Beslenme otizmi nasıl iyileştirebilir?

Bireyselleştirilmiş bir diyet, özellikle çocuklarda otizm belirtilerini iyileştirmenin harika bir yolu olabilir ve bu etkiyi kanıtlayan birkaç çalışma vardır..

Otizm diyetinin çeşitli versiyonları vardır, ancak en iyi bilinen SGSC diyeti olup, buğday unu, arpa ve çavdar gibi gluten içeren tüm yiyeceklerin yanı sıra kazein içeren yiyeceklerin de çıkarıldığı bir diyet anlamına gelir. süt ve süt ürünlerinde protein. 

Bununla birlikte, SGSC diyetinin sadece etkili olduğunu ve sadece gluten ve sütün hoşgörüsüzlüğünün olduğu durumlarda kullanılması önerildiğini ve bu sorunun var olup olmadığını değerlendirmek için doktorla testler yapılması gerektiğini belirtmek önemlidir..

SGSC diyeti nasıl yapılır

SGSC diyetini takip eden çocuklar, ilk 2 haftada hiperaktivite, saldırganlık ve uyku bozuklukları semptomlarının şiddetlenebileceği bir yoksunluk sendromuna sahip olabilir. Bu normalde otizmde kötüleşme göstermez ve bu sürenin sonuna geçer.

SCSG diyetinin ilk olumlu sonuçları 8 ila 12 haftalık diyetten sonra ortaya çıkar ve uyku kalitesinde bir iyileşme, hiperaktivitenin azalması ve artan sosyal etkileşimin gözlemlenmesi mümkündür..

Bu diyeti doğru bir şekilde yapmak için, aşağıdaki yönergeleri izleyerek gluten ve kazein diyetten çıkarılmalıdır:

1. Gluten

Gluten, buğdaydaki proteindir ve buğdayın yanı sıra, normalde tarlalarda ve işleme tesislerinde oluşan buğday ve yulaf tanelerinin karışımı nedeniyle arpa, çavdar ve bazı yulaf türlerinde de bulunur. gıda.

Bu nedenle, aşağıdaki gibi yiyecekleri çıkarmak gerekir:

• Ekmekler, kekler, atıştırmalıklar, kurabiyeler ve turtalar;
• Makarna, pizza;
• Buğday tohumu, bulgur, buğday irmiği;
• Ketçap, mayonez veya soya sosu;
• Sosisler ve diğer sanayileşmiş ürünler;
• Tahıllar, tahıl çubukları;
• Arpa, çavdar ve buğdaydan yapılan herhangi bir yiyecek.

Glütenin mevcut olup olmadığını görmek için gıda etiketine bakmak önemlidir, çünkü Brezilya mevzuatı uyarınca tüm gıdaların etiketi glüteni içerip içermediğini göstermelidir. Glutensiz gıdaların ne olduğunu öğrenin.

2. Kazein

Kazein sütteki proteindir ve bu nedenle peynir, yoğurt, lor, ekşi krema, lor gibi yiyeceklerde ve pizza, kek, dondurma, bisküvi ve sos gibi bu malzemeleri kullanan tüm mutfak preparatlarında bulunur..

Ek olarak, endüstri tarafından kullanılan bazı bileşenler kazeinat, maya ve peynir altı suyu gibi kazein de içerebilir, endüstriyel bir ürün satın almadan önce her zaman etiketi kontrol etmek önemlidir. Kazeinli gıdaların ve bileşenlerin tam listesine bakın.

Bu diyet süt ürünleri alımını sınırladığı için, örneğin brokoli, badem, keten tohumu, ceviz veya ıspanak gibi kalsiyum açısından zengin diğer gıdaların tüketimini arttırmak önemlidir ve gerekirse bir beslenme uzmanı da bir kalsiyum takviyesi.

Ne yenir

Otizm diyetinde genel olarak sebze ve meyveler, İngiliz patatesleri, tatlı patatesler, kahverengi pirinç, mısır, kuskus, kestane, fındık, yer fıstığı, fasulye, zeytinyağı, hindistancevizi ve avokado gibi gıdalar açısından zengin bir diyet yemelisiniz. Buğday unu, yulaf etiketi ürünün glutensiz olduğunu gösterdiğinde, keten tohumu, badem, kestane, hindistan cevizi ve yulaf ezmesi gibi diğer glütensiz unlarla değiştirilebilir..

Süt ve türevleri, hindistancevizi ve badem sütü gibi bitkisel sütler ve tofu ve badem peyniri gibi peynirler için vegan versiyonları ile değiştirilebilir..

SGSC diyeti neden çalışır?

SGSC diyeti otizmi kontrol etmeye yardımcı olur, çünkü bu hastalık bağırsağın glutene duyarlı olduğu ve gluten tüketildiğinde ishal ve kanama gibi değişikliklere uğradığı Gluten'e Çölyak Olmayan Duyarlılık adı verilen bir soruna bağlı olabilir. Aynı şey bağırsak daha kırılgan ve hassas olduğunda zayıf sindirilen kazein için de geçerlidir. Bu bağırsak değişiklikleri genellikle alerjiler, dermatit ve solunum problemleri gibi sorunlara ek olarak semptomların kötüleşmesine yol açan otizme bağlı gibi görünmektedir..

Bununla birlikte, SGSC diyetinin her zaman otizmin semptomlarını iyileştirmek için işe yaramayacağını belirtmek önemlidir, çünkü tüm hastalarda glüten ve kazeine duyarlı bir vücut yoktur. Bu gibi durumlarda, her zaman doktor ve beslenme uzmanı ile takip edilmesi gerektiğini hatırlayarak genel sağlıklı bir diyet rutini takip etmelisiniz..

SGSC Diyet Menüsü

Aşağıdaki tabloda SGSC diyeti için 3 günlük bir menü örneği gösterilmektedir.

Bunun sadece glutensiz ve laktoz içermeyen bir menü örneği olduğunu ve otizmi olan çocuğa doktor ve beslenme uzmanı eşlik etmesini ve böylece diyetin büyümesini ve gelişmesini destekleyerek semptomları ve sonuçları en aza indirmeye yardımcı olması gerektiğini hatırlamak önemlidir. hastalığın.