Domuz eti yemek sağlığınız için kötü mü?

Domuz eti yemek, iyi pişirildiği sürece sağlığınız için kötü değildir, çünkü uygun pişirme, sinir sistemine ulaşabilen ve nöbetlere ve zihinsel sorunlara neden olan bir hastalık olan sistikoz bulaşmasını önler.

Ek olarak, bu tür et, kalbe iyi gelen ve sığır etinden daha az kolesterol içeren iyi (doymamış) yağlar açısından zengindir ve dengeli bir diyette iyi bir seçimdir..

Bununla birlikte, domuz pastırması ve kaburga gibi parçalar yağ bakımından zengin olduğu ve bu nedenle kilo kaybı veya kilo verme diyetinde önerilmediği için etin kesilmesine dikkat etmek gerekir..

Domuz etinin ne zaman kötü olduğunu anlayın

Domuz eti sağlığınız için kötü olmasa da, aşırı miktarda, özellikle de hayvanın yağlı kısımlarında tüketilmemelidir. Yani, tüm kırmızı etler gibi ideal olan, bu etin haftada sadece 2-3 kez tüketilmesidir, çünkü zamanla kalp problemleri riskini arttırır. Daha az kırmızı et yemenin diğer 5 nedenine bakın.

En iyi domuz eti nasıl seçilir

Hayvanların hastalıkların bulaşmasını önlemek için sağlığı kontrol ettiği, tercihen sanayileşmiş bilinen kökenli domuz eti seçmek önemlidir..

Buna ek olarak, biftek ve bonfile gibi daha az yağ içeren kesimler tercih edilmeli ve domuz pastırması, domuz pastırması, jambon ve kaburga gibi çok yağlı porsiyonlardan kaçınılmalıdır..

Et sağlıklı bir şekilde nasıl hazırlanır

Domuz eti hazırlamak için yağsız kesimler tercih edilmeli ve pişirmeden önce yağın ete nüfuz etmesine ve kalorileri arttırmasına neden olduğu için tüm görünür yağlar çıkarılmalıdır..

Kızarmış yiyeceklerden kaçınmak ve beyaz sos ve barbekü gibi yağlı sosların kullanılmasından kaçınmak için pişmiş veya kavrulmuş preparatları tercih etmek de önemlidir. Ayrıca, su, hastalıkların kontaminasyonunu ortadan kaldırmadığından, gıdadaki sadece önemli besin maddelerinin kaybolmasına neden olmadığından, hazırlanmadan önce etin yıkanması gerekli değildir..

Yoğurt ve otlar ile ızgara bonfile tarifi

Sığır filetosu gibi daha az yağlı et seçmenin daha az tadı varmış gibi görünse de, sağlığa zarar vermeden tadı vurgulamaya yardımcı olan bu gibi tarifleri takip ederek hazırlanabilirler..

Bu tarif 4 kişiye kadar verir:

malzemeler

• 2 yemek kaşığı yağ;
• 1 yemek kaşığı domates sosu;
• Ground öğütülmüş kimyon çorba kaşığı;
• Limon suyu;
• 1 ezilmiş diş sarımsak;
• Bir tutam biber;
• 500 gram domuz filetosu, kesilmiş ve yağsız;
• Tuz ve karabiber;
• Susam tohumları;
• Taze maydanoz;
• 1 çay kaşığı bal;
• 2 yemek kaşığı nane ve frenk soğanı;
• 85 gram sade yoğurt

Nasıl hazırlanır

Zeytinyağını domates sosu, kimyon, 1 çorba kaşığı limon suyu, sarımsak, biber, tuz ve karabiber ile bir kasede karıştırın. Kesilmiş domuz filetoyu karışımdaki parçalara koyun ve iyice sarın. Kâseyi kapatın ve eti en az 2 saat buzdolabında bekletin..

Sosu hazırlamak için 2 yemek kaşığı limon suyunu bal ve yoğurtla karıştırın. Son olarak nane ve frenk soğanı ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin..

Eti pişirmek için, 15 dakika önce buzdolabından çıkarın ve sonra her 10 veya 12 dakikada bir çevirerek biraz yağ ile ızgara yapın. Izgara eti bir tabağa dökün ve tamamen soğumaya bırakın. Sonra sosu etin üzerine dökün ve servis yapın.

Domuz eti kesim beslenme tablosu

Her domuz kesiminden 100 gram için beslenme bilgisi:

Hamile kadınlar domuz eti yiyebilir?

Hamile kadınlar normalde domuz eti tüketebilir ve sistikoz ile kontamine hayvanların tüketimini önlemek için sadece etin kökenine ekstra dikkat göstermelidir..

Bir başka önemli önlem, her zaman iyi pişirilmiş veya iyi kavrulmuş etleri tüketmektir, çünkü uygun pişirme, kontamine olabileceğinden çiğ yenecek sebzeleri çok dikkatli bir şekilde yıkamanın yanı sıra sistisikozu ortadan kaldırır. Sistiserkozun nasıl önleneceğini görün.

Sağlığınız için en iyi seçimi yapmak üzere kırmızı ve beyaz et hakkındaki efsaneleri ve gerçekleri öğrenin.