Çinko ile gıda ve vücuttaki işlevi
Çinko esas olarak hayvansal kaynaklı gıdalarda bulunur ve merkezi sinir sisteminin normal işleyişi ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için temel olan organizma tarafından doğal olarak üretilmez, vücudu virüslerin, mantarların neden olduğu hastalıklarla savaşmak için daha güçlü bırakır. ve bakteriler.
Ek olarak, çinko vücuttaki çeşitli proteinlerin bileşenleri olarak önemli yapısal roller oynar. Organizmada çinko eksikliği nedeniyle, aromaların duyarlılığında, saç dökülmesinde, iyileşmede güçlükte ve hatta büyüme problemlerinde, hipogonadizmde ve çocuklarda gelişmeye neden olabilir..
İnsan vücudunda karaciğer, pankreas, böbrekler, kaslar ve kasların en büyük kısmında bulunan 2 ila 3 gram çinko bulunur. Diğer kumaşlar arasında göz, prostat, sperm, cilt, saç ve tırnak parçaları bulunur. Çinko atılımı, orin, saç, cilt soyulması ve meni yoluyla gerçekleştirilir..
Vücuttaki çinko fonksiyonları
Çinko, organizmanın çalışması için çok önemlidir, çünkü:
- Bağışıklık sistemini güçlendirir;
- Çocukların büyümesini ve gelişmesini teşvik eder;
- Fiziksel ve zihinsel yorgunlukla mücadele ederek enerji seviyelerini arttırır;
- Retrasa yaşlanma;
- Belleği geliştirin;
- Tat ve koku duyuları için gereklidir;
- Otların iyileşmesini destekler;
- Enzimatik reaksiyonlarda, protein ve DNA sentezinde etki eder:
- Kan şekeri seviyelerini dengeler;
- Çeşitli hormonların üretimini düzenler.
Bunun yanı sıra, bu mineral cildin görünümünü iyileştirmeye ve saçları güçlendirmeye yardımcı olur..
Çinko bakımından zengin yemek masası
Aşağıdaki liste en çok çinko şarkısı oluşturan yiyeceklere devam ediyor:
| Her 100 gram yiyecek için çinko içerir | Çinko (mg) |
| Pişmiş istiridye | 39 |
| Resada eti | 8.5 |
| Resokido karaciğeri | 4.5 |
| Pişmiş bezelye | 4.5 |
| Pişmiş buzağı eti | 4.4 |
| Pişmiş polen karaciğeri | 4.3 |
| Calabaza tohumları | 7.3 |
| Pişmiş soya fasulyesi | 4.1 |
| Cordero cocido | 4,0 |
| Almendras | 5.0 |
| Manyak | 4.8 |
| Brezilya konumundan Nuez | 4.5 |
| Frijoles de soya pişmiş | 4.7 |
| Merey / marañón / anacardo | 4.7 |
| Pollo pişmiş | 2.9 |
| Pişmiş frizoller | 1.4 |
Et, balık, kümes hayvanları, parçalanması için tahıllar tarafından sağlanan çinko alımının büyük kısmı (bu mineralle tüketilmesi ve takviye edilmesi için), leche ve türevleri. İstiridye ve diğer deniz ürünleri, karaciğer, tam tahıllı tahıllar, soya türevleri ve genel olarak fındık da mükemmel kaynaklardır.
Günlük Çinko Gereksinimi
Çinko alımı için önerilen günlük gereksinim, yaşam evresine bağlı olarak değişir, ancak dengeli bir diyet, bu mineralin beslenme ihtiyaçlarını karşılar.
Kandaki çinko miktarı 70 ila 130 mcg / dL arasında değişir ve orinde, 230 ila 600 mcg çinko / gün bulmak normaldir. Önerilen günlük gereksinim için:
| Yaş / Cinsiyet | Önerilen günlük gereksinim (mg) |
| 1-3 yaş | 3.0 |
| 4-8 yaş | 5.0 |
| 9-13 yaş | 8 |
| 14-18 yaş arası erkekler | 11.0 |
| 14-18 yaş arası kadınlar | 9.0 |
| 18 yaşından büyük erkekler | 11.0 |
| 18 yaşındaki büyük kadınlar | 8 |
| Embarazo 18 yaş altı | 14.0 |
| 18 yıllık Embarazo binbaşı | 11.0 |
| 18 yaşın altındaki anne laktasyonu | 14.0 |
| Maternal laktasyon 18 yıldan büyük | 12.0 |
Aşırı çinko eksikliğinin neden olduğu belirtiler
Çinko eksikliği azalmış tat hissi, anoreksi, ilgisizlik, büyüme geriliği, saç dökülmesi, gecikmiş cinsel olgunlaşma, düşük sperm üretimi, zayıf bağışıklık sistemi ve glikoz intoleransına neden olabilir..
Bazı durumlarda, bulantı, kusma, karın ağrısı, anemi veya bakır eksikliği gibi bazı belirti ve semptomlarla kendini gösteren fazla miktarda çinko olabilir..
