme planı hazırlamasına yardımcı olmak idealdir. ihtiyaçlarınız.
Kandaki yüksek potasyum seviyeleri kalp çarpıntısına, mide bulantısına, kusmaya ve enfarktüye neden olabilir ve diyette ve gerektiğinde doktor tarafından önerilen ilaçların kullanımı ile tedavi edilmelidir. Kan değişirse ne olabileceğine göre.
