FODMAP Diyet Nedir, yiyecek ve endikasyonların listesi (menü ile)
FODMAP diyeti, ince bağırsakta az emilen ve bağırsak florasının bakterileri tarafından yüksek oranda fermente edilen ve sindirim, aşırı gaz, ishal gibi semptomlara neden olan gıdaların diyetten çıkarılmasına dayanır. östrojen, karın iltihabı ve kolik dönemleri ile özellikle irritabl bağırsak sendromu vakalarında faydalıdır.
Bu diyet meyve, süt, meyve ve galakto-oligosakkaritler ve şeker alkolleri içeren gıdaları kısıtlar. Bu yiyeceklerin bazı örnekleri zanahoria, remolacha, manzana, mango ve miel.
İrritabl bağırsak semptomları bir kişiden diğerine değişir, bu nedenle bireyin dikkatli kalması önemlidir ve bu hastalığın semptomlarını üreten gıdaları diyetten çıkarmak için tanımlamaya çalışır. Ayrıca, hangi yiyecekleri daha az tüketmeniz ve hangilerinin diyetinize dahil edilebileceğini de belirlemelisiniz..
FODMAP yemek listesi
FODMAP gıdaları karbonhidrat içeren gıdalardır ve aşağıdaki tabloda gösterildiği gibi 5 grupta sınıflandırılır:
| Yem Çeşitleri | Doğal Gıdalar | İşlenmiş gıdalar |
| Monosakkaritler (fruktoz) | Meyveler: manzana, armut, duraznos, mango, ejudo o judías verde, sandia, konserve meyveler, kuru meyveler, meyve ve vişne suları. | Tatlandırıcılar: galletas, alkolsüz içecekler, pastörize boyunduruklar, marmelatlar, pastel ahtapot vb.Gibi bazı gıdalarda elde edilebilen mısır kavanozu, miyel, agave nektarı ve meyve kavanozu.. |
| Disakkaritler (laktoz) | Leche de vaca, leche de goat, leche de oveja, krem, ricotta ve yazlık gibi yumuşak eşyalar. | queso crema, helados y süt içeren gıdalar. |
| Frukto-oligosakkaritler (fruktanlar veya FOS) | Meyveler: Trabzon hurması, durazno, manzanas, rambután o lichas y sandia. Sebzeler: enginar, kuşkonmaz, rouolacha, col bruselas, brokoli, repollo, anason, ajo, ajoporro, cebolla, güveç, abelmosco, chalote y achicoria de hojas rojas. Cereales: buğday ve centeno (büyük köşelerde) ve kuskus. | Pasta, pastel, turta ve galleta gibi buğday harinası içeren yiyecekler. Domates salsa (ketçap), mayonez, hardal, sosis, külçe, jamón ve mortadela gibi işlenmiş etlerle kaçınılması gereken diğer gıdalar. |
| Galakto-oligosakkaritler (GOS) | Lensler, frijoller, garbanzos, tam tahıllı soya ve guisantes. | bu yiyecekleri içeren ürünler. |
| polioller | Meyveler: manzana, albaricoque, durazno, nektarin, mamón o mamoncillo, armut, ciruela, ciruelas pasa, sandía, aguacate y cerezas. Sebzeler: coliflor, mantarlar ve guisantes. | Tatlandırıcılar: ksilitol, mannitol, maltitol, sorbitol, gliserin ürünleri. |
Fommap'larda hangi gıdaların doğal olarak zengin olduğunu da bilmeniz gerektiğinden, işlenmiş gıdalardaki bileşenlerin listesinin farkında olmak ve her zaman gıdaların besin etiketini okumak önemlidir. Beslenme etiketinin nasıl doğru okunacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.
FODMAP Diyet Nasıl Yapılır
Bu diyete sahip olmak için, FODMAP'teki zengin yiyecekleri 6 ila 8 hafta boyunca çıkarmanız ve gastrointestinal semptomlarda herhangi bir iyileşme olup olmadığını tespit etmeye dikkat etmeniz gerekir. Semptomlarda herhangi bir iyileşme olmazsa, diyet 8 hafta sonra kesilebilir ve yeni bir tedavi uygulanmalıdır..
Semptomlar 8 hafta sonra daha iyiyse, yiyecekler kademeli olarak tekrar eklenmeli ve bir seferde 1 gruba izin verilmelidir. Örneğin, Fodmaps'a manzana, armut ve kum gibi zengin meyveleri tanıtmaya başlıyoruz ve bağırsak semptomlarının tekrar ortaya çıkıp çıkmadığını gözlemliyoruz..
Yiyeceğin bu aşamalı olarak yeniden üretilmesi önemlidir, böylece her zaman sadece küçük köşelerde tüketilmesi veya onlardan kaçınması gereken karın rahatsızlığına neden olan yiyecekleri günlük diyetin bir parçasını oluşturmayacak şekilde tanımlamak mümkündür..
FODMAP diyet menüsü
Aşağıdaki tablo FODMAP diyeti için 3 günlük bir menü devam ediyor:
| gıda | 1. gün | 2. gün | 3. gün |
| desayuno | Kekikli omlet + 1 demet badem tavası + queso mozzarella | 2 adet avena tavası + 2 huevos revueltos + 1 ve turuncu | 2 orta avena krep + 2 mango tereyağı kurabiye + 1 ud mandalina portakal |
| Merienda de la manana | 2 paket kavun + 5 adet marañón / merey / anacardo | Sütsüz doğal yoğurt + 2 kaşık chía | 1 tur kıyılmış kesiciler |
| Sahne / sahne | 2 orta boy mısır ekmeği + domates ve domates gibi sebzeli tozlaşmış et + 1 papaya sürüsü | 90 gr tavuskuşu pug + 1 taza pirinç + 1 taza ham salata + 1 zeytinyağı cdta + 1 ud mandalina portakal | 90 gr Salmón a la plancha + 2 orta boy yulaf lapası + 1 kase zanahoria ile pişmiş calabacín + 1 zeytinyağı tabağı + 1 üzüm incik |
| Öğleden sonra atıştırmalık | Avina Harina ile hazırlanan 2 paket Piña + 1 Ponquecito | 1 kivi + 6 avena galletas | Muz smoothie: 200 ml bademli leche + 1 muz + 2 kaşık avena + 1 avena tavası sürüsü + 1 cdta ayran |
Bağırsak rahatsızlığına neden olan yiyecekleri tanımlamak için dikkat edilmesi gerektiğini ve doktorun veya beslenme uzmanının rehberliğine göre bu diyetin 6 ila 8 hafta boyunca takip edilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir..
Takip etmek için bakım
FODMAP diyeti, problem döneminde sağlıklı yiyecekleri ortadan kaldırma ihtiyacına ek olarak, vücut için lif, karbonhidratlar ve kalsiyum gibi önemli besin maddelerinin düşük tüketimine neden olabilir. Bireyin sağlığını garanti etmek için bu diyete bir doktor ve beslenme uzmanı eşlik etmesi önemlidir..
Ayrıca, bu diyetin İrritabl Bağırsak Sendromu olan hastaların% 70'inde etkili olduğunu hatırlamak önemlidir, çünkü etkili olmadığı durumlarda yeni bir tedavi belirlenmelidir..
Bağırsak gazlarını ortadan kaldırmanın diğer doğal yollarını bilir.
