Fındığın Sağlık Faydaları

Fındık, yüksek bir yağ içeriği ve proteinler nedeniyle mükemmel bir enerji kaynağı olan, pürüzsüz bir cilde ve içinde yenilebilir bir tohuma sahip olan bir tür kuru ve yağ bazlı meyvedir. Bu nedenle, kalori alımını çok fazla önlemek için fındık küçük miktarlarda tüketilmelidir..

Bu meyve çiğ, zeytinyağı şeklinde yenebilir veya örneğin fındık sütü veya tereyağı hazırlamak için kullanılabilir. Fındıkların çeşitli sağlık yararları vardır, çünkü lif, demir, fosfor, folik asit, kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri bakımından zengindirler, yüksek kolesterolü düşürmeye, anemiyi önlemeye, kemik sağlığına özen göstermeye ve metabolizmasını teşvik etmeye yardımcı olurlar. karaciğer.

Fındık tüketmenin faydaları şunlar olabilir:

1. kardiyovasküler sağlığı korumak

İyi yağlar ve lifler bakımından zengin oldukları için, fındıklar kötü kolesterol ve trigliseritleri azaltmaya yardımcı olur, ayrıca yüksek kan basıncı, ateroskleroz veya kalp krizi gibi komplikasyonların ve kardiyovasküler hastalıkların başlamasını önleyen iyi kolesterolü arttırır. Ek olarak, güçlü bir antioksidan olan E vitamini içeriğinden dolayı, fındık vücuttaki iltihabı azaltır ve kalp hastalığı riskini daha da azaltır..

Magnezyum, folik asit ve potasyumdaki katkısı sayesinde fındık, kan vakalarının sağlığını koruduğu için kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabilir..

2. beyin ve hafıza güçlendirmek

Fındık, gerekli mikro besin maddeleri olan ve sinir uyarılarının iletimi için önemli olan folik asit, magnezyum ve çinko bakımından zengindir. Bu nedenle, bu kurutulmuş meyvenin tüketimi, hafızayı ve öğrenme kapasitesini arttırmak veya korumak için iyi bir yoldur, okul çağındaki çocuklar veya hafıza problemleri olan yaşlı insanlar için iyi bir gıdadır..

3. Kan şekerinizi kontrol edin

Yüksek lif içeriği ve içerdiği oleik asit ve magnezyum gibi besinler nedeniyle fındık, kandaki şeker miktarını azaltmaya ve kontrol etmeye yardımcı olarak insülin duyarlılığını artırır. Yani fındık iyi bir örnek aperatif atıştırma sırasında diyabetliler tarafından tüketilebilen.

4. kilo yardımcı

Fındık, daha fazla tokluk hissine neden olan iyi miktarda lif içeren bir tür kurutulmuş meyvedir, bu nedenle bir atıştırmalık sırasında az miktarda tüketmek, örneğin kilo kaybına yardımcı olabilir, açlığı daha iyi kontrol etmek için. Bunun için yaklaşık 30 g fındık yemek tavsiye edilir.

5. kanseri önlemek

Fındık, bazı anti-kanser özellikleri sunabilen yüksek konsantrasyonda antioksidan, vitamin ve mineral içerir. Bu kurutulmuş meyvede oksidatif strese karşı koruyan proantosiyaninler olarak bilinen bir antioksidan vardır..

Ek olarak, E vitamini ve manganez içeriği, uzun vadede kansere neden olabilecek hücre hasarına karşı korur.

Fındık için beslenme bilgisi

Aşağıdaki tabloda her 100 gram fındık için beslenme bilgisi gösterilmektedir:

Fındık ile basit tarifler

Evde yapmak ve diyete fındık dahil etmek için bazı basit tarifler şunlardır:

1. Fındık sütü

malzemeler

• 1 su bardağı fındık;
• 2 tatlı kaşığı vanilya aroması;
• 1 tutam deniz tuzu (isteğe bağlı);
• 1 kaşık (tatlı) tarçın, hindistan cevizi veya kakao tozu (isteğe bağlı);
• 3 su bardağı su.

Hazırlama yöntemi

Fındıkları en az 8 saat suya batırın. Sonra, fındık yıkayın ve lezzet için karıştırıcıyı diğer bileşenlerle birlikte çırpın. Karışımı süzün ve bir kavanoz veya cam şişede saklayın.

2. Fındık yağı

malzemeler

• 2 su bardağı fındık;
• ¼ kanola gibi bitkisel yağ.

Hazırlama yöntemi

Fırını önceden 180º'ye ısıtın ve ardından fındıkları bir tepsiye yerleştirin ve pişirin. 15 dakika veya cilt fındıktan düşmeye başlayana kadar veya fındık altın rengine gelene kadar kızartın.

Fındıkları temiz bir beze yerleştirin, kapatın ve 5 dakika bekletin. Ardından, cildi fındıklardan çıkarın ve tamamen soğuyana kadar 10 dakika daha bekletin. Son olarak, fındıkları bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya yerleştirin, zeytinyağı ekleyin ve karışım fıstık ezmesine benzer bir doku elde edene kadar çırpın.

3. Tavuk ve fındık salatası

malzemeler

• 200 gr ızgara tavuk;
• İnce dilimler halinde kesilmiş 1 orta boy elma;
• 1/3 fincan fırında kavrulmuş fındık;
• ½ fincan soğan;
• 1 marul yıkanmış ve yapraklara ayrılmıştır;
• Kiraz domates;
• 2 yemek kaşığı su;
• 4 tatlı kaşığı balzamik sirke;
• ½ kaşık (tatlı) tuz;
• 1 diş sarımsak;
• 1 tutam kırmızı biber;
• ¼ bardak zeytinyağı.

Hazırlama yöntemi

Salata sosu için malzemeleri ayırarak başlayın. Bunu yapmak için, bir mutfak robotunda veya karıştırıcıda fındık, 2 yemek kaşığı soğan, su, tuz, sarımsak, balzamik sirke ve kırmızı biberi dövün. Bu arada, yavaş yavaş bir çiseleyen zeytinyağı ekleyin. Sos hazır.

Geniş bir kapta, marul yapraklarını, kalan soğanı ve ½ bardağı sosun üzerine koyun. Karıştırın ve sonra yarım kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin ve sos dilimleri ile teyit ederek elma dilimleri yerleştirin. İsterseniz üstüne biraz ezilmiş fındık da ekleyebilirsiniz.