Otizm ve faydaları için diyet (gluten ve kazein içermez)

Yapılan çeşitli çalışmalar, otizmden muzdarip bazı çocuklarda bireyselleştirilmiş bir diyetin otizm semptomlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. En yaygın diyet, buğday harin, arpa ve centenium gibi gluten içeren tüm yiyeceklerin ve bebekte ve yiyeceklerinde bulunan kazein içeren yiyeceklerin çıkarıldığı glütensiz ve kazein içermez. türevler.

Ayrıca, bu çocukların büyük bir yüzdesi kandidiyazdan muzdariptir, çünkü bu durumlarda şeker ortadan kaldırılır ve meyvelerden meyve tüketimi azaltılır, daha az tatlı meyvelerin tüketimi tercih edilir. Ayrıca, diğer yiyecekleri diyetten çıkarmanın gerekli olup olmadığını kontrol etmek için gıda alerjisi testlerinin yapılması tavsiye edilir.. 

Kişiselleştirilmiş bir diyetin hazırlanması için çeşitli parametrelerin değerlendirilmesi nedeniyle, her vakanın farklı olması nedeniyle diyetin bir beslenme uzmanı tarafından belirtilmesi önemlidir..

Glutensiz ve kazein içermeyen bir diyet nasıl yenir

Bu diyette bu proteinleri içeren tüm yiyecekleri çıkarmak gerekir. Bu diyete kesinlikle uymaya başlayan bazı çocuklarda, yaklaşık 2 hafta sürebilen bir "yoksunluk sendromu" olabileceğini belirtmek önemlidir. Bu sendrom, hiperaktivite, agresiflik, cildin bozukluğu ve diğer duyusal ve motor değişikliklerin semptomlarının şiddetlenmesi nedeniyle karakterizedir. Bu kriz sınırlıdır ve netice bırakmaz. 

Genellikle, hem denekte hem de hiperaktivite ve sosyal etkileşimde bir iyileşme gözlemlerseniz, 8 ila 12 hafta sonra diyet uyumu. Diyetin etkileri birikimlidir, bu nedenle başlamak daha hızlıdır, ancak bu tedaviden yararlanacaksınız..

1. Gluten

Buğday, arpa ve centeniumda bulunan, yutmanın bağırsak seviyesinde tahrişe neden olabilen, ishal, ağrı ve karın iltihabı gibi semptomlar oluşturabilen bir proteindir. Bu nedenle, aşağıdaki gibi yiyecekleri çıkarmak önemlidir: 

• Pan, tostadas, galletas, bizcochos, macunlar, turtalar, pasteller;
• Cerveza, pizza, chucherías, perro caliente, hamburger;
• Buğday tohumu, bulgur, buğday irmiği;
• Quesos, ketçap, mayonesa, salsa de soya;
• Salchicha, sanayileşmiş ilaveler;
• Tahıl, tahıl çubukları, rahipler ve bazı ilaçlar;
• Katolik kilisesinde dağıtılan Hostia;
• Beyaz salsas;
• Susuz çorbalar veya listelenen ilaveler.
• Arpa, centeno ve buğday esas alınarak hazırlanan yiyecekler.

Gluten içermediğini görmek için gıda ürünleri üzerindeki besin etiketini okumak önemlidir. Hangi gıdaların glüten içermediğini bilin.

2. Kazein

Kazein, sütte bulunan protein ve süt, yoğurt, süt, süt kremi, yoğunlaştırılmış süt gibi türevleri ve bu bileşenleri kullanan tüm mutfak preparatlarıdır.. 

Buna ek olarak, endüstri tarafından kullanılan bazı bileşenler kazeinat, süt mayası ve bebek sütü gibi kazein de içerebilir, bu nedenle endüstriyel bir ürün satın almadan önce gıda etiketini kontrol etmek önemlidir. Kazein içeren gıdalar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Diyet süt ürünleri ve türevlerinin tüketimini sınırlandırdığından, kalsiyum alımı diğerlerinin yanı sıra brokoli, badem, çipura, linaza, nueces, albahacas, ıspanak, garbanzos gibi diğer gıdalardan gelmelidir ve beslenme uzmanı günlük ihtiyaçlarınızı karşılamak için bir kalsiyum takviyesi gösterebilirsiniz. 

3. Diğer gıdalar

Glutensiz ve kazein içermeyen bir diyetle ilişkili olan asimizm, mantar ve mayaların büyümesini destekleyen besinleri kısıtlamalı, yüksek miktarda meyve içeren şeker ve gıda tüketimini ortadan kaldırmalıdır. Bu tip şeker bağırsakta fermente olur ve bu tür organizmanın aşırı büyümesini sağlar, bu nedenle kandidiyazdan muzdarip olma olasılığı daha yüksektir.. 

Ek olarak, beslenme uzmanı, diğer gıdalara alerjik olmadığınız ve alerjik pozitif olanların da diyetten çıkarıldığı, çünkü mukoza iltihabına neden olduğu bir gıda alerjisi analizini belirtmelidir. bağırsak.

Ne yenir

Otizmden muzdarip insanlar için diyette, sebze yiyecekleri ve mandalina portakal, portakal, fresas, kivi, manzana, meyve ve mora gibi düşük şekerli meyveler içermelidir. Asimismo, ayrıca yulaf lapası, camote patates, pirinç, mısır, kuskus, frijoller, garbanzos, quinoa, lensler, karabuğday, amaranth, nueces, maní, badem, hindistan cevizi, zeytinyağı, avokado ve semillas de chía, linaza y susam.

Proteinler durumunda, etlerini ve pollolarını rahatsız etmeden tüketebilirler. Balık durumunda, küçük boyutlarda tüketmek idealdir, çünkü büyük boyutlardan daha az cıva içerirler.. 

Buğday harini, lizin, badem, hindistancevizi, garbanzo ve avena gibi diğer glütensiz harinler ile ikame edilebilir, ikincisinin besin olarak etiketlenmesi durumunda, glüten içermediği belirtilmelidir. Macun söz konusu olduğunda, pazarda mısır, garbanzo, lens ve güveç bazlı bir macun hazırlanmaktadır..

Leche ve türevleri durumunda, hindistan cevizi, pirinç, kinoa, avena ve badem gibi bitkisel lechler ve tofu ve badem gibi öğelerin vejetaryen versiyonları ile ikame edilebilir..

Bu diyet neden işe yarıyor

Ücretsiz gluten ve kazein diyeti, bu hastalığın çölyak glütende hassasiyet, ishal, karın ağrısı ve kanama gibi çeşitli değişikliklere neden olduğu bir sorunla bağlantılı olması nedeniyle otizm semptomlarını azaltmaya yardımcı olur. Aynı şey, bağırsak daha kırılgan ve hassas olduğunda düzgün sindirilmeyen kazein için de geçerlidir. Rahipler ve aile üyeleri için bir diyetin takip edilmesinin zor olmasına rağmen, beslenme uzmanı çeşitlilik sunmak ve otizmli kişinin ihtiyaç duymadığı tüm besinleri sağlamak için çeşitli alternatifler ve mutfak preparatları gösterecektir.. 

Tüm beslenme endikasyonları mektuba göre yerine getirildiğinde, bu tür bir beslenmeyi takip etmek, iletişimde bir artış, daha fazla göz teması, artan konsantrasyon, bozulmada daha iyi sonuçlar, disminución de las paniğin tepkileri ve haham krizi, dilin konuşmasındaki artış ve kelime öğrenme yeteneği. 

Bununla birlikte, hepsinin glüten ve kazein için hassas bir organizmaya sahip olmamaları nedeniyle, bu diyetin bazı hastalarda hiç işe yaramayacağını unutmamak önemlidir, çünkü bir sağlık uzmanının çok önemlidir. diyet müdahalesinin zaman alacağını ve en uygun diyetin ne kadar doğru olacağını belirlemek için farklı kontroller gerektirdiğini. 

Ücretsiz gluten ve kazein diyeti için menü 

Aşağıdaki tablo otizm spektrum sendromu için bir örnek menü göstermektedir: 

Bunun sadece glutensiz ve laktoz içermeyen bir menü olduğunu ve otizmi olan çocuğun başka kısıtlamalara sahip olabileceğini ve ilahilerin ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişeceğini hatırlamak önemlidir. Bu nedenle, hem doktor hem de beslenme uzmanı eşlik etmelidir, böylece gıda büyümeyi ve gelişmeyi destekler, hastalığın semptomlarını ve sonuçlarını en aza indirmeye yardımcı olur..