Nopal'ın temel faydaları, özellikleri ve nasıl kullanılacağı

Orkinos, chumbera veya figueira-tuna olarak da bilinen ve bilimsel adı olan Nopal Opuntia ficus-indica, kaktüs ailesinin bir parçası olan, çok kuru bölgelerde çok yaygın olan ve Meksika kökenli bazı tariflerde yaygın olarak gıda olarak kullanılan bir bitki türüdür..

Birçok çalışma, nopalın, süper gıda olarak kabul edilmesinin, polifenoller, polisakkaritler, flavonoidler, vitaminler, lifler, çoklu doymamış yağlar ve proteinler açısından zengin olduğu için nopalin birçok antioksidan, anti-enflamatuar ve hipoglisemik özellikleri garanti ettiği için faydalarını göstermiştir..

Nopaldan tüketilebilecek parçalar, örneğin yeşil, beyaz, kırmızı, sarı ve portakal gibi farklı renklerde bulunabilen yapraklar, tohumlar, meyveler ve çiçeklerdir. Buna ek olarak, güzellik ve kozmetik mağazalarında bulunan çay, jöle, uçucu yağlar şeklinde de kullanılabilir.

1. Diyabetin kontrolü

Bazı çalışmalar, 500 g nopal tüketmenin diyabetik insanlarda kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir, çünkü bileşiminde polisakkaritler, pektin gibi çözünür lifler ve kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan diğer maddeler vardır. ve insülinin etkisinin düzenlenmesi.

2. Düşük kolesterol

Nopal, LDL olarak bilinen kötü kolesterol reseptörlerine doğrudan karaciğerde etki ederek kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olabilir. LDL kolesterolü düşürmeye, HDL adı verilen iyi kolesterolü artırmaya ve kalp problemlerinin ortaya çıkmasına engel olan linoleik, oleik ve palmitik asit gibi çoklu doymamış yağlar açısından da zengindir..

3. kanseri önlemek

Nopal, vücudun hücrelerini serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı koruyan ve oksidatif stresi azaltan fenoller, flavonoidler, C vitamini ve E vitamini gibi antioksidan bileşikler içerir. Kanseri önlemek için 200 ila 250 g nopal küspe yemek tavsiye edilir.

4. sinir sistemi hücrelerini korumak

Bu tür kaktüs, örneğin beyin hücreleri üzerinde koruyucu ve antienflamatuar etkiye sahip olan ve böylece demans gelişme riskini azaltan bir madde olan niasin gibi çeşitli maddeler içerir..

5. Kilo kaybını kolaylaştırın

Nopal kaktüs düşük kalorili ve yüksek lifli bir besindir, bu nedenle tokluk hissini arttırmaya, açlığı azaltmaya ek olarak kilo vermek için diyete dahil edilebilir.

6. Sindirimi geliştirin

Nopal lif açısından zengindir ve bu nedenle sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur, bağırsak geçişini kolaylaştırır, kabızlık ve ishal semptomlarını azaltır. Ek olarak, mide ülseri gelişimini önlemeye yardımcı olur.

Nopal özellikleri

Nopal, anti-enflamatuar, antioksidan, hipoglisemik, antimikrobiyal, antikanser, hepatoprotektif, antiproliferatif, antiulcerojenik, diüretik ve nöroprotektif özelliklere sahiptir..

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tabloda her 100 g nopal için beslenme bilgisi gösterilmektedir:

Nopal nasıl kullanılır

Nopalın doğrudan gıdaya 200 ila 500 g arasında dahil edilmesi tavsiye edilir, böylece yukarıda belirtildiği gibi sağlık yararlarının doğrulanması mümkündür..

Takviyeler durumunda, kullanım için iyi tanımlanmış bir doz yoktur ve bu ürünlerin çoğunda günde 500 ila 600 mg arasında en az bir doz kullanılması önerilir, ancak bu takviyelerin olup olmadığını kanıtlamak için daha bilimsel çalışmalara ihtiyaç vardır. gerçekten işe yaradı ve yan etkileri neler?.

Nopal ile tarifler

Nopal, meyve suları, salatalar, jöleler ve kreplerde tüketilebilir ve bu bitkinin, tüketilmeden önce dikkatlice bir bıçakla çıkarılması gereken küçük sivilceleri vardır. Nopal ile hazırlanabilen bazı tarifler şunlardır:

1. Yeşil meyve suyu

Nopal suyu antioksidan bakımından zengindir ve aynı zamanda diüretiktir ve vücut şişmesini azaltmaya yardımcı olur. Nopal diğer meyve veya sebzelerle birlikte kullanılabilir.

malzemeler

• 3 doğranmış nopal yaprak;
• 1 dilim ananas;
• 2 maydanoz yaprağı;
• 1/2 salatalık;
• 2 adet soyulmuş portakal.

Hazırlama yöntemi

Tüm bileşenler bir blender veya gıda santrifüjüne yerleştirilmelidir. O zaman içmeye hazırsın.

2. nopal salatası

malzemeler

• 2 yaprak nopal;
• 1 soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 orta boy domates;
• 2 kişniş yaprağı;
• 1 doğranmış avokado;
• Tuz ve karabiber tadı;
• Taze doğranmış peynir;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi

Nopal yaprağı yıkayın ve dikenleri bir bıçakla çıkarın. Nopal yaprakları karelere kesin ve soğan, sarımsak karanfil ve bir tutam tuz ile birlikte bir tencereye su koyun. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Piştikten sonra soğutmak için bir cam kaba konulmalıdır..

Son olarak, soğan, domates, peynir ve doğranmış avokado doğraması önerilir. Ardından, bu malzemeleri bir tencerede nopal ile karıştırın, sonuna zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Nopal gözleme

malzemeler

• 1 sayfa nopal;
• 1 su bardağı öğütülmüş yulaf veya badem unu;
• 2 su bardağı mısır unu;
• 1 yaprak ıspanak;
• Tatmak için tuz;
• 2 su bardağı su.

Hazırlama yöntemi

İlk olarak, nopal yaprağı yıkayın ve dikenleri çıkarın. Daha sonra, parçalara ayırmak ve ıspanak ve su ile birlikte bir karıştırıcıya koymak gerekir. Homojen bir kütle haline gelene kadar atmasına izin verin.

Ayrı bir kapta mısır unu, tuz ve öğütülmüş yulaf veya badem unu koyun. Ardından, karışımı karıştırıcıya koyun ve pişirene kadar ellerinizle yakalayabileceğiniz, küçük toplar yaparak, bir tavaya veya herhangi bir düz tavaya yerleştirebileceğiniz bir tutarlılık oluşturmak için karıştırın.

Doldurma beyaz peynir, sebze veya doğranmış ızgara tavuk veya şeritler halinde yapılabilir.

Yan etkileri

Bazı olası yan etkiler takviye formunda nopal kullanımı ile ilgilidir ve baş ağrısı, bulantı veya ishal olabilir.

kontrendikasyonlar

Hamile veya emziren kadınlar nopal takviyeleri almamalıdır, çünkü bu ürünlerin kullanımı henüz bilimsel olarak kanıtlanmamıştır. Kan şekerini düşürmek için ilaç kullanan diyabetik kişilerde, nopal kullanımı sadece bir doktorun rehberliğinde yapılmalıdır, çünkü kullanımı hipoglisemiye neden olabilir.