Güncel olmayan yiyecekler yiyor musunuz?

Son kullanma tarihi, üretici tarafından, ideal saklama koşullarına dayanarak gıdaların tüketime uygun olduğu ve besinsel değişiklikler göstermediği ve hastalıklara yakalanma riski olmadığında mikroorganizmaların gelişimini desteklemediği süreye karşılık gelir..

Örneğin, çeşniler, macunlar ve pirinç gibi geçerli olsalar bile, bazı gıdalar tüketim için güvenli kabul edilir. Diğerleri, mevcut doku, koku, renk, lezzet değişikliklerinde bile sağlık için tehlikeli olabilir. Ayrıca, gıdada bulunan bazı mikroorganizmaların, belirgin bir değişikliğe neden olmadan çoğalması ve gıda kalitesini bozması, kişinin sağlığını arttırması da nedeniyledir. Bu nedenle, gıda tüketimi güncel değil, bu bir halk sağlığı sorunu olarak kabul edilir, çünkü gıda alımı birçok kez görsel ve algısal özelliklerle koşullandırılır ve hastalıklara neden olur..

Geçerlilik süresi dahil olanlar da dahil olmak üzere gıdaların tüketim için güvenli olarak kabul edilebilmesi için, genellikle etikette açıklanan üreticinin önerisine göre doğru bir şekilde saklanması önemlidir. Yeterli depolama eksikliği, hastalığa neden olabilecek mikroorganizmaların gelişimini destekler.

Yiyeceklerin yenip yenmediğini nasıl öğrenebilirim?

Yiyecekleri güvenli bir şekilde tüketmek için, etikette belirtilen son kullanma tarihinin yanı sıra saklama koşullarından ve patojenik mikroorganizmaların büyümesini gösterebilecek bazı özelliklerden haberdar olmak önemlidir. Gözlenecek ana özellikler şunlardır:

1. renk: Değişikliklerinizle yemeğin rengini dikkatlice gözlemlemek beklendiği gibidir. Ayrıştırılmaya başladığında, renginde küçük değişiklikler yaşayan ve yeşil bir renkle düşmesine izin veren paketlenmiş etin iyi bir örneği;
2. enk: Yiyeceklerin tüketilip tüketilemediğini tanımlamak için ikinci adım, gıdanın asidik, hasarlı veya çürük olup olmadığını gösteren kokusudur. Empati asidik bir kokudan zarar gördüğünde harika bir çorba örneği;
3. doku: Doku ayrıca, tüketilecek iyi durumda değilse, bir gıdanın tanımlanmasına yardımcı olur, çünkü donuk, granüler bir yönüyle değiştirilirse, kalınlık gıdanın kötü durumda olduğunu gösterebilir. Buna iyi bir örnek bebek kremi, hasar gördüğünde, kesildiğinde ve dokusu homojen olmalıdır;
4. lezzet: Değerlendirilecek son karakteristiktir, çünkü kişinin sağlığını tehlikeye atabilir. Bu özellik sadece diğer özellikler normal göründüğünde değerlendirilir. Bu durumda, gıdanın tamamını tüketmeden önce küçük bir köşesini denemeniz ve pişirmek için kullanmanız önerilir..

Geçerlilik fişleri, farklı depolama koşulları karşısında gıdadaki mikrobiyal büyüme potansiyelini değerlendiren çeşitli problemlerle üretici tarafından belirlenir..

Gıdanın geçerliliğine dikkat etmek önemlidir, çünkü gıdanın özelliklerindeki değişiklikler henüz tanımlanmamış olduğundan, bazı mikroorganizmalar gıda zehirlenmesine neden olabilecek toksinleri üretmiş olabilir. Gıda zehirlenmesi semptomlarının nasıl tanımlanacağını görün.

Eski yiyecekleri yiyebilirim?

Ayrıca, son kullanma tarihi, bronzluktaki zorlu depolama koşulları ve büyük sıcaklık değişikliklerine tolerans talep etmesi nedeniyle, bazıları sezon dışında tüketilebilecek yiyeceklerin kalitesini kontrol etmek için önemli bir göstergedir..

Örneğin, sağlık, kuru makarna, pirinç, harinler, tuz, şeker, baharatlar, su ve dondurulmuş sebzeler koymaksızın son kullanma tarihinden sonra yenilebilecek yiyeceklerden bazıları. Bu yiyecekler genellikle renk, koku, doku veya lezzet değiştirmediklerinde son kullanma tarihinden sonra birkaç ay boyunca tüketilebilirler. Aynı şekilde, ambalajı üretici tarafından verilen talimatlara göre mühürlenmeli ve saklanmalıdır.

Etler, yoğurtlar, leches, cremas de leche, yoğunlaştırılmış dersler ve gereksinimler gibi soğutulmuş gıdalar, son kullanma tarihinden sonra tüketilmemesi gereken ürünlere örnektir ve özellikleri zaman sınırı dahilinde olsa bile değerlendirilmelidir. Ek olarak, ilaçlar ve takviyeler, sağlık için bir risk oluşturabileceği için, geçerlilik süresi içinde kullanılması gereken istisnalara örnektir..