Susam'ın 9 Faydası

Susamın yararları özellikle bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmeye ve salata ve çorba gibi yemeklere eklenebilen kolesterol miktarını azaltmaya yardımcı olan yüksek lif zenginliği ile ilgilidir, örneğin kabızlığı veya yüksek kolesterolü tedavi etmek için.

Susam yemeğin tadını değiştirmez, bu nedenle çeşitli preparatlarda kullanılabilir veya hatta yoğurtta eklenebilir, karbonhidratların emilimini azaltır ve tokluğu arttırır..

Susam faydaları

Sıkıştırıcı, analjezik, antidiyareik, rahatlatıcı, diüretik, antienflamatuar ve antimikrobiyal etki nedeniyle, susam çeşitli amaçlar için kullanılabilir ve aşağıdakiler gibi çeşitli faydalara sahiptir:

1. İştahı azaltın ve kilo vermenize yardımcı olun;
2. Kalp hastalığı geliştirme riskini azaltın;
3. Kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olun;
4. İyileşmeyi kolaylaştıran ve yaşlılık lekelerinden kaçınarak cilt sağlığını iyileştirin;
5. Vücudun savunmasını artırın;
6. Kemikleri ve dişleri güçlü tutun;
7. Toksik organ ürünlerini ortadan kaldırarak karaciğer hasarından kaçının;
8. Ruh halinizi iyileştirin;
9. Hormon üretimini düzenler.

Ek olarak, susam folat açısından da zengindir ve bu nedenle spina bifida veya kalp hastalığı gibi bebekte malformasyon riskini azaltmak için hamile kadınların diyetinde kullanılabilir. Ek olarak, hamile kadınlarda ve preeklampside anemi vakalarını da önler.

Siyah susamın faydaları

Siyah susam lif bakımından zengindir ve bu nedenle diyabetin kontrol altına alınmasına ve sindirimin kolaylaştırılmasına yardımcı olduğu belirtilmektedir..

Siyah, kavrulmuş, soyulmuş ve kepekli gibi birbirinden besinsel özelliklerine göre farklılık gösteren ancak benzer faydaları olan farklı susam türleri vardır. Tüm susam maksimum miktarda tüm besin maddelerine sahiptir, kabuklu susam bağırsak hareketini, bolusun geçişini artırabilir ve bağırsak duvarındaki kan dolaşımını aktive edebilir, çünkü bu susam türü linoleik asit içerir.

Kilo vermek için susam nasıl kullanılır

Susam, kilo kaybı sürecinde güçlü bir müttefik olarak kabul edilebilir, çünkü karbonhidratların emilimini yumuşatır, bu da iştah azalması ve tokluğun artmasına neden olur. Ayrıca susam, sindirimi kolaylaştırır ve vücutta rahatlık hissi verir..

Kilo verme sürecine yardımcı olmak için, 1 bardak yoğurtta 1 çorba kaşığı susam ekleyebilirsiniz, bu da tokluk getirir. Susam yemeğin tadını değiştirmez ve sabah veya öğleden sonra yoğurtta tüketilebilir, bu da bireyi öğle ve akşam yemeğinde aşırıya kaçmaz..

Yoğurt içine yerleştirilmeye ek olarak, örneğin aynı faydalara sahip olan ve kilo kaybına yardımcı olan salata ve pirinç preparatına susam da eklenebilir..

Susamın besinsel bileşimi

Aşağıdaki tabloda besin bileşimi gösterilmektedir:

Susam tarifleri

Susam, doğal formunda, tohum formunda tüketilebilir veya örneğin macun veya kurabiye yapmak için kullanılabilir..

1. Susam ezmesi

Tahin olarak da bilinen susam ezmesi yapmak kolaydır ve örneğin ekmeklere yerleştirilebilir veya sos yapmak veya falafel gibi diğer yemekleri baharatlamak için kullanılabilir..

Tahin yapmak için, bir tavada 1 fincan susam tohumu sadece kahverengi, tohumları yakmamaya özen gösterin. Sonra hafifçe soğumaya bırakın ve tohumları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını işlemciye koyun, macun oluşana kadar ekipmanı bırakın.

İşlem sırasında istenen dokuyu elde etmek için daha fazla yağ eklemek bile mümkündür. Buna ek olarak, tatmak için tuz ve karabiber ile terbiye edilebilir.

2. Susamlı bisküvi

Susamlı bisküvi, harika bir atıştırmalık seçeneğidir veya kahve ve çay ile yemek.

malzemeler

• 1 ½ bardak kepekli un;
• ½ fincan susam;
• ½ bardak keten tohumu;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 yumurta.

Hazırlama yöntemi

Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin ve bir hamur oluşana kadar elle karıştırın. Daha sonra hamuru açın, daha küçük parçalar halinde kesin, yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve çatal yardımıyla parçalara küçük delikler açın. Ardından, tavayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar bırakın..

O zaman biraz soğumaya bırakın ve tüketin.