Lor'un Sağlık Faydaları

Pıhtı, sütün kıvamını değiştirecek ve sütün doğal şekeri olan laktoz içeriğindeki azalma nedeniyle daha fazla asit tadı yapacak olan yoğurt benzeri bir fermantasyon işlemi kullanılarak evde yapılabilir..

Lor, protein bakımından zengin olduğu için kas kütlesi kazanımını destekleme ve bağırsak sağlığı için önemli bakterilere sahip olduğu için bağırsak florasını iyileştirme gibi sağlık yararlarına sahiptir..

Lor'i evde hazırlamak için aşağıdaki adımları uygulamanız gerekir:

maddeler:

• 1 litre süt
• 1 kavanoz sade yoğurt

hazırlanması:

Sütü kaynatın ve buhar kalmayıncaya kadar veya sütün üzerine bir parmak koymak mümkün olana kadar ısınmasını bekleyin. 10'a kadar sayın. Sütü kapaklı bir kaba aktarın, doğal yoğurt ekleyin, bir kaşık ve kapakla iyice karıştırın. Daha sonra, sıcaklığı sıcak tutmak için kabı gazete veya çay havlularıyla sarın ve gece boyunca fırında saklayın ve karışımın yaklaşık 8 saat dinlenmesini sağlayın. Bu süreden sonra lor hazır olacak ve buzdolabında saklanmalıdır..

Kıvamı daha kremsi hale getirmek için, yoğurda 2 yemek kaşığı toz süt ekleyin ve karışımı ılık süte eklemeden önce iyice karıştırın..

Lor'un Faydaları

Düzenli lor tüketimi aşağıdaki sağlık yararlarına sahiptir:

1. Bağırsak sağlığını geliştirin, bağırsak florasını iyileştiren iyi bakteriler içerdiği için;
2. Kas kütlesi kazanmaya yardımcı olun, protein bakımından zengin olduğu için;
3. Gastriti önlemeye ve savaşmaya yardımcı olun lor bakterileri midede H. pylori'yi yok etmeye yardımcı olduğu için H. pylori'nin neden olduğu;
4. Kemikleri ve dişleri güçlendirin, kalsiyum ve fosfor açısından zengin olduğu için;
5. Kabızlığı ve ishali önleyin, bağırsak florasını dengelemek için;
6. Bağırsak florasını geri yükle bağırsak enfeksiyonu dönemlerinden sonra veya antibiyotik kullanıldığında;
7. Kilo vermek için yardım, düşük kalori ve düşük glisemik indeks.

Laktoz intoleransı olan kişilerin, karın ağrısı ve ishal gibi intolerans semptomlarını hissetmeden genellikle lor yiyebildiğine dikkat etmek önemlidir, çünkü süt laktozunun çoğu, lor üretim sürecinde sütü fermente eden yararlı bakteriler tarafından tüketilir. . Ayrıca bkz. Peynir faydaları.

Lor beslenme bilgisi

Aşağıdaki tabloda 100 g lor için beslenme bilgisi gösterilmektedir.

Bu değerlerin, şeker veya diğer katkı maddeleri eklenmeden saf taze lor için olduğunu hatırlamak önemlidir. Pıhtıyı tatmak için iyi seçenekler bal, Stevia gibi doğal tatlandırıcılar ile tatlandırmak ve peyniri bir karıştırıcıda meyve ile dövmektir. Şekeri değiştirmenin 10 doğal yolunu görün.

Lor Tatlısı

maddeler:

• 500 g lor peyniri
• 300 g ekşi krema
• 30 g çilek jelatin veya istenen lezzet
• 2 yemek kaşığı şeker
• Tatmak için çilek veya diğer meyveler

hazırlanması:

Pudraları pürüzsüz olana kadar kremayla karıştırın ve şekeri ekleyin. Jelatin içine bir bardak su dökün ve 10 dakika bekletin. Jelatin kaynamadan düşük ısıya getirin, jelatin tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Jelatini lor kütlesine yavaşça dökün ve iyice karıştırın. Hamur sıvı olmalıdır. İstediğiniz çilekleri veya meyveleri bir tavaya ekleyin, hamuru dökün ve 2 saat buzdolabında saklayın.