Hamur işi diyeti nasıl yapılır

Hamur işi diyeti yumuşak bir kıvama sahiptir ve bu nedenle, esas olarak, sindirim sistemindeki ameliyatlardan sonra, örneğin gastroplasti veya bariatrik cerrahi gibi endikedir. Ek olarak, bu diyet tüm sindirim sürecini kolaylaştırır, çünkü bağırsağın yiyecekleri sindirme çabasını azaltır..

Cerrahi vakalara ek olarak, bu diyet ağızda iltihap veya yaralar, diş protezi kullanımı, şiddetli zihinsel gerilik veya Amyotrofik Lateral Skleroz (ALS) gibi hastalıklar nedeniyle yiyecekleri çiğneme veya yutma güçlüğü çeken hastalarda da kullanılır. , örneğin.

Hamur işi diyetinde izin verilen gıdalar

Hamur işi diyetinde izin verilen gıdalar, kabuksuz tahıllar, meyve ve sebzeler, yumurtalar, balıklar veya saflaştırılabilecek, sıvılaştırılabilecek veya püre haline getirilebilecek kümes hayvanı etidir:

• Mısır lapası, yulaf veya pirinç kreması;
• Patates püresi, tatlı patates, havuç veya meyve ve sebze suyu;
• Deri veya süzülmüş meyve suyu olmadan püreler halinde tüm meyveler;
• Süt, dövülmüş yoğurt, patates püresi veya ricotta peyniri;
• Derisiz püresi veya parçalanmış et, balık ve kümes hayvanları;
• Püre şeklinde yumuşak karıştırılmış veya haşlanmış yumurta;
• Jelatin, dondurma, reçel, bal, puding;
• Tereyağı, ekşi krema, zeytinyağı ve hindistancevizi yağı.

Hamur işi diyeti, gıdalar macun kıvamına, hepsi birlikte karıştırmak yerine ayrı ayrı yerleştirildiğinde daha çekici ve daha iyi tolere edilir..

Hamur işi diyetinde yasak yiyecekler

Hamur işi diyetinde yasaklanan gıdalar sert, gevrek ve kuru gıdalardır. Bazı örnekler kestane ve yer fıstığı gibi kuru meyveler, hindistancevizi, kurabiyeler ve sosis, sosis ve jambon gibi ekmekli, kızartılmış veya sosisli yiyecekler gibi sindirimi zor gıdalardır..

Meyve parçaları olan yoğurt, bagasse ve kabuğu soyulmuş meyve, çiğ yapraklı sebzeler ve tohum gıdaları da tavsiye edilmez. Bariatrik cerrahi sonrası gıdalar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Mantı diyet menüsü

Aşağıdaki tabloda 3 günlük mantı diyet menüsünün bir örneği gösterilmektedir:

Pasty diyetine eklenecek yiyecek miktarı ve tipi her vakaya göre değişir ve ideal olanı, bu diyete beslenme uzmanı gibi bir sağlık uzmanı eşlik etmesidir..

Ekmek Pudingi Tarif

Ekmek pudingi yapmak kolaydır ve örneğin atıştırmalıklarda kullanılabilir.

maddeler:

• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tutam tuz
• 1 dilim doğranmış ekmek
• Yarım bardak süt
• 1 hafif çırpılmış yumurta
• 2 damla vanilya özü

hazırlanması:

Tarçın ve şekeri karıştırın. Küçük bir tavayı biraz tereyağı veya yağ ile yağlayın. Tarçın ve şeker karışımını tencerenin altına serpin ve doğranmış ekmeği ekleyin. Başka bir kapta sütü yumurta, vanilya ve tuzla karıştırın. Sonra karışımı ekmeğin üzerine dökün, iyice karıştırın. Bu karışımı tavaya koyun ve su banyosunda yaklaşık 30 dakika veya bir kürdan puding merkezinden temiz olana kadar pişirin..

Kremalı sebze ve tavuk

Bu kremin sindirimi kolaydır ve öğle veya akşam yemeği için kullanılabilir.

maddeler:

• 3 orta boy patates
• 2 mandioquinhas veya baroa patates
• 2 küçük havuç
• 1 küçük soğan
• 500 g rendelenmiş tavuk göğsü
• Yeşil koku
• Zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Tatmak için tuz
• Rendelenmiş peynir veya rendelenmiş mozzarella (isteğe bağlı)

hazırlanması:

Sebzeleri soyun ve kesin. Yağı ve sarımsakları bir düdüklü tencereye koyun, sonra kesilmiş sebzeleri ve soğan kremasını ekleyin. Sebzeler tamamen kaplanana kadar kaynar su ile örtün ve tavayı örtün.
8 dakika boyunca basınçta bırakın ve çıkarın. Tavayı açtıktan sonra sebzeleri et suyuyla çıkarın ve bir karıştırıcıda 2 dakika çırpın.
Bir tavada, tavuk göğsünü tadı, yağı ve soğanı tuzla soteleyin. Suyu tavukun üzerine dökün ve iyice karıştırın, ısıyı kapatın ve üstüne yeşil bir koku serpin. Gerekirse, tavuk karışımını bir karıştırıcıda da çırpın. Sonra rendelenmiş peynir ile servis yapın (isteğe bağlı).

Muz smoothie

Muz smoothie, tatlılar için özlemi de öldüren soğuk ve ferahlatıcı bir aperatif olarak kullanılabilir..

maddeler:

• 1 dilim mango
• 1 kavanoz sade yoğurt
• 1 dilimlenmiş dondurulmuş muz
• 1 yemek kaşığı bal

hazırlanması:

Muzu dondurucudan çıkarın ve buzun yaklaşık 10 ila 15 dakika kaybolmasına izin verin veya dondurulmuş dilimleri, atmayı kolaylaştırmak için mikrodalgaya 15 saniye yerleştirin. Tüm malzemeleri blender veya el mikseri ile çırpın.