Keçiboynuzu Yararları ve Tarifler

Keçiboynuzu antioksidan bakımından zengindir ve kakao tozu kullanmaya alternatiftir. Süpermarketlerde veya doğal ürünlerde uzmanlaşmış mağazalarda kolayca bulunan keçiboynuzu tozu, çorba kaşığı başına 38 kaloriye sahiptir ve A, B1 ve B2 vitaminleri, niasin, kalsiyum ve magnezyum için iyi bir kaynaktır. Ek olarak, yağ, gluten veya başka bir proteini yoktur..

Sütte karıştırmak için keçiboynuzu tozu bulmak ve bisküvi ve kek gibi çikolata ile geleneksel olarak yapılan tariflere eklemek mümkündür, ancak tahıl çubukları ve reçeller gibi endüstriyel keçiboynuzu ürünleri de vardır.. 

Çikolata yerine keçiboynuzu kullanmanın ana avantajlarından biri, keçiboynuzunun kakao veya çikolatada olduğu gibi kafein içermemesidir ve bu nedenle gece bile uykunun kalitesini düşürmeden kafeine duyarlı kişiler tarafından alınabilir..

Keçiboynuzu ne için?

Keçiboynuzu çikolata yerine kullanılabilir, ancak tıbbi özellikleri nedeniyle, kolesterol kontrolünde, trigliseritleri düşürmek, kusmayı ve ishali durdurmak için bir müttefik olarak belirtilebilir ve hazımsızlık ve mide ekşimesine karşı da yararlıdır. Ek olarak, bebek formüllerinde kullanılmak için iyi bir seçenek olan anti-reflü etkisine sahiptir..

Keçiboynuzu ile zenginleştirilmiş gıdalar glisemik indeksleri azaltabilir ve bu nedenle hipoglisemi veya hiperglisemi sıklığını azaltmak ve diyabetin kontrolüne yardımcı olmak için iyi bir seçenektir.. 

Keçiboynuzu nasıl kullanılır

Keçiboynuzu, kek, puding, kurabiye ve tatlı gibi gıdaların hazırlanmasında toz halinde kullanılabilir, ancak keçiboynuzu zamkı, koyulaştırıcı görevi görür ve kusma sıklığını azaltmak için geri akıştan muzdarip bebek şişelerini kalınlaştırmak için kullanılabilir..

Kusma için keçiboynuzu zamkı

1 çorba kaşığı sakızı 1 bardak suyla karıştırın ve alın. Bebekler için ölçü 1 g sakız ila 100 ml süt olmalıdır.

Keçiboynuzu sakızı, işlenmeden ve toza dönüştürülmeden önce keçiboynuzu çekirdeği ile yapılır ve kusmayı azaltmaya yardımcı olan lifleri içerir ve normalde gıda endüstrisi tarafından anti reflü sütlerde koyulaştırıcı olarak kullanılır..

İshale karşı keçiboynuzu unu

25g unu 1 bardak ılık su veya sütle karıştırın. Her ishalden sonra iç.

Ayçiçeği tohumu ve pirinç unu ile karıştırıldığında bu keçiboynuzu unu tarifi, bebekler ve hamile kadınlar için bile ishale karşı kullanılabilir.

Keçiboynuzu Tozu ile Tarifler

Glutensiz keçiboynuzu keki

Bu tarifin yapılması kolaydır ve glüten içermez, bu da glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar için iyi bir seçenek haline getirir.

malzemeler

• 350 g şeker
• 5 yumurta
• 150 ml soya yağı
• 200 g sade yoğurt
• 30g keçiboynuzu tozu
• 200 gr pirinç kreması
• 150 g tatlı toz
• 150 g patates nişastası
• 10 damla vanilya özü
• 10 g kabartma tozu

Hazırlama yöntemi

Yumurta, yağ, şeker, sade yoğurt ve vanilya özünü bir karıştırıcıda çırpın. Daha sonra, kuru ürünleri ekleyin, düzgün bir hamur bırakılana kadar iyice karıştırın. Son olarak mayayı ekleyin ve iyice karıştırmak için hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış formda 210ºC'de 25 dakika pişirin. 

Keçiboynuzu kreması

malzemeler

• 200 ml süt
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı keçiboynuzu tozu
• 1 kaşık şeker
• 1 tarçın çubuğu

Hazırlama yöntemi

Mısır nişastasını hala soğukken sütle karıştırın ve çözüldükten sonra diğer malzemeleri ekleyin ve koyulaşana kadar birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Bu noktaya ulaştığınızda, ısıyı kapatın, tarçın çubuğunu çıkarın, küçük kalıplara dağıtın ve 1 saat buzdolabında saklayın. Dondurma servis et.

Keçiboynuzu tozunun beslenme bilgisi

Aşağıdaki tablo, keçiboynuzu unu olarak da adlandırılan 100 g keçiboynuzu tozu için beslenme bilgisi sağlar:

Böylece, kakaodan çok daha düşük yağ içeriğine ek olarak, keçiboynuzu tozu da liflere sahiptir ve kafein içermez, uykusuzluk, gastrit ve migren gibi sorunların kötüleşmesine neden olmaz..

Ne zaman kullanılmamalıdır?

Keçiboynuzu bağırsak tıkanıklığı veya özofagus veya bağırsak darlığı olan kişiler tarafından dikkatli kullanılmalıdır..

Keçiboynuzu, sağlıklı bir çikolata ikamesi olarak kullanılabilecek tatlı bir tada sahip koyu kahverengi ila siyah renkli keçiboynuzu denilen bir ağaçtan bir bakladır. Keçiboynuzu, içinde 8 ila 12 tohum bulunan bir bakla formunda bulunabilir, bu da pişirmede kullanılacak toz formunda kullanılabilir..

Çikolata ve kakaoyu keçiboynuzu ile değiştirmenin yanı sıra, beslenme uzmanı Tatiana Zanin'in bu hızlı, hafif ve eğlenceli videosunda daha iyi bir yaşam ve daha az hastalıkla yapabileceğiniz diğer sağlıklı değişimlere bakın:

DAHA İYİ YAŞAM İÇİN 10 SAĞLIKLI DEĞİŞİM