Asidik gıdalar nelerdir

Asidik gıdalar, kandaki asitlik seviyesinde bir artışı teşvik eden, vücudun normal kan pH'ını korumak için daha fazla çalışmasını sağlayan, bağışıklık sistemini zayıflatan ve diğer hastalık riskini artıran gıdalardır..

Alkali diyet gibi bazı teoriler, asidik gıdaların kanın pH'ını değiştirebileceğini ve daha asidik hale getirebileceğini düşünmektedir, ancak bu mümkün değildir, çünkü vücudun sahip olduğu asit-baz dengesi metabolizma için gereklidir. ve hücre fonksiyonu, böylece kanın pH'ı 7.36 ve 7.44 arasında tutulmalıdır. Bu değerleri korumak için, vücudun pH değerini düzenlemeye ve oluşabilecek herhangi bir varyasyonu telafi etmeye yardımcı olan farklı mekanizmaları vardır..

Kanı asitleştirebilen bazı hastalıklar veya durumlar vardır ve bu durumlarda, ciddiyetine bağlı olarak, bu kişiyi riske atabilir. Bununla birlikte, asidik gıdaların bu pH aralığında kanı daha asidik hale getirebileceğine ve vücudun kan pH'ını normalde tutmak için daha fazla çalışmasına neden olabileceğine inanılmaktadır..

Bununla birlikte, idrarın pH'ının kişinin genel sağlık durumunu veya kanın pH'ını yansıtmadığını ve diyet dışındaki diğer faktörlerden etkilenebileceğini belirtmek önemlidir..

Asidik gıdaların listesi

PH'ı değiştirebilen asidik gıdalar:

taneler: pirinç, kuskus, buğday, mısır, keçiboynuzu, karabuğday, yulaf, çavdar, granola, buğday tohumu ve bu tahıllardan hazırlanan ekmek, makarna, kurabiye, kek ve kızarmış ekmek gibi yiyecekler;
meyve: erik, kiraz, yaban mersini, şeftali, kuş üzümü ve konserve meyveler;
Süt ve süt ürünleri: dondurma, yoğurt, peynir, krema ve peynir altı suyu;
yumurta;
soslar: mayonez, ketçap, hardal, tabasco, wasabi, soya sosu, sirke;
Kurutulmuş meyveler: brezilya fıstığı, yer fıstığı, antep fıstığı, kaju fıstığı, yer fıstığı;
tohumlar: ayçiçeği, chia, keten tohumu ve susam;
çikolata, beyaz şeker, patlamış mısır, reçel, fıstık ezmesi;
Yağlar: tereyağı, margarin, yağ, zeytinyağı ve diğer yağlı yiyecekler;
Tavuk, balık ve et genel olarak, özellikle sosis, jambon, sosis ve bologna gibi işlenmiş et. Daha az yağlı olanlar da daha az asidiktir;
deniz: midye, istiridye;
bakliyat: fasulye, mercimek, nohut, soya fasulyesi;
içkiler: alkolsüz içecekler, endüstriyel meyve suları, sirke, şarap ve alkollü içecekler.

Diyete asidik gıdalar nasıl dahil edilir

Alkalin diyetine göre, asidik gıdalar diyete dahil edilebilir, ancak diyetin% 20 ila 40'ını içermeli ve gıdaların kalan% 20 ila 80'i alkalin olmalıdır. Asidik gıdalar dahil edilirken, vücut için gerekli olduğundan, fasulye ve mercimek, fındık, peynir, yoğurt veya süt gibi doğal ve kötü işlenmiş olanları tercih ederken, şekerler ve beyaz unlardan kaçınılmalıdır..

Meyveler, sebzeler ve doğal gıdalar açısından zengin bir diyet, vücudun kanın pH'ını kolayca düzenlemesine, alkalin pH'a daha yakın tutmasına, bağışıklık sistemini desteklemesine ve hastalıkların görünümünü önlemesine izin veren vitaminler, mineraller ve antioksidanlar içerir..