Kakaonun ana sağlık yararları

Kakao, kakao meyvesinin tohumu ve çikolatadaki ana bileşendir. Aşağıdaki sağlık yararlarını getiren açaí ve yaban mersini daha da fazla olan flavonoidler ve antioksidanlar açısından zengindir:

1. Ruh halinizi iyileştirin ve iyi bir ruh hali hormonu olan serotonin üretimini artırarak depresyon ve anksiyete ile mücadele.
2. Trombozu önleyin, flavonol varlığı nedeniyle;
3. Kolesterolle savaş antioksidan bakımından zengin olduğu ve ateromatöz plakların oluşumunu engellediği için yüksek;
4. Aterosklerozu önleyin, kan damarlarında kolesterol birikmesini önlemek için;
5. Anemiyi önleyin, demir bakımından zengin olduğu için;
6. Diyabet riskini azaltın, flavonoid antioksidanlar nedeniyle ve insülin direnciyle savaşmaya yardımcı olduğu için;
7. Demans gibi sorunları önleyin ve kan dolaşımını, bilişi ve hafızayı geliştirmek için vuruşlar;
8. Basıncı azaltır çünkü kan damarlarının kalitesini arttırır;
9. Bağırsakların düzenlenmesine yardımcı olur çünkü sağlık için iyi olan bifidobakteri ve laktobasillus miktarını artırabilecekleri kalın bağırsağa ulaşan flavonoller ve kateşinler vardır;
10. Enflamasyonu kontrol etmeye yardımcı olur, kandaki C-reaktif protein miktarını azaltarak görülebilir. 

Bu faydaları elde etmek için günde 2 yemek kaşığı kakao tozu veya çubuğun yaklaşık 3 karesine eşdeğer 40 g bitter çikolata tüketmelisiniz..

Sütlü çikolata ve beyaz çikolata çok az kakao ve çok fazla şeker ve yağ içerdiğinden, sadece en az% 70 kakaoya sahip bitter çikolatanın da sağlık yararları olduğunu hatırlamak önemlidir. Yemek pişirirken, kakao keklere, makarnalara, bisküvilere veya meyve salatalarına eklenebilir.

Ek olarak, kakao tozu, bağırsakta kalsiyum emilimini azaltan bir madde olan oksalik asit içerdiği için süt, peynir ve yoğurt gibi kalsiyum açısından zengin ürünlerle birlikte tüketilmemelidir..

Beslenme bilgileri

Aşağıdaki tabloda 100 g kakao tozunun besinsel bileşimi gösterilmektedir..

Kakao Meyvesi Nasıl Yenir

Kakao ağacının meyvesini tüketmek için, çok sert kabuğunu kırmak için pala ile kesmelisiniz. Daha sonra kakao açılabilir ve iç kısmı dünya çapında bilinen koyu kakaoya sahip çok tatlı bir viskoz madde ile kaplanmış beyazımsı bir 'demet' görülebilir.. 

Sadece kakao çekirdeğini çevreleyen beyaz sakızı emmek mümkündür, ancak her şeyi çiğneyebilir, içeride de yiyebilir, karanlık kısım çok acıdır ve çok iyi bilinen çikolata gibi değil.

Çikolata nasıl yapılır

Bu tohumların toz veya çikolataya dönüştürülmesi için ağaçtan hasat edilmeleri, güneşte kurutulmaları ve ardından kavrulmaları ve ezilmeleri gerekir. Elde edilen hamur, kakao yağı çıkarılana kadar yoğrulur. Bu macun esas olarak sütlü çikolata ve beyaz çikolata yapımında kullanılırken, saf kakao koyu veya yarı acı çikolata yapımında kullanılır..

Keten Tohumu ile Kakao Kek

malzemeler

• 2 bardak kahverengi şeker çayı;
• Keten tohumu unundan 1 bardak çay;
• 4 yumurta;
• 6 yemek kaşığı tuzsuz margarin;
• 1 ¼ bardak kakao tozu (150 g);
• 3 yemek kaşığı kepekli un;
• 3 yemek kaşığı beyaz buğday unu.

Hazırlama Yöntemi

Bir su banyosunda tereyağını eritin, kakao ekleyin ve üniform olana kadar karıştırın. Yumurta beyazlarını çırpın, yumurta sarısını ekleyin ve hamur hafif olana kadar atmaya devam edin. Şekeri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir spatula ile yavaşça karıştırırken, kakao, buğday ve keten tohumunu üniform olana kadar ekleyin. Yüzey kuru ve içi nemli olması gerektiği için yaklaşık 20 dakika boyunca 230ºC'de önceden ısıtılmış bir fırına koyun.

Çikolata çeşitleri ve yararları arasındaki farkı bilir.

Ruh halinizi iyileştiren diğer gıdalar

Aşağıdaki videoda ruh halinizi iyileştiren diğer yiyecekler nelerdir:

MİZAH | ASTRAL BAS KARŞI SÜPER TATI