Böbrek yetmezliği için diyet

Böbrek yetmezliği diyetinde, tuz, fosfor, potasyum ve protein gibi besinlerin alımını kontrol etmek gerekir ve en ciddi vakalarda genel olarak su, meyve suları ve çorbalar gibi sıvı tüketimini kontrol etmek gerekir..

Bu nedenle, bu hastaların et, balık, fındık, fasulye ve portakal, kivi, domates ve patates gibi bazı meyve ve sebzeleri yemekten kaçınmaları gerekir. Bununla birlikte, sebze soyma ve hazırlama sırasında pişirme suyunu değiştirme gibi meyve ve sebzelerin potasyum içeriğini azaltma stratejileri de vardır..

İzin verilen veya yasaklanan miktar ve gıdaların hastalığın evresine ve hastanın muayenelerine göre değiştiğini ve bu nedenle böbrek yetmezliği diyetinin her kişiye özgü olduğunu ve bir beslenme uzmanı tarafından kişisel olarak yönlendirilmesi gerektiğini hatırlamak önemlidir..

Kontrol edilmesi gereken gıdalar 

Genel olarak, böbrek yetmezliği çekenler tarafından ölçülü olarak tüketilmesi gereken yiyecekler şunlardır:

1. Potasyum yönünden zengin besinler

Böbrek yetmezliği olan hastaların böbreği, kandaki fazla potasyumdan kurtulmak için zor bir zaman geçirir, bu nedenle bu insanların bu besin maddelerini alımlarını kontrol etmeleri gerekir. Potasyum bakımından zengin besinler:

• meyveler: avokado, muz, hindistan cevizi, incir, guava, kivi, portakal, papaya, çarkıfelek meyvesi, mandalina veya mandalina, üzüm, kuru üzüm, erik, kuru erik, kireç, kavun, kayısı, böğürtlen, tarih;
• sebzeler: patates, tatlı patates, manyok, mandioquinha, havuç, pazı, pancar, kereviz, karnabahar, karnabahar, Brüksel lahanası, turp, domates, palmiye turşusu kalpleri, ıspanak, hindiba, şalgam;
• baklagiller: fasulye, mercimek, mısır, bezelye, nohut, soya fasulyesi, bakla;
• Kepekli tahıllar: buğday, pirinç, yulaf;
• Bütün gıdalar: kurabiye, kepekli makarna, kahvaltılık tahıllar;
• yağlı tohumlar: yer fıstığı, kestane, badem, fındık;
• Endüstrileşmiş ürünler: çikolata, domates sosu, et suyu ve tavuk tabletleri;
• içecekler: hindistan cevizi suyu, spor içecekleri, siyah çay, yeşil çay, eş çay;
• tohumlar: susam, keten tohumu;
• Rapadura ve şeker kamışı suyu;
• Diyabetik tuz ve hafif tuz.

Fazla potasyum kas zayıflığına, aritmilere ve kalp durmasına neden olabilir, bu nedenle kronik böbrek yetmezliği için diyet, her hasta için uygun miktardaki besinleri değerlendirecek olan doktor ve beslenme uzmanı tarafından bireyselleştirilmeli ve izlenmelidir..

Kaçınılması gereken meyveler Kaçınılması gereken sebzeler

2. Fosfor bakımından zengin besinler

Fosfor bakımından zengin gıdalardan, böbrek fonksiyonunu kontrol edemeyen kronik böbrek yetmezliği olan kişilerden de kaçınılmalıdır. Bu yiyecekler:

• Konserve balık;
• Sosis, sosis gibi tuzlu, tütsülenmiş ve sosis etleri;
• Pastırma, pastırma;
• Yumurta sarısı;
• Süt ve süt ürünleri;
• Soya ve türevleri;
• Fasulye, mercimek, bezelye, mısır;
• Kestane, badem ve yer fıstığı gibi yağlı tohumlar;
• Susam ve keten tohumu gibi tohumlar;
• Hindistan cevizi şeker;
• Bira, kola meşrubat ve sıcak çikolata.

Aşırı fosfor belirtileri kaşıntılı vücut, hipertansiyon ve zihinsel karışıklıktır ve böbrek yetmezliği olan hastalar bu belirtilerin farkında olmalıdır.

3. Protein yönünden zengin besinler

Kronik böbrek yetmezliği olan hastaların protein alımını kontrol etmeleri gerekir, çünkü böbrek de bu besinin fazlalığını ortadan kaldıramaz. Bu nedenle, bu insanlar protein bakımından zengin gıdalar oldukları için aşırı et, balık, yumurta ve süt ve süt ürünleri tüketiminden kaçınmalıdır..

İdeal olarak, böbrek yetmezliği olan hasta, öğle ve akşam yemeklerinde sadece yaklaşık 1 küçük dana biftek ve günde 1 bardak süt veya yoğurt yiyecektir. Bununla birlikte, bu miktar böbrek fonksiyonuna göre değişir, böbreğin neredeyse çalışmadığı insanlar için daha kısıtlayıcıdır.

4. Tuz ve su yönünden zengin besinler

Böbrek yetmezliği olan kişilerin de tuz alımını kontrol etmesi gerekir, çünkü aşırı tuz kan basıncını yükseltir ve böbreği çalışmaya zorlar, bu organın işlevini daha da bozar. Aynı şey aşırı sıvılarda da olur, çünkü bu hastalar az idrar üretir ve fazla sıvı vücutta birikir ve şişme ve baş dönmesi gibi sorunlara neden olur..

Yani bu insanlar kullanmaktan kaçınmalıdır:

• tuzu;
• Et suyu tabletleri, soya sosu ve Worcestershire sosu gibi baharatlar;
• Konserve ve dondurulmuş dondurulmuş gıdalar;
• Paket atıştırmalıklar, cipsler ve tuzlu krakerler;
• Fast food;
• Toz veya konserve çorbalar.

Aşırı tuzu önlemek için, maydanoz, kişniş, sarımsak ve fesleğen gibi yiyecekleri baharatlamak için aromatik otlar kullanmak iyi bir seçenektir. Doktor veya beslenme uzmanı, her hasta için izin verilen uygun miktarda tuz ve su gösterecektir. Daha fazla ipucuna bakın: Tuz tüketimini azaltma.

Protein bakımından zengin besinler Tuzu aromatik bitkilerle değiştirin

Gıdalardaki potasyum nasıl azaltılır

Potasyum açısından zengin gıdaların tüketiminden kaçınmanın yanı sıra, meyve ve sebzelerin potasyum içeriğini azaltmaya yardımcı olan stratejiler de vardır:

• Meyve ve sebzeleri soyun;
• Yiyecekleri kesin ve durulayın;
• Sebzeleri kullanmadan önce buzdolabında suya batırın;
• Yiyecekleri bir tencereye su içine koyun ve 10 dakika kaynatın. Sonra suyu boşaltın ve yemeği istediğiniz gibi hazırlayın.

Bir başka önemli ipucu, yemek hazırlamak için bir düdüklü tencere ve mikrodalga kullanmaktan kaçınmaktır, çünkü bu teknikler gıdadaki potasyum içeriğini yoğunlaştırır, çünkü su değişimine izin vermezler.

Aperatifler nasıl seçilir

Renal hastanın diyetindeki kısıtlamalar, atıştırmalıkların seçilmesini zorlaştırabilir. Böbrek hastalığında sağlıklı atıştırmalıklar seçerken en önemli 3 kılavuz şunlardır:

• Her zaman pişmiş meyve yiyin (iki kez pişirin), asla pişirme suyunu tekrar kullanmayın;
• Ev yapımı versiyonları tercih ederek, genellikle tuz veya şeker bakımından yüksek olan sanayileşmiş ve işlenmiş gıdaları kısıtlayın;
• Proteinleri sadece öğle ve akşam yemeklerinde yiyin, atıştırmalıklarda tüketilmesini önleyin.

Düşük potasyum aperatifleri için 5 fikir görün.

Akut böbrek yetmezliği için diyet

Akut böbrek yetmezliği için diyet genellikle bir hastane ortamında yapılır, hastanın yediği besinler dikkatli bir şekilde hesaplanır ve sıklıkla kan dolaşımına yerleştirilmiş besinleri olan serumlar aracılığıyla yiyecek kullanılır..

Böbrek fonksiyonu geri yüklendikten sonra, hasta normal olarak böbrekler tarafından elimine edilen toksinlerin birikmesini önlemek için ne yenir konusunda özel talimatlar alır. Genellikle, diyet, proteinler, potasyum, tuz ve fosforun yanı sıra kronik böbrek yetmezliği olan hastalarda düşüktür..

Gıda ile dikkat etmeniz gereken bakımı öğrenmek için beslenme uzmanımızın videosunu izleyin:

Böbrek yetmezliğini tedavi etmek için diyet

294k Görünümler5.3k Abone ol