Gastrit ve Ülser için Diyet (menü ile!)

Gastrit ve ülser diyeti, meyve, sebze ve tüm gıdalar açısından zengin ve sosis, kızarmış yiyecekler ve alkolsüz içecekler gibi endüstriyel ve işlenmiş ürünler açısından düşük doğal gıdalara dayanır..

Bu diyet, sindirim sürecini kolaylaştırır, yiyeceklerin mideden hızlı bir şekilde geçmesini sağlar, aşırı mide asidinin salınmasını önler, mide ekşimesine, ağrıya ve ülserin kötüleşmesine neden olur..

İzin Verilen Gıdalar

Gastrit için diyette izin verilen gıdalar, sindirimi kolay ve yağ oranı düşük gıdalardır:

• Genel olarak meyveler, bu yiyecekleri tüketirken geri akış veya ağrı ortaya çıkarsa, limon, portakal ve ananas gibi asit meyvelerinden kaçınılmalıdır;
• Genel olarak sebzeler, pişmiş sebzeler sindirimi daha kolay olduğu için kriz ve ağrı dönemlerinde kullanılabilir;
• Yağsız et, tercihen kavrulmuş, ızgara veya pişirilmiş yağ, tavuk ve balık yoktur;
• Yağsız süt;
• Bütün doğal yoğurt;
• Kepekli tahıllar, kahverengi ekmek, kahverengi pirinç ve kahverengi makarna gibi;
• çaylar papatya tipi;
• Kafeinsiz kahve;
• Beyaz peynirler, ricotta, minas frescal veya hafif peynir mayası;
• Doğal baharatlar, ince otlar, sarımsak, soğan, maydanoz, kişniş, hardal gibi.

Zencefil çayı almak da sindirimi iyileştirir ve mide ekşimesi ve mide bulantısını azaltır, burada nasıl yapıldığını görün.

Yasaklanmış gıdalar

Yasaklanmış gıdalar, sindirimi zor ve yüksek derecede işlenmiş gıdalardır, çünkü mideyi tahriş eden katkı maddeleri ve koruyucular açısından zengindir, örneğin:

• İşlenmiş etler: sosis, sosis, pastırma, jambon, hindi göğsü, salam, mortadella;
• peynir sarı ve işlenmiş, örneğin çedar, catupiry, minas ve provolone;
• Hazır soslar;
• Yeşil, mat ve siyah çaydan kaçının, veya kafein içeren diğerleri;
• Doğranmış baharatlar, et suyu ve hazır erişte;
• Hazır yemek dondurulmuş ve fast food;
• içkiler: alkolsüz içecekler, içmeye hazır meyve suları, kahve, kırmızı çay, eş çay, siyah çay;
• Alkollü içecekler;
• şeker ve genel olarak tatlılar;
• Rafine gıdalar ve kızarmış yiyecekler, kek, beyaz ekmek, tuzlu, kurabiye gibi;
• Beyaz unlar, farofa, tapyoka ve bazı durumlarda kuskus gibi;
• Yüksek yağlı gıdalar, yağlı etler, tavuk derisi, karaciğer ve somon ve ton balığı gibi aşırı yağlı balıklar gibi.

Ayrıca, tüketimden sonra mide ekşimesi veya mide ağrısı belirtileri ortaya çıkarsa, tam yağlı süt ve limon, portakal ve ananas gibi asidik meyvelerden de kaçınılmalıdır..

Gastrit diyeti, bazı kurallara uymakla birlikte, her hastanın toleransına bağlı olarak geniş ölçüde değişebilir. Yani yukarıdaki liste sadece bir rehber. Ek olarak, gastrit esas olarak stres veya gerginlik zamanlarında ortaya çıkarsa, sinir gastritinin bir işareti olabilir. Belirtileri ve bu tür hastalıkların nasıl tedavi edileceğini burada görün.

Gastrit ve Ülser için diyet menüsü

Aşağıdaki tabloda gastrit ve ülser tedavisi için 3 diyet menüsünün bir örneği gösterilmektedir:

Videoda gastrit ile ne yenir hakkında daha fazla bilgi edinin:

Gastrit Belirtilerini Gidermek için Ne Yenir?

Gastrite karşı diyet için tarifler 

1. Kavrulmuş meyve

Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalık için iyi bir seçenek, haşlanmış veya kavrulmuş bir meyve yemektir.

Nasıl yapılır: Bir fırın tepsisine 6 elma veya 6 armut yerleştirin ve 3/4 bardak su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika veya meyve yumuşayana kadar pişirin. Daha lezzetli hale getirmek için elmanın veya armutun ortasına 1 tarçın çubuğu ekleyebilirsiniz.. 

2. Doğal jelatin 

Jelatin taze ve ana yemekler için iyi bir tatlı seçeneğidir.

Nasıl yapılır: 200 ml fincan tam üzüm suyuna 1 paket tatlandırılmamış jelatin ekleyin ve yaklaşık 2 saat buzdolabında saklayın. 

3. Balık suyu 

Balık suyu, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir ve çok sıcak olmamalıdır.. 

malzemeler

• 500g doğranmış balık filetosu (tilapia, pacu, hake, dogfish)
• 1 limon suyu
• tadına bakmak için tuz
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 3 diş kıyılmış sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 doğranmış domates
• 1/2 kıyılmış biber
• 2 orta boy patates
• tadına bakmak için yeşil koku
• 1 çay kaşığı kırmızı biber 

Hazırlama yöntemi

Balığı limon ve tuzla tatlandırın ve 15 dakika marine edin. Bir tavada soğan ve sarımsağı kızartarak, su, patates, biber, domates ve kaynatma ekleyerek diğer malzemeleri ekleyin, ardından balığı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak doğranmış yeşil kokuyu ekleyin, ısıyı kapatın ve rezerv yapın. 

İşte gastrit tedavisi için stratejiler:

• Gastrit için doğal ilaç
• Gastrit tedavisi