Yam'ın 8 Faydası ve Nasıl Tüketileceği

Brezilya'nın bazı bölgelerinde yam olarak da bilinen Yam, düşük glisemik indeks karbonhidratlar açısından zengin bir yumru olup, fiziksel aktivite sırasında enerji vermeyi ve kilo kaybına yardımcı olmayı harika bir seçenek haline getirir.

Ek olarak, kan şekeri seviyelerini yükseltmediğinden, diyabetli kişiler tarafından da kullanılabilir. Bununla birlikte, aşırı ipliğin de kilo verebileceğinden, tüketilen miktarın aşırıya kaçmamasına dikkat edilmelidir..

Yam'ın Faydaları

Lif, protein, C vitamini ve B vitaminleri bakımından zengin olduğu için, yam'ın çeşitli sağlık yararları vardır, ana olanlar:

1. Kabızlıkla mücadele, lif bakımından zengin olduğu için;
2. Kilo vermek için yardım, çünkü tokluk hissini arttırır ve açlığın başlangıcını geciktirir;
3. yardım kan şekerini kontrol et, yüksek lif içeriği nedeniyle;
4. Enerji verin ve kas kütlesi kazanın, çünkü tatlı patatesler gibi, patatesler de eğitim için bir enerji kaynağı sağlayan karbonhidratlar açısından zengindir;
5. Menopoz ve PMS semptomlarını azaltın, kadın hormonlarını kontrol etmeye yardımcı olan bir madde olan diosgenin içerdiği için;
6. yardım kolesterol ve kan basıncını kontrol edin, lif bakımından zengin olması ve diosgenin fitosterolünün varlığı nedeniyle;
7. Kardiyovasküler hastalığı önleme, basıncı ve kolesterolü kontrol etmeye yardımcı olur;
8. Sindirimi kolaylaştır, krampları azaltır ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur ve ayrıca bir iksir olarak kullanılabilir. Nasıl kullanacağınızı buradan öğrenin.

Bu nedenle, patateslerin tatlı patateslerin özelliklerine benzer özellikleri vardır ve faydalarından yararlanmak için, bu yumruları düzenli olarak tüketmeli, pişmiş müstahzarları tercih etmeli ve kızarmış patateslerden kaçınmalıdır. Ayrıca bkz. Tatlı patateslerin faydaları.

Yam Besin Değerleri

Aşağıdaki tablo 100 g çiğ veya pişmiş yam için beslenme bilgisi sağlar.

Yam, tatlı patatesler gibi dilimler halinde kesilmiş olarak pişirilebilir veya kek, turta ve püre gibi preparatlarda kullanılabilir.. 

Yam Tarifler

Aşağıdakiler, kilo vermek ve egzersizinize enerji vermek için kullanılabilecek 3 sağlıklı yam tarifi.

1. Glutensiz ve laktoz içermeyen yam keki

Bu kek atıştırmalıklarda kullanmak için iyi bir seçenektir ve ayrıca glutene karşı toleransı veya alerjisi olan kişiler tarafından da tüketilebilir. Hangi gıdaların glüten içerdiğini öğrenin.

maddeler:

• 400 g yam, soyulmuş ve parçalara ayrılmış
• 4 yumurta
• 1/2 su bardağı yağ çayı
• 1 su bardağı şeker çayı
• 2 bardak pirinç unu çayı, tercihen tam tahıllı
• 1 süt. kabartma tozu çorbası
• 3 sütun. toz çikolata çorbası

hazırlanması:

Bir karıştırıcıda, patates, yumurta, yağ ve şekeri iyice çırpın. Bir kaseye, kalan malzemeleri yerleştirin ve büyük bir kaşık yardımıyla iyice karıştırarak yavaş yavaş blender karışımını ekleyin. Hamuru yağlanmış bir tavaya dökün ve yaklaşık 35-40 dakika orta fırında pişirin.

2. Yam ile Escondidinho Tavuk

Bu saklanma yeri, öğle veya akşam yemeklerinde kullanılabilir ve mükemmel bir egzersiz öncesi olarak kullanılabilir.

maddeler:

• 750 g yam
• 0,5 kg kıyma
• 1 kırmızı soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tatmak için baharatlar (tuz ve karabiber)

hazırlanması: 

Patatesleri suda çok yumuşak olana kadar pişirin. Sonra püre haline getirin, zeytinyağı ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tavuğu baharatlayın ve soteleyin, pişirin ve parçalayın. Zeytinyağı ile yağlanmış bir cam tabağa, pişmiş yamın yarısını kullanarak bir katman yerleştirin. Pişmiş tavuk üstüne yerleştirilir ve daha sonra başka bir yam tabakası ile kaplanır. Üstte, rendelenmiş peyniri ekleyin ve yaklaşık 25 dakika boyunca 200 derecede pişirin.

3. Yam Danoninho

Bu, çocuklar için daha sağlıklı bir seçenek olan endüstriyel yoğurt için mükemmel bir alternatiftir, ancak çok fazla lezzet vardır..

maddeler:

• 300 g yam sadece su ile pişirilir
• 1 adet çilek kutusu
• 1 su bardağı elma suyu (doğal veya endüstriyel)

hazırlanması:

İpliği pişirin ve sonra pişirme suyunu atın. Sonra dilimlenmiş çilekleri elma suyuyla kaynatın, çünkü bu meyveyi tatlandırır. Çilekleri pişirdikten sonra, her şeyi bir karıştırıcıda çırpın ve gerekirse biraz su ekleyin. Ne kadar çok su koyarsanız o kadar sıvı alırsınız.

Buzdolabında yaklaşık 1 saat boyunca küçük dondurma kaplarına koyun.

Çileklere ek olarak, mango, tutku meyvesi veya kırmızı meyveler gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz..

Detoksifiye etmek için bir yam çorbasının nasıl hazırlanacağına da bakın.