Fruktoz nedir ve sağlığınıza ne zaman zarar verebilir?

Fruktoz, meyve ve balda doğal olarak bulunan bir şeker türüdür, ancak endüstri tarafından çerezler, toz meyve suları, hazır makarna, soslar, alkolsüz içecekler ve tatlılar gibi gıdalarda yapay olarak eklenmiştir..

Endüstri tarafından yaygın şekerin yerine tatlandırıcı olarak kullanılmasına rağmen, fruktoz, obezite, yüksek kolesterol ve diyabet gibi sağlık sorunlarının artmasıyla ilişkilendirilmiştir..

Çünkü fruktoz besi ve kötüdür?

İşlenmiş gıdalarda bulunan fazla fruktoz vücut için kötüdür ve büyük miktarlarda ve şeker bakımından zengin çok kalorili gıdalarda bulunduğu için kilo alımına neden olabilir. Ek olarak, endüstriyel fruktoz aşağıdakilere neden olabilir: 

• Artan trigliseritler;
• Artmış ateroskleroz ve kardiyovasküler problemler riski;
• Artan kötü kolesterol;
• Diyabet geliştirme riskinde artış;
• Kandaki artan ürik asit.

Bu problemler, işlenmiş gıdalarda bulunan fruktoz, fruktoz şurubu ve mısır şurubu tüketimi nedeniyle oluşur. Tatlı yiyeceklere bağımlılıktan kurtulmak için şeker tüketimini azaltmak için 3 adıma bakın.

Meyve fruktozu kötüdür?

Fruktoz bakımından zengin olmasına rağmen, meyveler sağlığa zararlı değildir, çünkü bu şekerin düşük konsantrasyonlarını içerirler ve lif bakımından zengindir, bu da şekerin neden olduğu kilo alma etkisini kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca, metabolizmayı düzenlemeye ve şekerin neden olabileceği kötü etkilerden kaçınmaya yardımcı olan vitaminler, mineraller ve antioksidanlar bakımından zengindirler..

Bu nedenle, meyveleri her zaman kabuğu ve bagasse ile tüketmek, ayrıca şeker eklemeden ve süzmeden doğal meyve sularının tüketimini tercih etmek önemlidir, böylece lifler kaybolmaz.

Fruktozca zengin besinler

Fruktoz, meyve, bezelye, fasulye, tatlı patates, pancar ve havuç gibi gıdalarda doğal olarak bulunur ve sağlık sorunlarına neden olmaz..

Bununla birlikte, fruktoz bakımından zengin endüstriyel gıdalardan kaçınılmalıdır, ana olanlar: alkolsüz içecekler, konserve veya toz meyve suları, ketçap, mayonez, hardal, endüstriyel soslar, karamel, yapay bal, çikolata, kek, puding, fast food, bazı ekmek, sosis ve jambon çeşitleri.

Ek olarak, etiketlere dikkat etmek ve kompozisyonlarında fruktoz, fruktoz şurubu veya mısır şurubu içeren gıdaların aşırı tüketiminden kaçınmak gerekir. Etiketleri doğru şekilde okumayı ve endüstri tarafından aldanmayı öğrenmek için aşağıdaki videoyu izleyin:

Daha iyi yemek için ETİKET OKUMA