5 Sarımsağın Faydaları ve Kullanımı

Sarımsak, mutfakta mevsim ve mevsim yiyecekleri için yaygın olarak kullanılan bir bitkinin, ampulün bir parçasıdır, ancak mantar enfeksiyonları veya çeşitli sağlık sorunlarının tedavisini tamamlamak için doğal bir ilaç olarak da kullanılabilir. yüksek tansiyon, örneğin.

Bu yiyecek kükürt bileşikleri bakımından zengindir, ana olanı allisin olup, sarımsakın karakteristik kokusunu sağlar ve fonksiyonel özelliklerinden sorumludur. Ayrıca sarımsak, vücudu besleyen potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi çeşitli mineraller açısından da zengindir..

Sarımsakın ana faydaları:

1. Virüsler, mantarlar ve bakterilerle savaşın

Sarımsak, allisin olarak bilinen, bakteri, virüs ve mantarların büyümesini ve çoğalmasını önleyen antimikrobiyal etki sağlayan bir kükürt bileşiğine sahiptir. Aslında, bağırsak florasını etkileyen toksinleri ve patolojik bakterileri ortadan kaldırmaya bile yardımcı olur, solucan enfeksiyonlarının tedavisini tamamlamak için çok yararlıdır..

2. kolon kanseri önlemek

Sarımsak, sülfür bileşikleri olan allisin, aliin ve sarımsakın etkisi sayesinde, serbest radikallerin oluşumunu önleyen ve vücut hücrelerini koruyan güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. Ek olarak, bu bileşikler ayrıca vücudu kolon kanserine neden olan ajanlardan detoksifiye eden bazı enzimleri uyarmaya yardımcı olur..

3. kalp sağlığını korumak

Sarımsak, oksidasyonunu inhibe ettiği için kandaki "kötü" LDL kolesterol ve trigliserit seviyelerini azaltmaya yardımcı olur, böylece çeşitli kardiyovasküler hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilecek ateroskleroz riskini azaltır..

Ek olarak, sarımsak kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur, çünkü hafif bir antihipertansif etkiye ve ayrıca kan dolaşımını iyileştirme, damarlar üzerindeki basıncı azaltma yeteneğine sahiptir. Ayrıca aşırı trombosit agregasyonunu inhibe ederek pıhtı oluşumunu önler.

4. İnflamatuar hastalıkları iyileştirir

Sarımsaktaki sülfürik bileşikler, vücudun kronik iltihaplanmaya neden olan bazı hastalıklara tepkisini azaltan bir anti-enflamatuar etkiye sahiptir. Böylece, sarımsak bazı iltihaplı hastalıklarda, ağrıyı azaltmak ve bağışıklık sisteminin tepkisini düzenlemek için kullanılabilir.

5. Solunum hastalıklarından kaçının

Sarımsak, balgam söktürücü ve nefes almayı kolaylaştıran antiseptik özellikleri sayesinde solunum fonksiyonlarını uyarmaya yardımcı olur. Bu nedenle, sarımsak soğuk algınlığı, öksürük, soğuk algınlığı, horlama, astım, bronşit ve diğer akciğer problemlerini tedavi etmek için kullanılabilir..

Sarımsak nasıl kullanılır

Yararlarını elde etmek için günde yarım ila üç diş sarımsak tüketilmelidir. Faydalı gücünü artırmak için bir ipucu, sarımsakları doğramak veya yoğurmak ve kullanmadan önce 10 dakika dinlendirmektir, çünkü bu özelliklerinden sorumlu ana allisin miktarını arttırır..

Sarımsak, örneğin etleri, salataları, sosları ve makarnayı baharatlamak için kullanılabilir. Ek olarak, sık tüketildiğinde kolesterolü düşürmeye ve kalbi korumaya yardımcı olan sarımsak çayı veya sarımsak suyu da hazırlanabilir..

Beslenme bilgileri ve nasıl kullanılır

Aşağıdaki tabloda 100 g sarımsaktaki besinsel bileşim gösterilmektedir:

Sarımsak, etleri, makarnaları, salataları baharatlamak ve soslar ve pates yapmak için kullanılabilir. Ek olarak, sarımsak çayı veya su, kolesterol düşürücü faydalarını elde etmek ve kalbi korumak için de kullanılabilir. Burada nasıl yapılacağını görün.

Nasıl satın alınır ve nasıl saklanır

Satın alma sırasında, sarımsak karanfilleri birlikte, sarımsak karanfilleri, tam ve iyi biçimlendirilmiş, sarımsak karanfilleri birlikte ve sıkı, yuvarlak, sarımsak, gevşek, yumuşak ve solmuş olanlardan kaçınarak tercih etmelisiniz..

Ayrıca, sarımsağı daha uzun süre korumak ve küfü önlemek için serin, kuru ve hafif havalandırılan bir yerde saklanmalıdır..

Yan etkiler ve kontrendikasyonlar

Aşırı sarımsak tüketimi sindirim sorunlarına, kramplara, gaz, kusma, ishal, baş ağrısı, böbrek ağrısı ve baş dönmesine neden olabilir..

Ek olarak, doğal bir ilaç olarak çiğ sarımsak tüketimi, yenidoğanlarda, ameliyatların iyileşmesi sırasında ve düşük tansiyon, mide ağrısı, kanama ve kan inceltici ilaçların kullanımı durumunda kontrendikedir..

Sarımsaklı tarif seçenekleri

Sarımsak kullanmanın ve tüm avantajlarından yararlanmanın bazı yolları şunlardır:

1. Sarımsak çayı

Çay, her 100 ila 200 mL su için 1 diş sarımsak ile hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, doğranmış ve ezilmiş sarımsakları kaynar suya koyun ve 5 ila 10 dakika bekletin. Sonra ateşten alın, süzün ve soğumaya bırakın.

Çayın tadını artırmak için, rendelenmiş zencefil, birkaç damla limon veya 1 tatlı kaşığı bal ekleyebilirsiniz..

2. Sarımsak suyu

Sarımsak suyunu hazırlamak için 100 mL suya 1 ezilmiş sarımsak karanfil koyun ve sonra bir gece veya en az 8 saat bekletin. Bu su, bağırsakları temizlemeye ve kolesterolü azaltmaya yardımcı olmak için aç karnına alınmalıdır..

3. sarımsak kreması et

malzemeler

• 1 Amerikan bardak süt;
• 3 diş sarımsak;
• 1 tutam tuz, maydanoz ve kekik;
• Zeytinyağı.

Hazırlama Yöntemi

Süt, sarımsak, tuz, maydanoz ve kekik karıştırıcıda çırpılır. Ardından, tarifin krem ​​noktasını bulana kadar yağı yavaş yavaş ekleyin. Bu kremayı barbekü etlerine eşlik etmek veya sarımsaklı ekmek yapmak için kullanabilirsiniz..

Patlıcan, keten tohumu ve enginar kalbi korumak için de kullanılabilir, bu nedenle kolesterolü düşürmek için daha fazla ev ilacı görün.