Günlük yumurta yemek sağlığınız için kötü mü?

Günlük olarak yumurta yemek, dengeli bir diyetle birlikte sağlığınız için kötü değildir ve hatta kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olmak, kas kütlesi kazanımını desteklemek veya göz hastalıklarını önlemek gibi vücuda çeşitli faydalar sağlayabilir..

Yumurtanın sağlığınız için kötü olduğu bilinmektedir, çünkü sarısı kolesterol bakımından zengindir, ancak çalışmalar, doğal gıdalarda bulunan kolesterolün sağlığınız için kötü olma riskinin düşük olduğunu göstermektedir, çünkü işlenmiş gıdalar pastırma, sosis gibi kolesterolü bozanlardır. , jambon, sosis, dolma kurabiye ve fast food.

Bu nedenle, ideal, yumurtayı mümkün olan en doğal şekilde, örneğin suyla, örneğin yağ veya tereyağı gibi işlenmiş yağları kullanmaktan kaçınmaktır..

Günde kaç yumurta yiyebilirim?

Çalışmalar, günde izin verilen yumurta miktarı konusunda bir fikir birliği göstermemektedir, ancak Amerikan Kalp Derneği'ne göre günde yaklaşık 1 ila 2 birim tüketmek sağlıklı insanlarda sağlık için iyidir. Diyabet ve kalp problemleri olan kişiler için ideal olan, yeterli kolesterol ve kan şekeri seviyelerini korumak için dengeli bir diyetle birlikte tüketimin günde en fazla 1 birim olmasıdır..

Yumurta çok zengin bir gıda olmasına rağmen, aynı zamanda kalorileri vardır ve bu nedenle, kilo kaybı için çok kısıtlı diyetlerde olanlar yumurtayı ılımlı olarak tüketmelidir. Yumurtanın beslenme bilgilerine bakın ve kalorilerinin diyetinize uygun olup olmadığını öğrenin.

8 Yumurtanın sağlığa faydaları

Kalbe zarar vermemeye ek olarak, diğer faydalar:

1. Artmış kas kütlesi, çünkü iyi bir protein kaynağıdır;
2. Triptofan ve tirozin gibi antioksidanlar açısından zengin olduğu gibi kanser gibi hastalıkları önleyin;
3. Lesitin bakımından zengin olduğu için bağırsaktaki kolesterol emilimini azaltın;
4. Selenyum, çinko ve A ve E vitaminleri bakımından zengin olduğu için erken yaşlanmayı önleyin;
5. Demir ve folik asit içerdiğinden anemiyle savaşın;
6. Lutein ve zeaksantin antioksidanları içerdiği için görüşü koruyun;
7. Kalsiyum ve fosfor içerdiğinden kemik sağlığını koruyun;
8. Fetusun belleğinin oluşumuna yardımcı olun ve kolin içerdiğinden meme kanserini önleyin;

Yumurta genellikle sadece bu gıdadaki berrak olarak bulunan protein olan albümin alerjisi durumunda kontrendikedir. Yumurta alerjisi semptomlarına bakın.

Sağlıklı bir şekilde yumurta nasıl hazırlanır

Yumurtayı hazırlamak ve bu yiyeceğin faydalarını elde etmek için bazı sağlıklı yollar şunlardır:

1. Mikrodalgada pişirme

Kolay ve pratik bir tarif, yumurtayı yağ almadığı için mikrodalgada hazırlamaktır. Bunu yapmak için, 1 dakika boyunca mikrodalgada derin bir tabağı ısıtın, yumurtayı tabağa açın, baharatlayın ve sarısını delin, böylece patlamayın. Sonra her şeyi bir dakika daha mikrodalgaya koyun.

2. Haşlanmış yumurta yapın

Haşlanmış versiyonu yapmak için, kaynatmak için bir tencereye su koyun ve ilk kabarcıklar göründüğünde, suyu bir kaşıkla karıştırın, her zaman aynı yönde döndürün. Sonra, yumurtayı dikkatlice tavaya kırın, yumurtanın yaklaşık 7 dakika boyunca bu şekilde pişmesine izin verin. Son olarak, servis için tabağa koymadan önce suyun tahliye edilmesini sağlayarak oluklu bir kaşık yardımıyla çıkarın..

3. yumurta su ile kızartın

Yağ kullanmaktan kaçınmak için, yumurtayı iyi ısıtılmış yapışmaz tavaya koyun, 1 çorba kaşığı su ekleyin ve yumurtayı buharla pişirecek şekilde tavayı kapatın..

4. Yumurta farofa

Her yumurta için 4 yemek kaşığı manioc un, 1 yemek kaşığı doğranmış soğan ve yarım yemek kaşığı yağ, tereyağı veya margarin kullanılmalıdır. Soğanı tereyağında kızartmalı, yumurtayı eklemeli ve neredeyse pişirildiğinde unu yavaş yavaş eklemelisin.

5. Yumurtalı omlet

Yumurta sarısını fazla yiyemeyenler için ideal, yumurta akı omleti yapmaktır.

maddeler:

• 3 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı su veya süt
• 1 su bardağı pişmiş sebze (domates, havuç, brokoli)
• ¼ fincan peynir çayı kulübe veya ricotta
• Tuz ve karabiber

Hazırlama yöntemi

Bir kasede yumurta akını, sütü ve baharatları karıştırın. Önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 2 dakika pişirin. Sebze ve peynir dolgusu veya istediğiniz kadar doldurun, peynir eriyene kadar pişirin..

Çiğ yumurta bağırsak enfeksiyonu riskini artırır

Çiğ veya az pişmiş yumurtalar ateş, kusma ve şiddetli ishale neden olan ve çocuklarda daha da tehlikeli olan Salmonella bakterileri içerebilir. Bu nedenle, nadir tüketiminden ve ayrıca köpük, mayonez, Toping ve kek dolgusu gibi çiğ yumurta içeren ürünlerden kaçınmalısınız..

En iyi seçim, diyette tüketilen kalori ve yağ miktarını arttırmamak için haşlanmış veya kızarmış yumurtayı yağ veya tereyağı eklemeden tüketmektir..

Yumurtanın iyi olup olmadığını test edin

Yumurtanın hala iyi olup olmadığını bilmenin iyi bir yolu, yumurtayı bir bardak suya hala sağlam bir şekilde koymaktır. Yüzüyorsa, zaten içinde çok fazla hava bulunması ve bu nedenle eski veya hasarlı olması ve tüketilmemesi gerektiğidir. İdeal olan sadece camın dibinde veya suyun ortasında bulunan yumurtayı tüketmektir.

Beyaz veya kahverengi kabuklu yumurtalar aynı sağlık yararlarını getirir ve satın alırken sadece temiz, mat ve çatlaksız olması gereken kabuğun kalitesini gözlemlemek önemlidir. Hazırlama sırasında, yumurta akı kalın ve viskoz olmalı ve kabuk kırıldıktan sonra kırılmadan sarısı sağlam ve merkezileştirilmelidir..

Buzul kapısı, bu yiyeceğin korunmasını engelleyen birçok sıcaklık değişikliğine maruz kaldığından, yumurtaların buzdolabında, tercihen içeride tutulması gerektiğini hatırlamak da önemlidir..