Demir Zengin Gıdalar Nelerdir

Demir, kan hücrelerinin oluşumu için önemli bir mineraldir ve oksijenin taşınmasına yardımcı olur. Böylece, demir eksikliği olduğunda, kişi yorgunluk, halsizlik, enerji eksikliği ve konsantre olma zorluğu gibi belirtiler gösterir.. 

Bu mineral yaşamın tüm aşamalarında önemlidir ve sık sık tüketilmelidir, ancak hamilelik sırasında ve yaşlılıkta, vücutta daha fazla demir ihtiyacının olduğu anlarda tüketimini arttırmak gerekir. Demir açısından zengin gıdalara iyi örnekler kırmızı etler, siyah fasulye ve arpa ekmeğidir..

İki tür demir vardır, hem demir: kırmızı ette bulunur ve sebzelerde hem de olmayan demir bulunur. Ette bulunan demir daha iyi emilirken, sebzelerdeki demirin daha iyi emilmesi için C vitamini kaynağının tüketimine ihtiyacı vardır.. 

Demir açısından zengin gıdalar tablosu

Hayvan ve sebze kaynaklarıyla ayrılmış demir açısından zengin gıdaların bulunduğu bir tablo:

Hayvan kaynaklı gıdalarda bulunan demir, alınan toplam mineralin% 20 ila 30'u arasında bağırsak seviyesinde demir emilimine sahiptir..

Bitki kaynaklı gıdalarda bulunan demir, bileşimindeki toplam demirin yaklaşık% 5'inin emilmesine izin verir. Bu nedenle portakal, ananas, çilek ve biber gibi C vitamini açısından zengin gıdalarla birlikte tüketmek önemlidir, çünkü bu mineralin bağırsak seviyesinde emilimini destekler..

Anemiyi tedavi etmek veya videoyu izlemek için 3 ipucunda daha fazla ipucuna bakın:

Anemi Tedavisi

Demir emilimini artırmak için ipuçları

Anemi için demir açısından zengin gıdalara ek olarak, aşağıdaki gibi diğer yeme ipuçlarını takip etmek de önemlidir:

• Kalsiyum yönünden zengin besinler yemekten kaçının kalsiyum demir emiliminin doğal bir inhibitörü olduğu için yoğurt, puding, süt veya peynir gibi ana yemeklerle;
• Bütün yiyecekleri yemekten kaçının öğle ve akşam yemeklerinde, tüm gıdaların tahıl ve liflerinde bulunan fitatlar, gıdalarda bulunan demirin emilim etkinliğini azaltır;
• Yemekten kaçının tatlılar, kırmızı şarap, çikolata ve çay yapmak için bazı otlar, çünkü demir emiliminin inhibitörleri olan polifenoller ve fitatlar vardır;
• Bir demir tavada pişirme örneğin pirinç gibi fakir gıdalardaki demir miktarını arttırmanın bir yoludur..

Meyve ve sebzelerin meyve sularında karıştırılması da demir diyetini zenginleştirmek için mükemmel bir yol olabilir. İki büyük demir açısından zengin tarif, taze maydanoz ve karaciğer bifteği ile bir karıştırıcıda ananas suyu. Demir zengini meyveler. 

Günlük demir gereksinimi

Tabloda gösterildiği gibi günlük demir ihtiyacı, özellikle hamilelik sırasında kadınların erkeklerden daha fazla demir ihtiyacı olduğu için yaşa ve cinsiyete göre değişir..

Günlük demir gereksinimleri hamilelikte artar, çünkü vücuttaki kan miktarı artar, bu nedenle bebeğin ve plasentanın gelişimi için demir gerektiğinden daha fazla kan hücresi üretmek için demir gereklidir. Hamilelik sırasında demir ihtiyaçlarını karşılamak çok önemlidir, ancak hamilelikte demir takviyesi gerekebilir, bu da her zaman doktor tarafından tavsiye edilmelidir..