Fruktoz intoleransında ne yenir

Fruktoz intoleransı, meyveleri, sebzeleri ve sebzeleri gibi bileşiminde bu tür şeker içeren yiyecekleri emmenin zorluğudur ve bu nedenle tüketildiğinde mide bulantısı, kusma, ter, ishal ve karnında şişme gibi semptomlara neden olurlar..

Fruktoz malabsorpsiyonunun nedeni kalıtsal olabilir, bu nedenle bazı bebekler zaten semptomları erken ortaya çıkarır, ancak bu maddeyi sindirmede zorluğa neden olan bağırsak değişiklikleri nedeniyle yaşam boyunca da daraltılabilir..

Fruktoz intoleransı için diyet

Fruktoz intoleransı semptomlarını hafifletmek için, meyve, sebze, sebze ve bal gibi çeşitli gıdalarda doğal olarak bulunan bu şekeri tüketmekten kaçınılması önerilir..

Ek olarak, fruktoz, mısır şurubu veya sukroz veya sorbitol tatlandırıcılar ile tatlandırılmış gıdalarda, alkolsüz içecekler, konserve veya toz meyve suları, ketçap ve fast food gibi gıdalarda bulunan gıdalarda da bulunabilir..

İzin verilen gıdaların listesi

Fruktoz intoleransı, hafif ila şiddetli arasında çeşitli seviyelere sahip olduğundan, tüketim üzerindeki kısıtlamanın her bir kişinin hoşgörüsüzlüğüne ayarlanması gerekir. Bunun için, kişinin evde yapılan yiyeceklere tercih edilerek, yemekten önce yemeklerin bileşenlerini her zaman kontrol etmenin yanı sıra, tüketilen yiyecekleri ve vücuttaki reaksiyonları kaydetmek için bir günlüğüne sahip olması tavsiye edilir..

Fruktoz intoleransı olanlar için salınan yiyeceklerden bazıları şunlardır:

mandıra	Süt, tereyağı, margarin, peynir ve doğal yoğurt;
tatlandırıcılar	Glikoz veya fruktoz, sükroz veya sorbitol içermeyen herhangi bir tatlandırıcı;
sebze	Brokoli, kereviz, marul, ıspanak, pazı, mantar ve enginar;
baharatlar	Tuz, sirke, otlar, baharatlar ve hardal;
Çorbalar	İzin verilen gıdalar ve baharatlarla yapılır;
hububat	Yulaf, buğday, arpa, çavdar, pirinç, tapyoka ve fruktoz, sükroz, sorbitol, bal, pekmez veya mısır şurubu ile tatlandırılmadan ekmek, kurabiye ve tahıl gibi bunlardan yapılan ürünler;
Hayvansal protein	Et, balık ve yumurtaya izin verilir;
içkiler	Su, çay, kahve, kakao;
şekerlemeler	Fruktoz, sakaroz, sorbitol veya mısır şurubu ile tatlandırılmamış tatlı tatlılar ve makarnalar.

Buna ek olarak, patates veya domates gibi fruktoz içeren bazı sebzeler, su fruktozun bir kısmını yiyeceklerden çıkardığı için pişirilirse az miktarda yenebilir..

Kaçınılması gereken yiyeceklerin listesi

Fruktoz intolerans diyetinde aşağıdaki gibi yiyecekleri dışlamak gerekir:

Meyveler, jöleler ve meyve reçelleri;
Sofra şekeri, bal, pekmez, akçaağaç şurubu, mısır şurubu, fruktoz, sükroz ve sorbitol;
Bezelye, mercimek, fasulye, nohut, beyaz fasulye, mısır ve soya fasulyesi;
Şalgam, tatlı patates, pancar, salatalık, lahana, domates, havuç, patlıcan, lahana, soğan, kuşkonmaz ve biber;
Süt ürünleri: fruktozlu tatlı süt, fruktozlu ticari dondurma, sükroz veya sorbitol ve meyvelerle yoğurtlar;
Soya unu, müsli ve şeker veya bal ile yapılan tüm tahıllar;
Alkolsüz içecekler, konserve veya toz meyve suları, ketçap, mayonez, hardal, endüstriyel soslar, karamel, yapay bal, çikolata, kek, puding, fast food, bazı ekmek, sosis ve jambon.

Fruktozu diyetten tamamen dışlamak çok zor olduğundan, birçok gıdada mevcut olduğundan, intoleransı olan kişinin bir beslenme uzmanı ile takip etmesi önerilir, böylece günlük için bireysel ve dengeli bir menü oluşturulur..

Zor bir görev olsa da, bu tür şekere karşı toleransı olmayan insanlar fruktoz tüketmekten kaçınmalıdır, çünkü kontrol yoksa, zamanla böbrek veya karaciğer yetmezliği gibi ciddi komplikasyonlar.

Fruktoz intoleransı için örnek menü

Bu hastalığı olan insanlar için sağlıklı bir menüye örnek olarak şunlar verilebilir:

yemek	1. gün	2. gün	3. gün
kahvaltı	200 ml süt + lor ve yumurta ile 2 dilim kahverengi ekmek	1 sade yoğurt + 2 çay kaşığı chia + 1 peynirli tapyoka	200 ml süt + 1 col kakao çorbası + 2 dilim peynirli kahverengi ekmek
Sabah Atıştırmalık	10 kaju fıstığı	Lor ile 4 bütün tost	6 bütün yulaf kurabiyesi, tatlandırıcı olmadan / bal / pekmez / mısır şurubu
öğle yemeği	Kahverengi pirinç ve salata ile ızgara tavuk (brokoli, kereviz, marul, ıspanak, pazı, mantar, enginar değişir).	Balık filetosu ıspanak ve patates püresi ile	Tavuk, mantar ve beyaz soslu spagetti + buğulanmış brokoli
Öğleden sonra Snack	1 sade yoğurt + tatlandırıcı veya fruktoz ürünleri içermeyen tam tahıllı tahıl	1 dilim tavuklu turta + tarçın, zencefil ve rezene ile buzlu çay	200 ml kakao sütü + kestane, fındık ve badem karışımı

Bal, melas, mısır şurubu ve tatlandırıcılar sakarin ve sorbitol gibi fruktoz intoleransında yasaklanmış maddeler içermediğinden emin olmak için her zaman işlenmiş gıdaların etiketini kontrol etmeniz gerektiğini hatırlamak önemlidir. Genel olarak diyet ve hafif ürünler, kurabiyeler, hazır içecekler ve unlu mamuller genellikle bu malzemeleri getirir. Gıda etiketinin nasıl okunacağını öğrenin.

Hoşgörüsüzlük nasıl belirlenir

Kalıtsal intoleransı olan veya bağırsak florasındaki değişiklikler veya irritabl bağırsak sendromu gibi enflamatuar hastalıklardan dolayı fruktoz malabsorpsiyonu olan kişilerde, örneğin, bu şekerin tüketimi aşağıdaki belirtilere neden olabilir:

Bulantı ve kusma;
Soğuk ter;
Karın ağrısı;
İştahsızlık;
İshal veya kabızlık;
Aşırı gazlar;
Şişmiş göbek;
sinirlilik;
baş dönmesi.

Anne sütünde fruktoz bulunmadığından, bebek sadece yapay süt içmeye başladığında, süt formülleri kullanarak veya bebek maması, meyve suları veya meyveler gibi yiyeceklerin tanıtımıyla semptomlara başlar. Hoşgörüsüz çocuk tarafından tüketilen bu şekerin miktarı çok büyükse, ilgisizlik, nöbetler ve hatta koma gibi daha ciddi semptomlar olabilir. Bununla birlikte, gaz, ishal ve şişmiş bir karın varlığının da laktoz intoleransı belirtileri olabileceğini hatırlamak önemlidir..

Teşhis nasıl onaylanır?

Fruktoz intoleransı tanısı, kişinin klinik geçmişini değerlendiren gastroenterolog, endokrinolog veya nutrolog tarafından yapılır ve fruktozun diyetten çıkarılması ve semptom iyileşmesinin gözlemlenmesi ile bir test yapılır..

Şüphe durumunda, fruktozun vücut üzerindeki etkilerini değerlendirmek için idrar ve kan testleri de yapılabilir, bu da solunum yoluyla fruktoz emme kapasitesini ölçen bir test olan süresi dolmuş hidrojen testine ek olarak vücut.